Соусы

Соус дзадзики– визитная карточка кулинарной книги Греции Соус дзадзики – одно из самых известных традиционных блюд греческой кухни. Он имеет еще несколько названий, среди которых присутствуют тцатцики и

Демиглас Соус Демиглас – легендарный шедевр французской кухни. Его густота не позволяет ему превратиться в кусочек льда при замораживании, поэтому этот желеобразный бульон назвали «полульдом», что по-французски звучит

Соус гуакамоле Мексиканский соус гуакамоле почти не имеет альтернативы в кухнях других народов. Делают этот соус из авокадо с добавлением сока лайма и свежей кинзы. Этих ингредиентов вполне

Французский соус велюте: рецепт с фото Соус (в переводе с французского sauce — “подливка”) – жидкая приправа, которая призвана подчеркнуть или изменить вкус блюда, придать ему неповторимость и

Соус болоньезе для лазаньи Из всех рецептов лазаньи самым распространенным является рецепт, где в качестве начинки используется соус болоньезе. В итальянской кухне он играет большую роль: с ним

Болоньезе: классический рецепт соуса пошагово, как приготовить для пасты и лазаньи, можно ли подавать к спагетти + отзывы Готовить соус болоньезе принято к широким разновидностям итальянской лапши: тальятелле (знаменитая паста Болоньи) и феттуччине,

Соус бешамель для лазаньи Соус бешамель является одним из базовых соусов французской кухни, но используется он и для приготовления традиционных блюд других стран. Например, итальянская лазанья немыслима без

Соус барбекю Под определением соус барбекю подразумевается обычно целая серия соусов, которые подаются ко всем блюдам, приготовленным на открытом огне (барбекю). Для всех соусов этой группы характерна невысокая

Соус айоли: рецепт и приготовление. С чем подавать айоли? Кулинарное искусство немыслимо без соусов. Густые и жидкие, кисло-сладкие и острые, пряные и свежие – все они добавляют вкусу

Как приготовить соевый соус в домашних условиях? Вы здесь соевые бобы пшеница соленый раствор (вода и морская соль) гриб кодзи Классическийаромат японского соуса приходится по нраву тысячам гурманов

Сметанный соус Многие хозяйки считают наиболее универсальным соусом майонез. Они добавляют его в мясные, овощные и рыбные блюда при запекании и тушении, используют в качестве маринада, заправляют им

Сливочный соус для рыбы Соусы подают к блюдам потому, что они способны оттенить и подчеркнуть их вкус. Для каждого блюда идеальным будет свой соус. Вкус рыбы наилучшим образом

Сливочный соус для пасты — 8 рецептов Паста – это первое, что приходит в голову при упоминании об Италии. Сегодня этот особый вид макаронных изделий хорошо известен во

Рецепт сливового соуса к мясу: грузинская и китайская тема Кулинары многих стран в различных частях мира еще издавна обратили внимание на эти сочные и нежные плоды. А рецепт

Красный соус Соус способен придать блюду новые оттенки вкуса. Чем больше соусов умеет готовить хозяйка, тем большей гаммой вкуса обладает семейное меню. Однако на самом деле для того,

Клюквенный соус к мясу — 9 рецептов соуса к мясу и рыбе В нашей стране северная ягода пользуется огромной популярностью. Из нее готовят полезные морсы, компоты, джемы и

Клубничный соус к мясу Мы привыкли, что клубника – это десерт. Соус из нее, по представлению большинства хозяек, подходит исключительно к сладким блюдам. Но гурманы готовы поспорить с

Китайский соус В свое время Древний Китай был одним из мест, где впервые зарождалась философская мысль. По сей день многое в жизни китайцев проникнуто этой мыслью. Даже процесс

Кисло-сладкий соус Кисло-сладкий соус способен тонко подчеркнуть вкус мяса или рыбы, придать новые оттенки вкуса любому блюду. Неслучайно рецепты таких заправок присутствуют во всех кухнях мира. Особенно популярны

Кетчуп в домашних условиях Кетчуп – один из самых универсальных соусов. Он подходит к макаронам и картошке, мясу и рыбе, и любое блюдо с ним кажется вкуснее. Однако

Домашняя аджика: 5 рецептов самой вкусной аджики в домашних условиях на зиму Как известно, настоящая аджика пришла к нам родом из самой Грузии, представляющая из себя густую и

Имбирные соусы – самые вкусные рецепты приготовления В этой статье вы найдете все про то, как приготовить самые вкусные имбирные соусы — с чесноком, с клюквой, с майонезом,

Заправки для салатов — 15 вкусных рецептов Хорошая заправка может сделать хороший салат еще лучше! Острые, сладкие, кремовые и горчичные — это только вершина айсберга мира заправок. Каждая

Заправка для салата из свежей капусты Белокочанная капуста относится к продуктам-лидерам по содержанию витамина С, не отстают от нее и краснокочанная, пекинская. Эти овощи доступны круглый год, и

Заправка для греческого салата — 7 рецептов соуса в домашних условиях Салат греческий – наилучший способ приготовить овощи. Это блюдо отличается от многих закусок вкусными и продуманными заправками.

Заправка для винегрета: ТОП-10 рецептов. Классический рецепт с горчицей, французский соус «винегрет» и другие В наше время для винегрета уже привычной заправкой стало просто растительное масло. Но, если

Диетические заправки для салатов Многие хозяйки заправляют салаты сметаной, майонезом и другими соусами, обладающими высокой энергетической ценностью. Закуски с ними получаются сочными, вкусными и сытными. Похудеть, употребляя их

Сливочная паста с грибами и помидорами Черри | Рецепт Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 15 минут Сервировка: 2 порции  Печать   Вика Лепинг 15.08.2015 Сливочная паста с

Грибной соус к мясу Многие кулинары называют грибной соус королем среди жидких приправ. Его потрясающий аромат не сравним ни с чем. Соус универсален, то есть подходит к любым

Грибной соус из сушеных грибов Ароматный грибной соус подходит к картофелю, макаронам, рису, гречке и другим гарнирам, выгодно подчеркивает вкус мясных блюд. Научившись готовить грибной соус из сушеных

Как приготовить грибной соус из замороженных грибов – Год 2019 Грибной соус является универсальным, так как подходит к любым блюдам. При желании можно найти вегетарианские рецепты, по которым

Гранатовый соус – с чем едят? 6 рецептов блюд с гранатовым соусом Гранатовый соус – это весьма необычная заправка, и мало кто знает, где она используется. Давайте разберемся,

Горчичный соус. Рецепты приготовления : Соус придает блюду особенный вкус. Он как бы завершает кулинарную картину. Поэтому грешно выдавливать на любовно приготовленное мясо или рыбу нечто из магазинного

Голландский соус французской высокой кухни Традиционный «Голландез» отличается высокой калорийностью, многие используют его как заменитель майонеза, утверждая, что соус превосходит последний и по внешнему виду, и по вкусовым

Утка в вишневом соусе Франция подарила нам много чудесных соусов, которые можно подобрать к любому блюду, и даже такому редкому, как утка. При этом французы не ограничились медом, соевым соусом

Вишневый соус к мясу Соус способен полностью преобразить вкус любого блюда. Попробуйте подать на обед и ужин одну и ту же отбивную, но сдобрив ее разными видами соуса,

Как сделать брусничный соус к утке Многие хозяйки подметили, что мясо птицы отлично сочетается с кисло-сладкими соусами, которые готовятся из фруктов и ягод. Наиболее популярной из них является

Брусничный соус к мясу В большинстве российских семей к мясным блюдам подают кетчуп или аналогичный ему соус на основе томатов. Однако не во всех странах такая подача считается

Что представляет собой беарнский соус? Французская кухня славится своим разнообразием вкусов и большим количеством соусов, которые могут как придать пикантность блюду, так и скрыть какие-то мелкие ошибки повара.

Белый соус к мясу Большинство хозяек привыкло подавать к мясу подливу, сделанную на основе томатом. Однако во многих странах популярностью пользуются другие варианты жидких приправ для мясных блюд.