Сорта стручковой фасоли

Сорта стручковой фасоли

Стручки фасоли рода Phaseolus употреблялись в пищу ещё племенами ацтеков и инков, а в Европе этот гость из Нового Света поначалу украшал клумбы в парках знатных вельмож.

Только в 18 веке в Италии нежные лопатки начали выращивать для кулинарного употребления.

Очень быстро блюда из вызревших семян стали пищей бедняков, а вот сочные стручки ещё долго оставались изысканным блюдом, доступным только для знати.

Параллельно другой род фасоли – Vigna – традиционно используется в кулинарных традициях стран Азии. Самое первое упоминание об этой культуре встречается в китайских письменных источниках, датируемых II веком до н.э.

Классификация сортов

В ходе многовековой селекции появилось огромное количество разновидностей, которые можно разделить не только по происхождению (обыкновенная и вигна), но и по другим признакам.

По кулинарному назначению все современные сорта фасоли подразделяют на три группы:

• сахарные, которые выращиваются исключительно ради получения сочных и нежных стручков без жёсткого и несъедобного наружного покрытия;
• универсальные, формирующие плотные и вкусные лопатки, которые при окончательном созревании дают пригодные в пищу семена;
• лущильные, стручки которых не съедобны в стадии молочно-восковой спелости, но зато дают большое количество вкусных семян.

Стручковая фасоль существенно различается по форме и размеру бобов:

• фасоль обыкновенная, наиболее распространённая в Европе и России, формирует сравнительно небольшие стручки длиной до 20 см, содержащие не больше десятка семян;
• сорта азиатского рода вигна способны вырастить лопатки метровой длины без внутреннего пергаментного слоя, в которых созревает до сотни семян.

Различаются сорта и по форме самого растения.

• Кустовая фасоль образует разветвлённый куст, едва достигающий в высоту полуметра, неприхотливый, холодостойкий и дающий более ранний урожай.
• Вьющиеся сорта образуют плети до 5 м, поэтому они требуют опоры. Такие растения дольше вегетируют, позже плодоносят и более теплолюбивы. Однако с них можно получить обильный урожай, а также использовать в декоративных целях.

Как обыкновенная фасоль, так и фасоль вигна очень разнообразны по цвету бобов. Они могут быть окрашены во все оттенки жёлтого, зелёного, белого и фиолетового. Оригинально выглядят пёстрые лопатки и семена.

Читать ещё  Сорта баклажанов

Лучшие сорта фасоли обыкновенной (американской)

Среди разновидностей зелёной фасоли самой популярной считаются спаржевые сорта, которые формируют толстостенные цилиндрические бобы, не имеющие пергаментного слоя и образующие очень мелкие семена. Помимо этих существуют и универсальные разновидности, стручки которых съедобны целиком в недозрелом виде, а созревая, дают полноценные семена.

«Журавушка» – раннеспелый универсальный сахарный сорт, формирует компактные, невысокие (до 0,5 м) кусты, отличающиеся высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к болезням.

Стручки зелёного цвета и цилиндрической формы до 15 см длиной пригодны к употреблению в пищу уже через 1,5 месяца. Позднее они формируют вкусные белые семена.

Фасоль хорошо подходит для замораживания и консервации.

«Блюхильда» – ранняя вьющаяся спаржевая фасоль, выделяется фиолетовым цветом вкусных стручков и высокой урожайностью. Плети способны достигать длины до 3 м, поэтому растение обязательно нуждается в опоре.

Дополнительным достоинством является хорошая адаптация к любым погодным условиям и нетребовательность к агротехнике. Этот универсальный сорт через 65-70 дней формирует сочные и нежные плоскоокруглые лопатки длиной до 25 см, которые великолепно подходят для диетического питания.

Незрелые семена белого цвета также имеют отличный вкус и хорошо подходят для гарниров. Эту фасоль также маринуют и замораживают.

«Пурпурная королева» – кустовой среднеспелый сорт спаржевой фасоли неприхотлив, хорошо адаптируется к пониженным температурам и дефициту влаги, устойчив к болезням и вредителям. Тёмно-фиолетовые, почти чёрные бобы длиной до 17 см отличаются нежностью и деликатесным вкусом.

«Фламинго» – раннеспелый сорт спаржевой фасоли. Невысокие (до 60 см) кусты неприхотливы и выделяются высокой урожайностью (50-60 бобов на одном растении).

Сорт привлекает прежде всего нежными и сочными стручками необычно пёстрой, розово-красной окраски. Они достигают молочной спелости уже через 60 дней вегетации. Зёрна такой же расцветки питательны и вкусны.

Фасоль подходит для любых видов кулинарной обработки, хороша при консервировании и после заморозки.

«Голубое озеро» – ультраранний сорт вьющейся зелёной спаржевой фасоли, даёт высокие урожаи при хорошем уходе и достаточной освещённости.

Сочные округлые стручки длиной до 15 см готовы к употреблению в пищу через 56 дней вегетации. Внутри формируются нежные, некрупные семена белого цвета, которые тоже употребляют в пищу.

Стручки используют в кулинарии, замораживают и консервируют. Сорт устойчив к болезням, особенно к мозаике.

Читать ещё  Сорта черной смородины

«Лаура» – скороспелый высокоурожайный кустовой сорт спаржевой фасоли образует стручки цилиндрической формы и светло-жёлтого оттенка до 12 см в длину. Они отличаются великолепным вкусом. Компактное растение дружно плодоносит спустя 56-60 дней вегетации. Недозрелые плоды консервируют, замораживают и используют в кулинарии.

«Чародейка» – скороспелая и высокоурожайная спаржевая фасоль, формирует аккуратные кусты, устойчивые к капризам погоды и многочисленным болезням.

Через 45-49 дней вегетации на растении формируются округлые бобы пастельно-жёлтого цвета с контрастными чёрными семенами. Длина лопаток – около 15 см.

Зёрна, как и стручки, замечательно вкусны и полезны, подходят для овощных блюд и в качестве гарнира, не теряют вкусовых особенностей при заморозке и консервировании.

Особенности и лучшие сорта стручковой фасоли вигна

Род вигна является близким родственником обыкновенной фасоли, но отличается от него гораздо более длинными и сочными бобами, а семена имеет мелкие. Внутри рода азиатской фасоли существует несколько разновидностей. Самые популярные из них – маш, адзуки, урд и змеевидный горох. Они имеют кустовую, полукустовую или вьющуюся форму, гораздо вкуснее и полезнее обычной спаржевой фасоли.

Маш является традиционной культурой для Пакистана, Индии и соседних стран. Она отличается вкусными мелкими семенами, похожими по цвету на зелёный горошек.

Другой вид азиатской фасоли – адзуки – изначально появился в качестве культурного растения в Гималаях, а оттуда распространился по всей Юго-Восточной Азии и добрался даже до Японии. Его некрупные семена традиционно имеют красивый тёмно-красный оттенок, но сейчас появились сорта с белыми, чёрными и пёстрыми зёрнами.

Урд – вид фасоли, аналогичный машу, но имеющий чёрные семена. Он очень древний и насчитывает около 4 тысячелетий. За свою долгую историю урд стал невероятно популярен во всём южно-азиатском регионе.

Читать ещё  Сорта цветной капусты

Змеевидный горох, невероятно любимый в странах Америки, даёт деликатесные бобы около метра длиной. Их окраска бывает не только традиционно зелёной, но и фиолетовой или красной.

Сейчас вполне возможно получить удивительные длинные бобы вигна, которые вкусны даже в сыром виде, так как не имеют грубого слоя, и замечательно сочные. Достижения селекционеров позволяют выращивать вкусные и неприхотливые районированные сорта на собственном участке.

«Лиана» – сильнорослая вьющаяся зелёная фасоль вигна формирует побеги до 3 м, поэтому нуждается в опоре. Плотные пастельно-зелёные бобы в период восковой спелости ещё не загрубели, поэтому сочны и вкусны.

Некрупные тёмно-пурпурные семена созревают через 56-60 суток. Фасоль вкусна как в сыром виде, так и после термической обработки.

Кроме того, молодые стручки прекрасно подходят для консервирования и сохраняют отличный вкус при заморозке.

«Макаретти» – этот вьющийся сорт имеет мощные побеги и длинные (до 35 см) бобы светло-зелёного оттенка, заполненные мелкими коричневыми зёрнами.

Растения прекрасно переносят погодные сюрпризы и при любых климатических условиях дают хороший урожай. Технической спелости плоды достигают после 63 суток вегетации.

Лопатки имеют великолепные вкусовые качества, которые не теряют даже после заморозки. Сорт универсален, поэтому зёрна тоже пригодны для кулинарной обработки.

Кроме перечисленных сортов среди вьющихся представителей зарекомендовали себя китайские позднеспелые «Шарлотте Кобра» и «Кастаньетта», а также итальянской селекции «Фажиоло нана» и «Метро э Стринго». Для обильного плодоношения им необходимы высокие температуры воздуха и дефицит влаги.

Полувьющиеся сорта представлены китайскими «Гроик» и «Сиджи Кон 28/2 Контоу». В начале вегетации интенсивно развиваются боковые побеги, а рост основного стебля ограничивается высотой в 1,5 м. Для этих сортов опоры часто не нужны.

Кустовые разновидности в основном выращиваются для получения зерна. Они не превышают 0,7-0,8 м в высоту, а бобы имеют плотный пергаментный слой, что препятствует их употреблению целиком даже на стадии молочной спелости. Из кустовых сортов наиболее популярны израильский «Гассон» и китайский «У-тя-Контоу».

pixabay.com

Источник: https://OnWomen.ru/sorta-struchkovoj-fasoli.html

Как вырастить стручковую фасоль в открытом грунте на даче, на балконе

Доброго времени суток, дорогие садоводы. Тема сегодня — как вырастить стручковую фасоль. Стручковая фасоль отличается от других видов фасоли своими нежными и сочными сладкими стручками, с легким привкусом спаржи. За это её называют спаржевой, зеленой или сахарной.

Сейчас этот вид бобовых пользуется огромной популярностью за свои уникальные вкусовые качества и пищевую ценность. Поэтому дачники часто задают вопрос, как правильно выращивать стручковую фасоль.

Секрет выращивания такой фасоли достаточно прост. Следуя нескольким незамысловатым правилам её вполне можно выращивать у себя на даче, или на балконе.

Агротехника выращивания стручковой фасоли

При выращивании фасоли всегда нужно помнить, что она очень теплолюбива и боится заморозков. Снижение температуры ниже 10 градусов останавливает рост, и может погубить растение.

Почва для фасоли должна быть плодородной, но без избытка азота, иначе растение будет набирать зеленую массу, а урожай плодов будет скудный. На даче земля уже хорошо снабжена органикой, поэтому вносить нужно только фосфорные или калийные минеральные удобрения.

В огороде под посадку фасоли выбирают хорошо освещенное место без затенения. Вьющиеся сорта можно расположить вдоль забора, создав красивую живую изгородь.

Выбор семян

По срокам созревания фасоль делится на раннюю – 50 дней до начала сбора урожая; среднеспелую – 70 дней; и позднеспелую – от 80 дней. Поэтому, в средней полосе России, в открытом грунте можно собрать урожай трех разных сортов.

На Урале позднеспелые сорта лучше высаживать рассадой, это позволит выиграть две недели в сроках сбора урожая. А вот в Сибири стоит присмотреться к раннеспелым сортам, созревающим за период от 45 до 60 дней и конечно, лучше выращивать рассаду.

Раннеспелые сорта лучше подходят для использования в пищу сразу, а среднеспелые и поздние сорта для заморозки.

Лучшие сорта

Из скороспелых сортов наилучшими являются Сакса, Мелодия, Карамель. Они обладают прекрасными вкусовыми качествами и устойчивы к болезням.

Особое внимание стоит уделить сорту Масляный король. Его плоды слегка маслянисты и имеют чудесный деликатесный вкус и красивый желтый цвет.

Среднеспелые сорта Олений корень, Журавушка, Пантера отличаются большой урожайностью и отлично подходят для замораживания. Причем вкусовые качества этих сортов при замораживании увеличиваются.

Именно они хороши для средней полосы нашей страны. Красивые стручки фиолетового цвета с уникальным вкусом дает сорт Пурпурная королева.

Самым удачным позднеспелым сортом стручковой фасоли считается сорт Победитель. Он имеет самую высокую урожайность, очень длинные стручки и подходит для заморозки.

Подготовка к посадке

Выбор хорошего посадочного материала начинается с отбора семян. Сразу отбраковывают поврежденные плоды или изменившие цвет.

Затем их опускают в слегка подсоленную воду и перемешивают, чтоб избавить от пузырьков воздуха. Пустые, непригодные фасолинки останутся на плаву, а хорошие полновесные опустятся на дно. Всплывшие семена удаляют ложечкой. Оставшиеся бобы промывают проточной водой от соли и слегка обсушивают.

Если вы используете семена фасоли, собранные со своего огорода, то вы точно знаете, сколько времени они хранились. При покупке материала в магазине, нужно помнить, что бобы, хранившиеся более двух лет, имеют всхожесть в два раза ниже, чем собранные в прошлом году.

Обработка семян перед посадкой

Для дезинфекции семена опускают в раствор марганцовки на 30 минут. Затем промывают и оставляют в воде на 10 – 12 часов. Замачивание фасоли на более длительный срок не рекомендуется, так как может привести к закисанию.

Закаливание семян – процедура необходимая в регионах с особыми климатическими условиями. Она повысит устойчивость проростков к ночным снижениям температуры и сократит потери урожая. Для закаливания замоченные семена фасоли помещают в холодильник на 5 – 6 часов при температуре + 4 градуса.

После замачивания и закаливания отбраковываются не проросшие семена.

Посадка семян

Фасоль растение теплолюбивое, поэтому важно учитывать, что она начинает прорастать только при температуре почвы более 10 градусов. В средней полосе России в открытый грунт фасоль высаживают после 20 мая. На Урале эта дата позже на неделю, а в Сибирском регионе жители должны дождаться окончания ночных заморозков и использовать укрывной материал.

При выращивании на балконе, ожидая заморозок, растения заносят на ночь в теплое помещение.

Семена заделывают в почву на 2 сантиметра. Фасоль не любит тяжелые почвы, поэтому землю хорошо рыхлят и мульчируют торфяным компостом или перегноем.

Выращивание рассады

Посадка рассады начинается на месяц раньше, чем посадка в открытый грунт. Аналогично тому, как сажают огурцы, помидоры, перцы, фасоль помещают в небольшие горшочки с питательной почвой и выставляют в теплое, хорошо освещенное место.

Выращивая на подоконнике, берегите рассаду от сквозняков и снижения температуры. От холода семена могут остановиться в росте или даже погибнуть.

Высадка фасоли в грунт

В открытый грунт рассаду переносят, когда температура почвы составит 10 градусов. К этому времени на растении должно быть два настоящих листа.

Для вьющихся сортов, перед высадкой или посевом, ставят опоры. Это могут быть длинные прутья или шпалеры с натянутыми веревками. Лунки для рассады делают вблизи опор.

До установления постоянных температур высаженную рассаду рекомендуется на ночь закрывать укрывным материалом.

Основные правила полива, подкормки, ухода

1. Очень важно не допускать образования корочки на земле. Нежные всходы могут сломаться, пробиваясь через неё. К тому же корочка способствует задержке избыточной влаги и развитию грибковых бактерий в почве. Поэтому от самого момента посадки и весь вегетационный период, почву поддерживают в рыхлом состоянии.
2. Поскольку корни фасоли, благодаря клубеньковым бактериям уже богаты азотом, то для подкормки применяют только минеральные или органические удобрения. Вносите их с большой осторожностью. Необходимо внимательно следить, чтобы удобрения не попали на листья растения, иначе те получат ожоги. Быстрое смывание водой не всегда сможет это предотвратить.
3. Внесение сухих подкормок проводят у самой поверхности почвы. При внесении жидких удобрений используют небольшую лейку без сетки. Её носик направляют на землю между рядов.
4. Молодая поросль фасоли нуждается в окучивании. Оно даст дополнительную опору растениям и защитит от полегания после дождя или при сильном ветре.

   Первое окучивание проводят до высоты первого листа, второе немного выше.

5. Если вы слишком густо посадили фасоль, то в процессе роста одни растения начнут затенять другие. В таком случае их стоит проредить, выламывая прямо под корень. С корнем вытаскивать растения не нужно, это повредит те, что останутся в земле.
6. Жару и сухость почвы фасоль переносит плохо, несмотря на то, что является теплолюбивым растением. Дополнительный полив в такую погоду будет очень благоприятным.

Борьба с вредителями и болезнями

Чтобы не потерять урожай потребуется постоянно следить за появлением вредителей или заболеваний свойственных этому виду растений. Легче предотвратить болезнь, чем лечить.

Вовремя уничтожайте сорняки, опрыскивайте фасоль раз в месяц 1% раствором бордосской смеси.

Основной бедой для стручковой фасоли являются бактериозы – заболевания, вызванные болезнетворными организмами. К ним относятся различные пятнистости и гнили, которые появляются из-за плохого проветривания и скопления избыточной влаги.

Еще одна беда фасоли – ростковая муха. Она подгрызает основание молодых побегов и может полностью уничтожить урожай.

Бороться с ней не сложно. Ростковые мухи накапливаются в земле в виде личинок.

До начала посадки, ранней весной и после сбора урожая, поздней осенью, землю тщательно перекапывают. Нельзя вносить в землю свежий компост, поскольку в нем содержится наибольшее количество ростковых мух.

Сбор урожая

Начинают сбор урожая выборочно и проводят с интервалами в одну неделю. Хранение фасоли зависит от вашего вкуса и выбора, в натуральном, замороженном или консервированном виде.

Стручки ранних сортов созревают первыми и хранятся краткосрочно, поскольку очень быстро расходуют влагу. Их лучше сразу использовать для еды.

Хранить стручки можно в пищевых полиэтиленовых пакетах в холодильнике с влажностью 85 – 90%. Но можно их и замораживать, для увеличения срока хранения. Сладкие сорта стручковой фасоли прекрасны в маринованном виде.

Стручки среднеспелых сортов, убирают ближе к концу лета. Они лучше других хранятся в замороженном виде и не теряют при этом свои вкусовые качества. Зеленую фасоль нарезают кусочками 3 – 4 см, плотно укладывают в пакеты и убирают в морозильные камеры.

Позднеспелые сорта приносят урожай в конце лета и начале осени. В средней полосе именно их заготавливают на зиму, а более ранние сорта сразу используют для еды.

В Сибири вегетативный период фасоли ограничен погодными условиями. Здесь сбор урожая заканчивается в начале сентября. Первые же холодные ночи остановят рост стручков и могут спровоцировать их гниение. Поэтому не следует мешкать с уборкой урожая.

На семена фасоль оставляют из полностью созревших и слегка подсохших стручков. Вылущенные бобы перебирают и слегка подсушивают на воздухе.

Затем семена прогревают в духовке при температуре 55 – 65 градусов в течение 4 часов. Это убьет болезнетворные микроорганизмы и увеличит срок хранения семян.

 — выращивание фасоли на даче

Сегодня мы разобрались, как вырастить стручковую фасоль, оказывается это просто. Желаю вам здоровья и прекрасного настроения.

Читайте еще:

Как вырастить арбуз на даче

Как вырастить кукурузу в огороде

Как вырастить корневой сельдерей на даче

Польза и вред стручковой фасоли

Фасоль стручковая замороженная — рецепты приготовления

Как правильно посадить малину весной

Источник: https://vaneevasdorove1.ru/kak-vyrastit-struchkovuyu-fasol/

Стручковая фасоль – выращивание и уход

Стручковая фасоль — популярная овощная культура семейства бобовых, Ее также называют зеленой, спаржевой, сахарной — из-за молодых, нежных и сочных створок стручков, которые употребляют в пищу.

Стручковая фасоль не имеет в створках грубых волокон и пергаментного слоя – она съедобна целиком. Употреблять стручковую фасоль можно в разных блюдах, в том числе консервировать с овощами и замораживать впрок.

Богата витаминами А, В, С, Е, магнием, калием, фосфором, кальцием, микроэлементами — цинком, серой, медью, фолиевой кислотой.

Рекомендуемые сорта: Секунда, Сакса, Сакса без волокна 615, Клондайк F1, Огненно-красная, Триумф, Сахарный 764.

Разновидности стручковой фасоли

Сорта стручковой фасоли подразделяются по срокам созревания на раннеспелые (до 60 дней), среднеранние (60-70 дней), средние (70-80 дней), среднеспелые (80-100 дней), поздние (более 100 дней).

По характеру роста бывает фасоль кустовая, полувьющаяся и вьющаяся.

Кустовые сорта достигают от 20 до 70 сантиметров в высоту, полувьющиеся сорта — не более 1,5 метров, а стебли вьющихся сортов могут достигать в длину 5 метров и больше.

Кустовые сорта обычно более холодостойкие, компактные и скороспелые. Их можно выращивать на грядке или, например, вдоль картофельного участка — не нужно устанавливать специальные подпорки.

Вьющаяся фасоль очень декоративна: ее можно выращивать не только в огороде, а в саду и около стен дома, увивать ею балконы, террасы. Но если не ограничить рост вьющейся фасоли (для этого прищипывают верхушку на высоте около 2 метров), стебли будут вытягиваться в ущерб урожаю.

Фасоль – довольно свето- и теплолюбивая культура. Идеально подходит для выращивания легкий нейтральный суглинок средней влажности. Также хорошо, когда вносились органические удобрения под предшествующие культуры.

Фасоль быстро наращивает вегетативную массу, поэтому желательно заправить грядки перепревшим навозом (1 кг на 1 кв. метр). Участок для выращивания фасоли лучше всего расположить на солнечном месте, защищенном от ветров.

Подготовка семян фасоли

В конце мая нужно подготовить семена фасоли к посеву. Для этого обработайте семена в темно-розовом растворе марганцовки 20 минут, затем хорошо промойте. Заверните их во влажную ткань, положите в контейнер с крышкой и поместите в теплое место при +25 °С.

Ежедневно промывайте семена и ткань в теплой проточной воде. Примерно через неделю они прорастут. Не допускайте перерастания наклевышей, длинные легко повреждаются при посеве.

Посадка в грунт

Выращивают фасоль, непосредственно высевая семена в грунт, когда почва на глубине 10-15 см прогреется до +15 °С. В средней полосе это конец мая (тогда же высевают огурцы в открытый грунт). Когда температура снижается до 0 °С происходит повреждение всходов, при снижении температуры почвы на длительное время до +10 °С – загнивание семян.

На освободившиеся места после шпината, редиса или салата до 5-10 июня можно высеять кустовые ранние сорта фасоли.

Кустовые сорта сеют с расстоянием между рядами 50 см, если кусты компактные — 40 см. В одну лунку заделывают по 3 семени на глубину 5 см с промежутком 25 см или по 2 семени с промежутком 15 см между гнездами.

Вьющиеся сорта фасоли высевают двухстрочными лентами (расстояние 75 см одна от другой, между растениями — 10 см) или гнездами (между растениями 50-75 см). При загущении посевов происходит снижение урожая. Вьющуюся фасоль может служить в качестве кулисы для огурцов.

Компактные сорта, как кустовые, так и вьющиеся высаживают по несколько растений рядом (они поддерживают друг друга и не требуют опору. Перед посевом вьющихся растений сначала нужно установить прочные подпорки из кольев. Рядом с каждой опорой делают лунку, в которую уже кладут семена. Всходы появляются примерно через неделю.

Для придания устойчивости стеблям всходы желательно окучить. На тяжелых почвах производят мульчирование посевов слоем опилок, песка, торфа — это способствует сохранению влаги в почве и предотвращает образование корки.

Всходы стручковой фасоли очень чувствительны к заморозкам. При угрозе похолодания накройте их спанбондом или другим укрывным материалом. Взрослые растения спокойно выдерживают кратковременные небольшие заморозки. Оптимальной температурой для роста и развития растений является +20…+25 °С.

5 правил ухода за фасолью

1. Регулярное рыхление междурядий на глубину 5 см. Основная часть корневой системы сосредоточена в слое грунта толщиной 20-25 см и распространяется в радиусе до 50 см в стороны.

1. Окучивайте растения, когда они достигнут фазы 4-5 листьев.

   При этом улучшается образование дополнительных корней, и уменьшается полегание растений, улучшается питание во время завязи плодов. С двух сторон грядку присыпают землей на высоту 5 см. Также это подавляет рост сорняков.

   Бороздку, образующуюся между рядами обязательно нужно рыхлить, особенно после поливов и дождей.

1. Подкармливайте фасоль комплексным минеральным удобрением. На малоплодородных почвах это желательно сделать хотя бы один раз за сезон из расчета 30-40 г на 1 м2.

   Подкормку можно совместить с рыхлением и окучиванием, заделывая при этом удобрение в почву.

1. В сухую погоду проводите полив посевов по междурядьям.

   Для избегания появления грибковых заболеваний, например, антракноза, не следует допускать дождевания и попадания влаги на зеленые части растений. Поливы лучше завершить в первой половине дня, чтобы к вечеру все подсохло.

1. Регулярно удаляйте сорняки, защищайте посадки от тли и слизней.

Сбор урожая стручковой фасоли

Первые зеленые стручки, не дожидаясь пожелтения створок, можно начинать собирать примерно через 2-3 недели после начала цветения. У вьющихся сортов фасоли поспевание урожая происходит неравномерно, поэтому стручки с куста снимают по мере созревания, иногда до пяти раз за сезон.

Перезрелые стручки уже не пригодны для употребления, поэтому их лучше собрать на семена. Когда побеги достигают 2,5 м в высоту, их лучше прищипнуть, чтобы ускорить плодоношение и не давать растениям тратить силы на образование листовой массы.

Какую опору сделать для фасоли

Два ряда реек высотой до 2,5 м установлены с шагом 0,75 м.

Опора «вигвам». Четыре рейки 2,5 м связаны вверху пучком.

Опора «сеть» напоминает футбольные ворота. На вкопанной прочной раме из жердей установите прочную сетку с делением 0,1 м.

Двойная польза фасоли

На корнях фасоли (как и у многих растений семейства бобовых) есть клубеньковые азотофиксирующие бактерии. За сезон выращивания фасоли почва обогащается азотом и становится хорошо структурированной, а зеленая масса фасоли, оставшаяся после уборки урожая – прекрасное удобрение.

Закопанная в почву, она по эффективности и способности поддержать почвенное плодородие способна составить хорошую альтернативу навозу. Это уникальное удобрение можно использовать на различных участках сада и огорода или закладывать в компост.

Николай Василенко

Источник: https://dachseason.ru/struchkovaya-fasol-vyrashhivanie-i-uxod.html