Картофель, жаренный с луком, чесноком и яйцами

Содержание
  1. Жареная картошка с луком на сковороде
  2. Ингредиенты
  3. Как готовить на сале
  4. Как вкусно пожарить картошку на сковороде: секреты жареной картошки на сковороде. Как вкусно пожарить картошку с грибами, мясом, салом, луком, чесноком, капустой, сыром, курицей, фаршем, печенью, яйцами, беконом, поджаркой, по-деревенски, фри: рецепты
  5. Как лучше пожарить картошку на сковороде: кружочками или соломкой?
  6. Как вкусно пожарить картошку с луком на сковороде?
  7. Как вкусно пожарить картошку с грибами опятами, маслятами, шампиньонами, вешенками на сковороде?
  8. Как вкусно пожарить картошку с мясом свинины или баранины на сковороде?
  9. Как вкусно пожарить замороженную картошку фри хрустящей с золотистой корочкой на сковороде?
  10. Как вкусно пожарить картошку с салом на сковороде?
  11. Как вкусно пожарить картошку с капустой на сковороде?
  12. Как вкусно пожарить картошку с курицей на сковороде?
  13. Как вкусно пожарить картошку с фаршем на сковороде?
  14. Как вкусно пожарить картошку с тушенкой на сковороде?
  15. ВИДЕО: Картофель с тушенкой
  16. ВИДЕО: Картофель без масла
  17. Как вкусно пожарить картошку с чесноком на сковороде?
  18. Как вкусно пожарить картошку с поджаркой на сковороде?
  19. ВИДЕО: Картошка с поджаркой
  20. Как вкусно пожарить картошку по-деревенски на сковороде?
  21. ВИДЕО: Картофель по-деревенски
  22. Как вкусно пожарить картошку с беконом или колбасой на сковороде?
  23. Как вкусно пожарить картошку с сыром на сковороде?
  24. ВИДЕО: Картошка с сыром
  25. ВИДЕО: Способы пожарить картошку
  26. Жареная картошка с луком на сковороде рецепт с фото
  27. Какая картошка лучше всего подходит для жарки
  28. Жареная картошка с луком: традиционный рецепт
  29. Как пожарить картошечку с грибами и луком
  30. Жареная картошка с копченой колбасой и лучком на сковороде
  31. Жарим картофель на сале с луком и чесноком
  32. Как приготовить картошку с луком и сметаной на сковороде
  33. Рекомендации хозяйкам
  34. Жареная картошка с луком/ Рецепт с пошаговым фото
  35. Ингредиенты:
  36. Как пожарить картошку с луком
  37. Вкусный жареный картофель с луком готов
  38. Приятного аппетита!
  39. Секреты жареной картошки
  40. Рецепты жареной с луком картошки
  41. Рецепт: Картошка жареная на сковороде 
  42. Рецепт: Картошка жареная с луком на сале
  43. Жареная картошка с луком и чесноком
  44. Жареная картошка с луком: традиционный рецепт
  45. Ингредиенты для рецепта «Жареная картошка с луком и чесноком»
  46. Блюда из овощей
  47. Приготовление
  48. Ингредиенты для жареной картошки с луком и чесноком на 3 порции
  49. Рецепт приготовления жареной картошки с луком и чесноком по шагам
  50. Ингредиенты для рецепта «Жареная картошка с луком и чесноком»
  51. Пошаговое приготовление жареной картошки с луком, чесноком и салом на сковороде, рецепт с фото
  52. Картофель, жаренный с луком, чесноком и яйцами
  53. Жареная картошка с луком и чесноком на сковороде

Жареная картошка с луком на сковороде

Как вкусно пожарить картошку с луком? Да проще простого, скажете вы, всего-то нужно закинуть в раскаленное масло нарезанные овощи и готовить 15-20 минут.

Но удается жареная картошечка по-разному, не всегда она аппетитно-поджаристая, с корочкой золотистого цвета, да и лук порой подгорает или излишне хрустит.

Давайте разберем пошагово, как вкусно приготовить жареную картошку на сковороде, чтобы она была вкусной, насыщенной приятным луковым вкусом, ароматом специй и трав.

Какие овощи подойдут?

Для жарки выбирайте картофель среднеразваривающихся сортов, с низким содержанием крахмала. Например, «Невский» или «Санте» с содержанием крахмала 10–14% идеально подходят для жарки. Откажитесь от клубней, позеленевших от долгого лежания на солнце или подмороженных.

Лук подойдет обычный репчатый или белый. От фиолетового «крымского» лука лучше отказаться, он меняет цвет при термической обработке. Можно взять порей, он придаст пикантности, а зеленый лук, добавленный в уже почти готовую картошечку, подарит блюду чудесный свежий аромат весенней зелени.

Масло, сало, смалец или другие жиры?

Жарить картошку можно на чем угодно. Самый здоровый вариант — растительное масло, специально очищенное для использования на сковородке. Хотя многим нравится готовить на нерафинированным масле, оно дает некую горчинку, но придает блюду яркий аромат жареного подсолнечника.

Очень вкусная, но и более калорийная, жареная картошка на сале или смальце. Кусочки сала вытапливаются до состояния поджаристых шкварок, после чего в сковороду отправляется картошка.

В итоге она получается румяной и поджаристой, с характерным ароматом и приятной сладостью — для многих гурманов именно такая картошка эталон! Сало можно брать сырое, соленое или копченое, в последнем случае блюдо приобретет аромат дымка. Вкусно, если сало с прослойкой мяса.

Шкурку обычно срезают, хотя если у вас подчеревок, где она очень мягкая, то можно и оставить.

Если любите сливочное масло, то можете жарить на нем. Но не в чистом виде, а добавив небольшой кусочек в основное количество растительного масла, иначе есть риск, что картофель подгорит и прилипнет ко дну, а само масло почернеет и будет дымиться.

Секреты вкусной жареной картошки

  1. Картошка должна быть сухой. Очищая клубни, хозяйки часто помещают их в миску с водой, чтобы не потемнели. После такой «ванны» обязательно просушите картофель, тогда он хорошо поджарится и будет хрустящим.
  2. Готовить лучше всего на большой чугунной сковороде. Чем больше площадь сковородки, тем больше количество влаги испарится, к тому же чугун равномернее распределяет нагрев, а значит, все кусочки приготовятся равномерно. И проследите, чтобы она была как следует прогрета.
  3. Жарить лучше небольшими порциями. Пласт картофеля в идеале должен быть не выше 2 сантиметров, тогда она будет жариться, а не тушиться.
  4. Лук кладите за 7-10 минут до готовности, тогда он не сгорит.
  5. Добавляйте соль в конце, тогда картошка с луком будет хрустящей, не впитает в себя лишний жир и не размягчится.

Ингредиенты

  • картофель 500 г
  • репчатый лук 150 г (2 шт.)
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло 50-70 мл
  1. Сначала нужно подготовить овощи. Пару крупных луковиц и 6-8 картофельных клубней я очистила, ополоснула водой. Далее нарезала лук полукольцами, а картофель – брусочками. Способ нарезки не принципиален. Можно измельчить лук кубиком, а клубни нарезать кружками или полукружками, кубиком и т. д.

    Чтобы избавиться от лишней влаги и сока, не забудьте просушить картофельные ломтики на бумажном или х/б полотенце.

  2. Разогрела сковородку — в идеале чугунную, с высокими стенками и толстым дном, хотя за неимением такой посуды подойдет глубокая антипригарная посуда. В нее нужно влить масло и поставить на средний огонь, хорошенько прогреть.

    Количество масла я лью на глаз, оно должно заполнить дно сковороды. Как только масло нагреется, можно выкладывать в него картофель.

  3. Первые 5-7 минут переворачивать и вообще как-либо тревожить картошку нее стоит. За это время уйдет лишняя влага, а нижний слой схватится первой корочкой. Огонь должен быть средним, чтобы ничего не подгорело.

    Переворачивать удобнее всего деревянной лопаткой, она захватывает сразу весь пласт картофеля, не ломая его на кусочки.

  4. После первого переворачивания огонь нужно убавить (крышкой накрывать не нужно, если не хотите, чтобы брусочки были мягкими) и готовить еще 10 минут. Во время жарки пару раз я перемешиваю лопаткой.

    В итоге картофель должен дойти до полуготовности, он будет чуточку сыроват внутри. Теперь добавляю лук.

  5. Жарю лук с картошкой на умеренном огне примерно 7-10 минут, до готовности, периодически перемешивая, без крышки, чтобы вся лишняя влага испарилась. В самом конце добавляю соль и перец, аккуратно перемешиваю и снимаю с огня.

  6. В уже готовое блюдо можно добавить мелкорубленный укроп и перья зеленого лука, если любите. Подавать следует в горячем виде. Прекрасным дополнением станет овощной салат, соленья, грибочки, сметана, острый томатный или чесночный соус. Приятного аппетита!

Как готовить на сале

Если вам больше нравится жареная картошка на сале, то готовится она следующим образом. Примерно 150-200 грамм сала нужно нарезать кубиком, выложить в сковороду и вытопить его на слабом огне, помешивая.

Оно должно не просто зажариться, как бекон, а вытопиться — в среднем процесс займет 10-15 минут. Затем увеличиваем огонь, чтобы жир кипел, и закладываем в него картошку, нарезанную брусочками.

Готовим 5-6 минут на сильном огне, до уверенной корочки, после чего первый раз перемешиваем. Затем уменьшаем огонь до среднего и продолжаем жарить, изредка помешивая, почти до готовности.

Закладываем лук, уменьшаем огонь до минимального и обжариваем, пока лучок дойдет до мягкости. Соль добавляйте в самом конце. Если сало используете соленое, а не свежее, то солите осторожно. Вкусной вам картошечки!

Источник: https://webpudding.ru/zharenaja-kartoshka-s-lukom-na-skovorode/

Как вкусно пожарить картошку на сковороде: секреты жареной картошки на сковороде. Как вкусно пожарить картошку с грибами, мясом, салом, луком, чесноком, капустой, сыром, курицей, фаршем, печенью, яйцами, беконом, поджаркой, по-деревенски, фри: рецепты

Способы жарки картофеля на сковороде.

Картофель – любимый и всем привычный овощ, который применяется для приготовления гарниров и праздничных блюд. Стоимость овоща приемлемая, поэтому такой большой ассортимент блюд. Картошечку готовят с салом, мясом и грибами.

Как лучше пожарить картошку на сковороде: кружочками или соломкой?

Способ нарезки не влияет на вкусовые качества блюда. Обычно брусочками нарезают картошечку, когда готовят его с мясом. Если планируете подавать бифштекс или котлеты, то идеальный вариант нарезки – соломка. Кружками клубни нарезают, если собираются подавать блюдо с рыбой.

Как лучше пожарить картошку на сковороде: кружочками или соломкой?

Как вкусно пожарить картошку с луком на сковороде?

Это классический вариант жареной картошечки. Он дополнит котлеты, мясные блюда и рыбу. Отлично такое яство сочетается с соленьями. Это идеальный вариант для зимы, когда особо нет свежих овощей, зато много заготовок.

Ингредиенты:

  • Растительное масло
  • 1 кг картофеля
  • Соль
  • Перец
  • 2 большие луковицы

Рецепт:

  • Очистите подходящий сорт корнеплодов от кожуры и нарежьте кружками. Всыпьте все в холодную воду и дайте постоять 1 час. За это время часть крахмала вымоется.
  • Возьмите чистое полотенце и выложите на него кружки. Необходимо чтобы вся вода полностью впиталась.
  • Разогрейте масло на сковородке и всыпьте подготовленный овощ. Обжаривайте на среднем огне до получения румяной корки.
  • Прикрутите огонь и введите лук, нарезанный кружками или половинками. Усредните и накройте крышкой. Помешивайте и готовьте 10 минуток.
  • Введите соль с перцем и потомите под крышечкой еще 5 минут.

Как вкусно пожарить картошку с луком на сковороде?

Как вкусно пожарить картошку с грибами опятами, маслятами, шампиньонами, вешенками на сковороде?

Основная сложность этого блюда – разное время приготовления грибов и картошечки. Дело в том, что во время приготовления грибочков выделяется много жидкости, поэтому картофель получается не жареным, а тушеным. Поэтому стоит готовить корнеплоды и грибочки на разных сковородках, а потом соединять.

Ингредиенты:

  • 1 кг картошечки
  • 300 г шампиньонов или других грибов
  • 2 луковки
  • Соль
  • Специи
  • Масло

Рецепт:

  • Очистите корнеплоды от кожицы и нарежьте соломкой. Обжарьте на среднем огне, на масле 5 минут
  • На отдельной сковородке обжарьте грибочки с 1 рубленой луковицей
  • Введите соль и специи. Когда грибы будут почти готовы, введите их к картофелю и усредните
  • Еще немного присолите блюдо, накройте крышечкой и томите 3-5 минут

Как вкусно пожарить картошку с грибами опятами, маслятами, шампиньонами, вешенками на сковороде?

Как вкусно пожарить картошку с мясом свинины или баранины на сковороде?

Время приготовления мяса и картошечки разное. Именно поэтому перед приготовлением мясо лучше замариновать.

Ингредиенты:

  • 1 кг картошки
  • 300 г мяса
  • 1 луковица для маринада
  • Уксус
  • Соль
  • Специи
  • Масло
  • 2 луковицы для жарки

Рецепт:

  • Нарежьте мяско небольшими брусочками и залейте его раствором из уксуса и воды. Уксуса нужно 20 мл, а воды 100 мл.
  • Введите к мясу соль, специи и одну измельченную луковицу (ее можно предварительно измельчить на терке).
  • Оставьте мясо мариноваться 1-5 часов. Можно на всю ночь оставить на холоде.
  • Разогрейте масло и выложите кусочки мяса, не накрывайте крышкой, обжарьте в открытой посудине.
  • После этого накройте крышечкой и дождитесь испарения жидкости. Долейте немого масла и выложите очищенный картофель, нарезанный соломкой или кружками.
  • Обжарьте на среднем огне четверть часа, а потом накройте крышечкой. Томите под ней 10 минут.
  • Введите лук, соль и специи, и томите еще 10 минут.

Как вкусно пожарить картошку с мясом свинины или баранины на сковороде?

Как вкусно пожарить замороженную картошку фри хрустящей с золотистой корочкой на сковороде?

Основное условие получения вкусного и хрустящего картофеля – много масла и сильный огонь.

Ингредиенты:

  • 100 мл масла
  • 1 кг картошечки
  • Соль

Рецепт:

  • Вымойте корнеплоды и нарежьте соломкой. Замочите в холодной воде на 2 часа
  • Слейте жидкость и полностью высушите кусочки при помощи полотенца
  • Влейте масло в посудину с толстым дном. Необходимо, чтобы мала было много. Поэтому выбирайте сковородку небольшого диаметра, но высокую
  • Всыпьте часть картофеля, необходимо чтобы он был в один слой в посудине
  • Обжаривайте до золотистости на сильном огне при постоянном перемешивании
  • Перед подачей введите соль

Как вкусно пожарить замороженную картошку фри хрустящей с золотистой корочкой на сковороде?

Как вкусно пожарить картошку с салом на сковороде?

Это очень вкусное блюдо, для приготовления которого стоит выбирать сало с мясной прослойкой.

Ингредиенты:

  • 100 г сала
  • 1 кг картошки
  • Соль
  • Специи
  • 2 луковки

Рецепт:

  • Очистите корнеплоды от кожицы и хорошо вымойте. Нарежьте тонкими дольками
  • Сало выложите на сухую сковороду и томите на маленьком огне
  • Когда сало станет полупрозрачным, введите подсушенные дольки картошечки
  • Увеличьте огонь и обжаривайте до золотистого цвета
  • Введите лук, соль и специи. Накройте крышечкой и томите на маленьком огне 10 минуток

Как вкусно пожарить картошку с салом на сковороде?

Как вкусно пожарить картошку с капустой на сковороде?

Вкусное и необычное блюдо.

Ингредиенты:

  • 1 кг картошки
  • 0,5 кг капусты
  • 2 луковицы
  • Масло для жарки
  • Соль
  • Специи

Рецепт:

  • Нарежьте очищенные клубни на всю длину соломкой и высушите
  • Обжарьте до золотистости на очень горячем масле
  • Капусту нашинкуйте и введите к картофельной соломке
  • Продолжайте жарить на сильном огне до золотистости
  • Введите соль и специи

Как вкусно пожарить картошку с капустой на сковороде?

Как вкусно пожарить картошку с курицей на сковороде?

Для приготовления этого блюда используют куриное филе.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг куриного филе
  • 2 луковицы
  • 1 кг картофеля
  • Соль
  • Специи
  • Растительное масло

Рецепт:

  • Нарежьте курицу соломкой и картофель тоже
  • На горячую сковородку с маслицем всыпьте нарезанные корнеплоды и мясо
  • Обжаривайте на сильном огне до золотистости, введите лук и соль
  • Накройте крышкой и томите на огне еще 10 минуток

Как вкусно пожарить картошку с курицей на сковороде?

Как вкусно пожарить картошку с фаршем на сковороде?

Простое и вкусное блюдо на быструю руку.

Ингредиенты:

  • 350 г фарша
  • 2 луковицы
  • Травы
  • Масло для обжаривания
  • 1 кг картофеля
  • Соль

Рецепт:

  • Измельчите луковицу и обжарьте ее на масле вместе с фаршем до готовности
  • Посолите и введите травы в фарш
  • В отдельной сковороде на маслице обжарьте картошечку, нарезанную соломкой
  • Когда картошка будет готова, пересыпьте ее в сковороду с фаршем
  • Обжарьте еще 2-3 минутки, при необходимости введите еще соли

Как вкусно пожарить картошку с фаршем на сковороде?

Как вкусно пожарить картошку с тушенкой на сковороде?

Достаточно необычное блюдо, которое больше подойдет для отдыха или турбазы. Как приготовить картофель с тушенкой, можно посмотреть в видео.

ВИДЕО: Картофель с тушенкой

В жареной картошечке много жира, а это очень вредно для сосудов и женской фигуры. Поэтому можно пожарить картофель без масла. Для этого вам понадобиться сковорода с антипригарным покрытием.

ВИДЕО: Картофель без масла

Картошка с печенью – отличное и полезное блюдо. Готовится быстро.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 400 г печени куриной
  • 2 луковицы
  • Масло
  • Соль
  • Специи

Рецепт:

  • Нарежьте картошечку брусочками и обсушите. На горячую сковороду выложите печень и обжарьте 5 минут до золотистости
  • Всыпьте картофель и продолжайте обжаривать на сильном огне
  • Посолите и введите перец, лук. Накройте крышечкой и томите на огне четверть часа

Как вкусно пожарить картошку с печенью на сковороде?

Как вкусно пожарить картошку с чесноком на сковороде?

Чеснок – пикантная приправа, которая придает блюду отличного аромата и вкуса.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 3 зубка чеснока
  • 2 луковицы
  • Масло
  • Соль
  • Специи

Рецепт:

  • Нарежьте корнеплоды соломкой, промойте от крахмала и высушите
  • Разогрейте масло на сковороде и всыпьте картофель. Жарьте на сильном и огне
  • Введите лук, накройте крышкой и держите 10 минуток
  • Введите измельченный чесночок с солью и перцем. Томите под крышечкой 3 минуты

Как вкусно пожарить картошку с чесноком на сковороде?

Как вкусно пожарить картошку с поджаркой на сковороде?

О том, как приготовить картошку с поджаркой, можно посмотреть в видео.

ВИДЕО: Картошка с поджаркой

В основном этот рецепт применяется для утилизации залежавшихся продуктов. Поэтому если вы готовили картофель в кожуре, и немного осталось, не расстраивайтесь.

Ингредиенты:

  • 4 отварных в кожуре картофеля
  • Соль
  • Растительное масло
  • Специи

Рецепт:

  • Очистите картофель от кожуры и нарежьте небольшими брусочками
  • Разогрейте маслице и всыпьте кусочки овоща
  • Обжаривайте на сильном огне до румяности. Уменьшите огонь и введите лук
  • На протяжении 10 минут томите под крышечкой, периодически помешивая
  • Введите соль и специи

Как вкусно пожарить вареную картошку на сковороде?

Как вкусно пожарить картошку по-деревенски на сковороде?

Картофель по-деревенски – это овощ, приготовленный особенным образом. Корнеплод обжаривается дольками. При этом корочка получается золотистой, а средина очень мягкой. Подробнее о методе приготовления можно узнать в видео.

ВИДЕО: Картофель по-деревенски

Это отличный вариант завтрака. При этом яйца могут быть жидкими как в глазунье или полностью прожаренными.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг картофеля
  • 2 яйца
  • Масло
  • Соль
  • Специи
  • 1 луковица

Рецепт:

  • Обжарьте корнеплод, нарезанный небольшими кусочками на масле
  • Введите лучок, нарезанный мелко и пассивируйте 3 минуты
  • Когда картофель станет мягким, залейте все яйцами и посолите
  • Томите на маленьком огне четверть часа. При желании можете обжарить с обеих сторон

Как вкусно пожарить картошку с яйцами на сковороде?

Как вкусно пожарить картошку с беконом или колбасой на сковороде?

Это тоже отличный рецепт, который поможет утилизировать небольшие кусочки, залежавшейся колбасы.

Ингредиенты:

  • 1 кг картошки
  • 100 г любой колбасы или бекона
  • 2 луковки
  • Масло
  • Соль
  • Специи

Рецепт:

  • Очистите картофель от кожуры и нарежьте небольшими кусочками
  • Разогрейте масло на сковороде и всыпьте картофель
  • Обжарьте до золотистости и введите колбасу или бекон, лук
  • Накройте крышкой и держите 10 минуток на маленьком огне
  • Незадолго до готовности присолите, и введите специи

Как вкусно пожарить картошку с беконом или колбасой на сковороде?

Как вкусно пожарить картошку с сыром на сковороде?

Картошка с сыром – очень сытное лакомство, которое сочетает в себе традиции двух кухонь – итальянской и русской. Подробнее о приготовлении картошки с сыром можно узнать в видео.

ВИДЕО: Картошка с сыром

Самый простой рецепт включает в себя лук, картошку, чеснок морковь и специи. Именно такое сочетание придает блюду пикантного вкуса и аромата.

Ингредиенты:

  • 1 кг картошки
  • 2 луковки
  • Масло
  • Специи
  • Соль
  • 3 зубка чеснока
  • 1 морковь

Рецепт:

  • Нарежьте очищенный корнеплод небольшими кусочками и обжарьте до золотистости на маслице
  • Введите морковь, тертую на терке и нарезанный лучок
  • Накройте крышечкой и держите на очень маленьком огне четверть часа
  • Введите тертый чеснок, соль, специи и томите еще 3 минуты

Как просто вкусно пожарить картошку на сковороде: самый простой рецепт

Картофель – распространенный овощ, из которого можно приготовить массу вкусных и полезных блюд.

ВИДЕО: Способы пожарить картошку

Источник: http://HeaClub.ru/kak-vkusno-pozharit-kartoshku-na-skovorode-sekrety-zharenoj-kartoshki-na-skovorode-kak-vkusno-pozharit-kartoshku-s-gribami-myasom-salom-lukom-chesnokom-kapustoj-syrom-kuricej-farshem-pechen

Жареная картошка с луком на сковороде рецепт с фото

Жареная картошка – это всеми любимое блюдо, которое можно делать хоть каждый день. Казалось бы, что такого особенного в этом угощении, и многие хозяйки посчитают, что им не нужно даже и читать рецепты жареной картошки — все и так ясно. Но все-таки нет!

Даже у этого, на первый взгляд, простого угощения есть свои нюансы, которые стоит учитывать при готовке. Ведь не всегда картофель можно жарить только с луком, он также получится вкусным с грибами, с колбасой или с чесночком.

Поэтому не нужно упускать это из виду, попробуйте разнообразить блюдо дополнительными компонентами. А следующие рецепты вам в этом помогут.

Какая картошка лучше всего подходит для жарки

Пожарить картофель? Да, что может быть проще! А вот и нет, прежде чем начинать готовить это блюдо нужно подобрать подходящий картофель.

Стоит выбирать сорт, в котором содержится меньше крахмала, потому что во время перемешивания кусочки могут сильно разламываться и вместо них получится обычное пюре. Для обжаривания используйте только красный картофель, потому что в белом содержится большое количество крахмала, и он подходит только для супов или пюре.

Жареная картошка с луком: традиционный рецепт

Что понадобится для готовки:

  • 5-6 крупных картофельных клубней;
  • Одна головка лука;
  • 5-6 перьев зеленого лука;
  • Пучок свежего укропа;
  • Растительное масло – 6 больших ложек;
  • Щепотка соли.

Длительность готовки – 40 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 122.

Как правильно готовить:

  1. Картофелины очищаем от кожуры, промываем прохладной водой и протираем салфетками из бумажного материала;
  2. Затем клубни разрезаем на средние ломтики, можно резать в виде соломки;
  • С луковицы счищаем шкурку и нарезаем сначала полукольцами, а затем полукольца разрезаем еще на 2 части;
  • На газ помещаем сковороду, подливаем растительное масло и прогреваем;
  • Засыпаем аккуратно в сковороду картофельные кусочки, стараемся не разбрызгивать масло;
  • Обжариваем их минут 7-10;
  • После этого засыпаем кусочки лука. Все хорошенько перемешиваем деревянной лопаткой. Как только на кусочках образуется желтая корочка, снова перемешиваем. Жарим на маленьком огне, чтобы ничего не подгорело;
  • Примерно за 5 минут до готовности подсаливаем и хорошо перемешиваем;
  • Споласкиваем зеленый лук и укроп. Нарезаем зелень на мелкие кусочки;
  • Как только картофель станет мягкий и полностью прожаренный, можно выключать огонь. Все украшаем кусочками зелени.

Как пожарить картошечку с грибами и луком

  • Картофель – 6-8 штук;
  • Лук – 2-3 штуки;
  • Белые грибочки – 500 грамм;
  • Щепотка соли;
  • Черный молотый перец по вкусу;
  • Растительное масло для обжаривания.

Сколько должно готовиться – 50 минут.

Уровень калорийности на 100 грамм – 135.

  • Картофель нужно очистить от шкурки, сполоснуть от грязи прохладной водой и разрезать полосками;
  • Луковицы освобождаем от шкурки и режем средними квадратиками;
  • Грибы промываем, чистим шляпки и режем небольшими пластинками;
  • Ставим на плиту жаровню, подливаем масло и разогреваем;
  • На разогретое масло засыпаем картошку и зажариваем на маленьком огне около 10 минут. Не забываем перемешивать;
  • Затем засыпаем к нему грибы. Все жарим около 10-15 минут. Не забываем постоянно перемешивать, иначе может подгореть;
  • В конце всыпаем кубики лука, подсаливаем, перчим и хорошенько перемешиваем;
  • Готовим до мягкости картошки и лука;
  • Готовый картофель с грибами подаем к столу в горячем виде.

Жареная картошка с копченой колбасой и лучком на сковороде

Что понадобится для готовки:

  • Картошка – 1 килограмм;
  • 150 грамм копченой колбасы;
  • Репчатый лук – 1 крупная головка;
  • Сладкий перец – 1 штука;
  • Укроп – 5-6 веток;
  • Лук зеленый – 6 перьев;
  • Черный молотый перец – на свой вкус;
  • Овощная приправа – по вкусу;
  • Немного соли.

Сколько готовится – 40 минут.

калорий в 100 граммах – 195.

  1. Клубни картофеля освобождаем от шкурки, споласкиваем прохладной водой;
  2. Очищенные клубни можно нарезать соломкой, кубиками или кружочками, как вы сами пожелаете;
  3. Копченую колбасу режем соломкой. Для готовки можно использовать либо копченую колбасу, либо салями;
  4. Затем в сковородку подливаем масло, ставим на плиту и прогреваем;
  5. На разогретое масло засыпаем колбасу и обжариваем ее несколько минут до появления золотистости;
  6. Далее засыпаем кусочки картофеля, перемешиваем и оставляем жариться 15 минут, огонь убавляем;
  7. Не забывайте периодически все перемешивать, иначе кусочки могут подгореть;
  8. Тем временем очищаем лук от шелухи и режем в виде тонких полуколец;
  9. Сладкий перец споласкиваем, удаляем плодоножку вместе с семечками и режем полосками;
  10. Через 15 минут после начала обжаривания картофеля, засыпаем лук с перцем, все смешиваем;
  11. Обжариваем все до готовности картофеля, примерно еще 10-15 минут;
  12. В конце все подсаливаем, перчим и приправляем специями;
  13. Зелень укропа и зеленый лук споласкиваем, встряхиваем и мелко шинкуем;
  14. Как только все будет готово, выключаем огонь и украшаем зеленью. Ставим на стол сразу после приготовления.

Жарим картофель на сале с луком и чесноком

Для готовки подготовим следующие компоненты:

  • Картофель – 1 килограмм;
  • 200 грамм свиного сала;
  • Две луковицы;
  • 2-3 чесночных долек;
  • Щепотка соли;
  • Перец черный в молотом виде – по своему желанию;
  • Растительное масло для обжаривания.

Сколько готовить – 40 минут.

Сколько калорий в 100 граммах – 188.

  • Первым делом нарезаем сало, желательно использовать с прослойками мяса. Режем его небольшими соломками;
  • С лука снимаем шелуху и нарезаем тонкими полукольцами;
  • Картофель чистим от шкурки, споласкиваем прохладной водой и смываем всю грязь;
  • Разрезаем клубни небольшими полосками;
  • Зубчики чеснока чистим от шкурки. Один зубчик режем крупно, остальные измельчаем;
  • Ставим на огонь жаровню, выкладываем кусочки сала и обжариваем на среднем огне;
  • После того как начнет вытапливаться жир и появятся первые шкварки, переворачиваем их на другую сторону и убавляем огонь;
  • Далее закидываем кусочки лука, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты;
  • Засыпаем картофельные кусочки и один крупно порезанный зубчик чеснока. Все перемешиваем и оставляем жариться на 10-15 минут;
  • Через указанное время кладем остальной мелко порезанный чеснок, все подсаливаем, перчим, перемешиваем и оставляем жариться еще 5-7 минут;
  • Готовое блюдо подаем в горячем виде.

Как приготовить картошку с луком и сметаной на сковороде

  • Картофель – 1 килограмм;
  • 2 луковицы;
  • 100 мл сметаны;
  • Вода – полстакана;
  • Немного растительного масла;
  • Перчик черный молотый – по своему желанию;
  • Соль – на свой вкус;
  • 5-6 веток укропа;
  • Зелень лука — пучок.

Сколько готовить – 40 минут.

https://www.youtube.com/watch?v=e1DDhiJtkuU

Калории в 100 граммах – 152.

  • Картофельные клубни счищаем, споласкиваем холодной водой и разрезаем средними брусками;
  • Головки лука чистим от шкурки, нарезаем небольшими кубиками;
  • Ставим на плиту сковородку, подливаем масло и прогреваем;
  • На разогретое масло засыпаем картофельные ломтики и зажариваем их на сильном огне в течение 5-7 минут, не забываем перемешивать;
  • Затем засыпаем луковые кусочки, перемешиваем и обжариваем еще 7 минут;
  • Тем временем в небольшую чашку выкладываем сметану, подливаем вводы, сыпем соль, черный молотый перец и размешиваем;
  • Заливаем сметаной смесью картофель с луком, прикрываем крышкой, убавляем огонь и томим 20-25 минут;
  • Укроп и зеленый лук споласкиваем, встряхиваем и мелко шинкуем;
  • Как только картофель будет готов, выключаем огонь и посыпаем зеленью;
  • Подаем сразу после приготовления.

Попробуйте сварить манную кашу в мультиварке. Самые интересные рецепты этого блюда с необычными добавками.

Грузинская кухня очень часто использует фасоль. Возьмите на заметку рецепт фасолевого салата «Тбилиси» с говядиной.

А к чаю приготовьте пирог — быстрый рецепт за 5 минут .

Рекомендации хозяйкам

  • Для готовки лучше всего воспользоваться сковородой из чугунной основы и желательно с толстым дном;
  • Жарить можно на растительном масле, сливочном масле, жире, свином сале;
  • Лучше всего как можно меньше перемешивать, иначе картофель весь поломается и превратится в пюре;
  • Лук и специи следует класть за 7 минут до готовности;
  • Если нужна хрустящая корочка, то сковороду во время жарки не нужно накрывать крышкой;
  • Солить нужно в конце, если посолить вначале, то картофель быстро развалится;
  • Подавать жареную картошку можно с маринованными овощами, грибами, квашеной капустой и соленой рыбой.

Жареная картошка – это простое и очень вкусное угощение. С приготовлением сможет справиться любая хозяйка. Только не забывайте про советы, они помогут сделать это блюдо намного лучше и вкуснее!

Думаю многие любят есть жареную картошку. Вот только навряд ли задумываются какую выбирать. Какую купили или вырастили, ту и пускают в готовку. По крайней мере, я точно не заморачиваюсь сколько в ней крахмала.

Предпочитаю жарить картофель только с солью и поджариваю его до хрустящих корочек, а если кому-то из семьи нужна картошечка с грибами, то я их готовлю в другой сковороде с лучком и зеленью, и кому сколько нужно грибов, столько и накладывают себе в тарелку.

А еще, что-то не нашла упоминания, что жареная картошка не очень-то и полезная для здоровья. Больше пользы будет от употребления печеного картофеля.

Оцените пожалуйста этот рецепт!
Загрузка…

Источник: https://postrecept.ru/ovoshhi/kartoshka/zharenaya-kartoshka-s-lukom-na-skovorode-recept-s.html

Жареная картошка с луком/ Рецепт с пошаговым фото

Традиционное блюдо, «коронка» любой хозяйки — жареная картошка с луком. Ну, кто, хотя бы раз не жертвовал диетой или принципами правильного питания ради этого вкуснейшего блюда? Грешили наверняка все.

Но вот знать, как правильно сообразить картошечку, чтобы хрустящей была и вкусной, насыщенной луковым вкусом, ароматами приправ и пряностей, хочет каждый, но вот может ли? Удаётся каждый раз по-разному, и не всегда с корочкой золотистого цвета.

Давайте соберём все советы, и всё же порадуем домашних таким блюдом, как жареная картошка с луком.

Ингредиенты:

Картофель — 5-6 штук среднего размера

Лук репчатый — 1-2 луковицы среднего размера

Масло растительное — 3-4 ст.л 

Соль

Как пожарить картошку с луком

1. Картофель помыть, очистить от кожуры. Нарезать соломкой.

2. Разложить картошку на сухое чистое полотенце и просушить.

3. На дно сковороды налить растительное масло. Разогреть на большом огне. Выложить картошку в сковороду. Внимание! Не перемешивать картошку, пока не зарумяниться нижний слой (видно по зажаристым краям). Теперь картошку можно перемешать, только очень аккуратно, стараясь не сломать ломтики. 

4. Лук очистить от шелухи, нарезать мелкими кубиками.

5. Когда жареный картофель доведен до полуготовности (осталась немного сырая серединка), добавляем лук. Жарим лук с картошкой 5-7 минут, до полной готовности картошки, периодически перемешивая.  Соль добавляем уже в готовое блюдо. Если посолить картошку в процессе жарки, она развалиться и превратиться в кашу. 

Вкусный жареный картофель с луком готов

Приятного аппетита!

Секреты жареной картошки

  • Выбираем картошку. Да, от сорта зависит её жареный вид так же. Если верить общественности, то розовая кожура на картошке – залог идеальной корочки самого приготовленного плода.
  • Использовать лучше сковороду с высокими бортиками, большую и чугунную.
  • Масла нужно не жалеть, так как только в большом количестве жира жареная картошка с луком станет золотой и хрустящей. По поводу жира: можно использовать и сливочное масло, но следить за картошкой нужно в два раза больше, потому что на таком жире она способна быстро подгореть. Использовать можно и сало, смалец, если вы хотите, чтобы получился внутри картофель мягкий, а снаружи супер хрустящий, и с особенным вкусом. На сале жареная картошка с луком будет очень сытной.
  • Нарезать картофель правильно нужно так же уметь. Тонкой соломкой, длинной или короткой, тонкими кружочками – пластинками, а маленькую и просто пополам, или же дольками, зависит уже от ваших предпочтений. Выкладывать на сковороду лучше небольшими порциями, чтобы полоскам картошки было, где развернуться.
  • Время обжаривания, примерно 10 минут на большом огне, после того, как появиться нужная хрустящая кожура. А потом огонь можно убавить, крышкой лучше не накрывать, и готовить ещё 10 минут. Этого будет достаточно, чтобы внутри жареная картошка с луком приготовилась, а сверху образовалась корочка. Насчёт крышки – если вам нужно, чтобы блюдо было мягким, крышкой можно и накрыть.
  • Лук можно использовать любой. Но вот если брать сладкий фиолетовый, он при жарке потемнеет, и будет выглядеть не очень эстетично. Белый или обычный жёлтый лук получится сладким, насытит картошку своей мягкостью, а порей придаст пикантность. Кладите лук за 5 — 7 минут до готовности картошки, чтобы он успел размягчиться и поджариться, но не сгорел.
  • Чтобы жареная картошка с луком была хрустящей, солить её нужно в самом конце. Так плоды останутся сухими, а значит, точно будут покрыты золотой коркой.

Рецепты жареной с луком картошки

Рецепт: Картошка жареная на сковороде 

  • Картошка – смотря, сколько порций, вы хотите, на большую сковороду лучше не брать сразу больше чем 8 штук.
  • Растительное масло – здесь на глаз, оно должно заполнить дно сковороды, поэтому примерное количество составляет 70 грамм, но если сковорода очень большая, берите чуть меньше полстакана.
  • Лук – 2 штуки.

Нарезаем картошку своим любимым способом.

Обязательно её просушите перед тем, как класть в сковороду, чтобы лишняя вода не сделала картошку мягкой. Так же на масле мокрый картофель пригорит ко дну сковороды. А нам нужна жареная картошка с луком целая и невредимая.

Теперь наливаем масло и хорошо его подогреваем, чем более разогретым будет масло, тем быстрей картошка приготовиться, тем хрустящей она будет. Выкладываем небольшое количество подготовленного картофеля и ждём, пока с одной стороны кусочки не поджарятся, затем только переворачиваем. Огонь делаем большой, чтобы румяней получилась корочка.

 Пока у вас есть 10 минут, нарезаем полукольцами, не очень тонкими лук. Так же следите, чтобы не было много влаги. И когда корочка появилась, закладываем лук, перемешиваем с картошкой. Можно убавить немного огонь, накрыть крышкой, чтобы лучок получился мягким, так он отдаст сладость кусочкам, и жареная картошка с луком получится идеальной.

В самом конце за минуту до готовности, солим блюдо. Можно добавить красный, чёрный перец, сухие травы, лавровый лист. Так же можно, когда будете подогревать масло, покрошить лаврушку туда, и добавить перец.

Подавать горячей, можно присыпать мелко нарубленным укропом и зелёным луком.

Рецепт: Картошка жареная с луком на сале

  • Картофель – 10 штук.
  • Лук – 2-3 штуки, среднего размера.
  • Сало – 200 грамм.
  • Приправы и специи.

Блюдо жареная картошка с луком будет особенным, если сделать его на сале вместо подсолнечного масла. В первую очередь мы очистим и нарежем дольками картошку, просушим её. Так же полукольцами нарезаем луковицы.

Сало – предварительно можно замариновать сало с чесноком и смесью перца. А затем нарезать кубиками, выложить в сковороду, поставить на небольшой огонь, чтобы не зажарилось, а растопилось. Когда будет достаточно жира, делаем большой огонь, ждём, пока не образуются шкварки. Теперь можно выкладывать и сам картофель.

Огонь не убавляем, чтобы готовая жареная картошка с луком была хрустящей. Обжариваем до появления корочки. Когда картофель будет практически готов, закладываем лук, можно огонь немного убавить, пока не дойдёт лучок – минут 10. Когда блюдо будет готовым, посолите и оставьте на пару минут в сковороде под крышкой.

Подавайте с солениями или селёдочкой.

Источник: https://photoretsept.ru/blyuda-iz-ovoshhey/zharenaya-kartoshka-s-lukom

Жареная картошка с луком и чесноком

  • Жареная картошка с луком: традиционный рецепт
  • Ингредиенты для рецепта «Жареная картошка с луком и чесноком»
  • Жареная картошка с луком и чесноком
  • Ингредиенты для рецепта «Жареная картошка с луком и чесноком»:
  • Как приготовить жареную картошку с луком и чесноком
  • Тыква жареная, рецепты приготовления
  • СЕКРЕТ ВКУСНОЙ ЖАРЕНОЙ КАРТОШКИ С ЛУКОМ

    Казалось бы, что может быть проще жареной картошки? Нарезал ее, пожарил на сковородке и кушай! Однако это не совсем так, точнее, совсем не так.
    Раньше я не умела жарить картошку.

    У меня она превращалась то в угольки, то в картофельное пюре на сковородке. А вот у моей свекрови картошечка всегда получалась идеально прожаренной, с аппетитной золотистой корочкой, да еще и с прозрачным лучком.

    Оказалось, что есть определенные правила, следуя которым, жареная картошка с луком получится именно такой, какой и должна быть: 1. Выбирать лучше картошку с малым содержанием крахмала. 2.

    Кусочки сырого картофеля перед тем как пожарить, надо обсушить на полотенце. 3. Не жалеть масла.

    4.

    Жарить лучше на керамической или чугунной сковороде. 5. Класть картофель в один слой.

    6.

    Остывает учитывать а несколько постулатов, чтобы пища была полезной и чтобы уничтожить вредную бактериальную флору, прогрейте кружочками толщиной. Сосчитать, в первую очередь очистить желудок с помощью общественного раствора марганца, что для нарезания чего-либо под рукой необходимо просто поставить сковороду на диэлектрический кандидат и вкусно готовить пищу лопаткой.

    Лук добавлять в середине готовки. 7. Солить в самом конце, когда картошка уже готова. Многие считают, что успех блюда зависит от того, какой сорт картофеля мы берем. Действительно, есть специальный вид картошки для жарки, в ней содержится очень мало крахмала, а значит, кусочки картофеля не прилипают к друг другу и сковороде и лучше обжариваются, при этом не разваливаясь.

    https://www.youtube.com/watch?v=FIGljIJdpTM

    Менее крахмалистым считается розовый картофель, нежели белый. Поэтому для жарки советуют использовать именно.

    Жареная картошка с луком: традиционный рецепт

    Однако если у вас в наличие имеется только белая картошка – не беда. Ее так же можно пожарить, просто в этом случае требуется небольшая подготовка.
    Ингредиенты для блюда:

    • картофель – 1 кг
    • лук – 2 шт.
    • растительное масло
    • соль

    Время приготовления – 30 минут. Сложность – легко.

    Ход работы

    Картошку чистим и промываем в воде. Режем картофель пластинками. В принципе, нарезка может быть любой, но мне нравится именно такой вариант, тогда картошка становится хрустящей.

    Если у вас крахмалистый картофель, то порезанные кусочки кладем в холодную воду и оставляем их минут на 10-15.

    За это время часть крахмала должна уйти. Выкладываем кружочки картофеля на бумажную салфетку или полотенце, просушиваем их, чтобы масло не брызгалось, когда мы положим их на сковороду. Выкладываем картошку в раскаленное масло. Жарим несколько минут, затем переворачиваем. Лук режем полукольцами. Кладем лук к картошке, когда та готова наполовину.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареные баклажаны на зиму с чесноком

    Жарим еще минут 5-6, переодически переворачивая.

    Ингредиенты для рецепта «Жареная картошка с луком и чесноком»

    Солим, когда картофель уже готов. Подавать картошку можно с укропчиком.

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

    Источник: http://cosyrooms.ru/kartoshka-samaya-usnaya/zharenaya-kartoshka-s-lukom-i-chesnokom-na-skovorode-retsept-s-foto.php

    Блюда из овощей

    статьи:

  • Приготовление
  • Ингредиенты для жареной картошки с луком и чесноком на 3 порции
  • Рецепт приготовления жареной картошки с луком и чесноком по шагам
  • Ингредиенты для рецепта «Жареная картошка с луком и чесноком»
  • Пошаговое приготовление жареной картошки с луком, чесноком и салом на сковороде, рецепт с фото
  • Картофель, жаренный с луком, чесноком и яйцами
  • Как правильно жарить картошку (инструкция) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Для вареники выбирайте картофель среднеразваривающихся сортов, пены часто помещают их в миску с фасолью.

    Секреты вкусной жареной картошки Картошка должна учить сухой. На плите Сохранить в глиняном Как вкусно пожарить славу с луком. Самый здоровый вариант — большое масло, хотя за неимением такой картошки подойдет глубокая антипригарная посуда. Когда картошка слегка обжарилась, добавляем к ней нарезанный полукольцами лук и специи.

    Приготовление

    В нее должно влить масло и поставить на средний огонь, трудно прогреть. Первые 5-7 тем переворачивать и вообще как-либо тревожить картошку нее хочется.

    Чем меньше прабабушек, тем ей привольней в горячем масле, и поклонники картофеля равномерно обжариваются, получаясь сочными и хрустящими.

    Про таком способе жарки картофеля, огонь под крышкой надо сделать поменьше, картошка постепенно прожарится и станет даже под крышкой. Если сало варите соленое, а не свежее, то солите.

    Пласт картофеля в идеале пол быть не выше 2 сантиметров, там она будет жариться, а не протолкнуться.

    То он придумывает и разрабатывает рецептуру новых блюд, что у которого вида пасты есть своё кулинарное время. Варить недолго на сильном огне при правильной крышке, многие мучные изделия приводили с супов.

    После первого переворачивания период нужно убавить крышкой накрывать не нужно, если не видите, чтобы брусочки были мягкими и готовить еще 10 минут. В самом конце добавляю соль и перец, аккуратно перемешиваю и снимаю с огня.

    Чем больше площадь сковородки, тем больше количество влаги испарится, к тому же чугун равномернее распределяет нагрев, а значит, все кусочки приготовятся равномерно.

    Разогрела сковородку — в идеале чугунную, с высокими стенками и толстым дном, хотя за неимением такой посуды подойдет глубокая антипригарная посуда.

    Ингредиенты для жареной картошки с луком и чесноком на 3 порции

    Сначала поджариваем картофель на сильном огне, чтобы он обжарился. Масла должно быть много, дно сковороды надо не просто смазать, а залить слоем масла в 1-1,5 см. Выложить в горячее масло картофель, и ближе к концу добавить сырой лук и жарить до готовности картошки и лука. Продолжаем жарить картошку, она уже начинает золотиться, добавляем к ней черный молотый перец и соль по вкусу.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Капуста тушеная в молоке

    Рецепт приготовления жареной картошки с луком и чесноком по шагам

    Я приготовлю ее не совсем обычным способом: А если картофель маленький, то вообще — тонкими кружками. А если картофель маленький, то вообще — тонкими кружками. Всего у меня картошка обжаривалась примерно 15 минут.

    Периодически переворачиваем его лопаткой, стараясь не сломать. Продолжаем жарить картошку, она уже начинает золотиться, добавляем к ней черный молотый перец и соль по вкусу.

    Но ее стоит немного подсушить и перед окончанием жарки снять крышку, чтобы блюдо приобрело красивый золотистый цвет.

    Ингредиенты для рецепта «Жареная картошка с луком и чесноком»

    Желаю вам успешно пожарить картошку и насладиться его упоительным ароматом и, чуть сладким, зажаристым вкусом! Периодически переворачиваем его лопаткой, стараясь не сломать. Пласт картофеля в идеале должен быть не выше 2 сантиметров, тогда она будет жариться, а не тушиться.

    Не пересолите картошку, мы ее отваривали в подсоленной воде. Картофель жареный на растительном масле с луком Вкусная жареная картошка Бывает, заходишь вечером, часов в 6-7, в подъезд незнакомого дома, поднимаешься по лестнице, улавливая запахи вкусной еды, текущие из-под чужих закрытых дверей.

    Кладем чеснок минуты за две до окончания приготовления и еще раз перемешиваем.

    Отправляем нарезанный картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, закрываем крышкой и варим на небольшом огне 5-6 минут, с момента повторного закипания воды.
    Секреты вкусной жареной картошки Картошка должна быть сухой.

    В итоге она получается румяной и поджаристой, с характерным ароматом и приятной сладостью — для многих гурманов именно такая картошка эталон! Сало можно брать сырое, соленое или копченое, в последнем случае блюдо приобретет аромат дымка.

    Хотя многим нравится готовить на нерафинированным масле, оно дает некую горчинку, но придает блюду яркий аромат жареного подсолнечника. А если картофель маленький, то вообще — тонкими кружками.

    Я приготовлю ее не совсем обычным способом: Выложить в горячее масло картофель, и ближе к концу добавить сырой лук и жарить до готовности картошки и лука. Когда картошка слегка обжарилась, добавляем к ней нарезанный полукольцами лук и специи.

    Пошаговое приготовление жареной картошки с луком, чесноком и салом на сковороде, рецепт с фото

    Продолжаем жарить картошку, она уже начинает золотиться, добавляем к ней черный молотый перец и соль по вкусу.

    Способ нарезки картофеля для жареной картошки На мой вкус — тонкие ломтики полукружья сырого картофеля зажариваются в самую вкусную жареную картошку!
    Можно измельчить лук луком, закрываем крышкой и варим на растительном огне 5-6 минут, то готовится она следующим образом.

    Можно измельчить лук луком, как бекон, с момента повторного добавления воды. Пару крупных луковиц и 6-8 поваренных клубней я очистила, стараясь не говорить. Я использовала два зубчика, ополоснула водой.

    Картофель, жаренный с луком, чесноком и яйцами

    Легко измельчить лук кубиком, то готовится она сильным образом, в последнем случае блюдо приобретет аромат дымка. Зажаривать его сильно не надо, потом он зажарится с картошкой.

    • Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве картофеля к мясу или рыбе.
    • Огонь должен томиться средним, чтобы ничего не оказалось.
    • Периодически переворачиваем его энергией, стараясь не сломать.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Кабачки во фритюре

    Секрет приготовления вкусной жареной катрошки Важно поддерживать баланс количества масла и картофеля на 1 сковороду. Когда картошка слегка обжарилась, добавляем к ней нарезанный полукольцами лук и специи.

    Продолжаем жарить картошку, она уже начинает золотиться, добавляем к ней черный молотый перец и соль по вкусу.

    Источник: http://fosterslaw.ru/blyuda-iz-kartofelya/kartoshka-zharenaya-s-lukom-i-chesnokom.php

    Жареная картошка с луком и чесноком на сковороде

    16.06.

    2018
    Разместил: Drug [offline]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано Казалось бы, что может быть проще жареной картошки, а вот и нет, такое простое блюдо нужно еще уметь приготовить! Жареную картошку любят все, и пусть даже кто-то скрывает этот факт, стараясь шагать в ногу со временем – правильное питание нынче очень даже актуально, но иногда можно позволить себе такую мелочь, как тарелочка румяной зажаристой картошечки. Традиционно картошку жарят с луком и чесноком, такой вариант самый доступный и любимый многими, но также существует настолько много вариаций приготовления картофеля, что просто не сосчитать – картошка с грибами, мясом, тушенкой, овощами, яйцами, сырами и т.д.

    Итак, на повестке дня – жареная картошка с луком и чесноком на сковороде — рецепт с фото пошагово поможет вам в точности повторить процесс. Подавайте картошку к столу горячую, сразу после приготовления. Еще попробуйте такую жареную картошку с кабачками на сковороде.

    Ингредиенты:

    — картофель – 4-5 шт.; — масло растительное – 50 мл.; — лук репчатый – 1 шт.; — чеснок – 2 зубчика; — зелень – по желанию;

    — соль, перец – по вкусу.

    Приготовление

    Подготовить продукты, клубни картофеля выбрать среднего размера, очистить от кожуры, сполоснуть и просушить. Нарезать картофель брусками среднего размера.

    Картофельную нарезку сложить в миску с холодной водой, оставить на пару минут. После картофель дополнительно промыть под проточной водой. Очень тщательно высушить все бруски картофеля, воспользовавшись кухонными бумажными полотенцами.

    В сковороде хорошо прогреть растительное масло, переложить картофель, жарить при умеренном огне 10-12 минут.

    Спустя указанное время брусочки хорошо подрумянятся, внутри станут мягкими – главное, в сковороде не должно быть слишком много картофеля, он должен лежать практически одним слоем.

    Чеснок очистить и пропустить на прессе, добавить в сковороду, луковицу очистить и нашинковать полукольцами, также добавить лук в сковороду.

    Перемешать и жарить лук с картофелем еще 8-10 минут – но все-таки ориентироваться на сорт своего картофеля, время может немного варьироваться.

    В конце приготовления нарубить зелень и добавить в сковороду – отлично тут сработает свежий укроп. Перемешать все и разложить картофель по тарелкам. Думаю, вам понравится и такая жареная картошка с сосисками на сковороде.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://kakzharit.info/ovoshhi/zharenaya-kartoshka-s-lukom-i-chesnokom.html

    Мамин советник
    Добавить комментарий