Белковая диета

МЕНЮ

РАЗГРУЗКА

ЦИГУН

ЧАЙ

ОЖИРЕНИЕ

На что чаще всего жалуются люди, прибегающие к диете? Чаще всего приходится слышать следующее: “как только я сошла с диеты, все сброшенные килограммы вернулись”.

Мы с легкостью можем составить список неудачных диет общещающих нам легкое похудение во время сна. Диеты с высоким содержанием белка, углеводов и безуглеводная диета.

Вы хотите похудеть, а конечный результат все тот же. Лишний вес снова с вами и вы снова перед той же проблемой.

Как мы можем избежать этого замкнутого круга? Если мы твердо решили контролировать свой вес, то как мы узнаем, что на этот раз мы добьемся успеха?

Решение проблемы – наличие белка в диете. Без него вы будете терять не жир, а мышечную массу. А сброшенный вес вернется по окончанию диеты.

Чтобы сбросить вес и поддерживать нормальную форму нам необходимо употреблять более сильные белковые структуры под названием аминокислоты. На самом деле белок представляет собой длинную цепочку аминокислот.

Через систему пищеварения организм расщепляет эту цепочку на отдельные аминокислоты для всасывания их в кровь. Во время этого длительного процесса тело напряженно работает над перевариванием. Белок помогает утолить голод и придает мышцам силу.

Таким образом обмен веществ не замедляется. Но большая часть белковой пищи содержит много жира. Разумным представляется найти продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров, чтобы достичь эффекта стабильного снижения веса.

Мы хотим обеспечить организм всеми необходимыми аминокислотами, не загружая при этом систему пищеварения и не причиняя дополнительный стресс организму.

Из всего разнообразия существующих ныне диет для похудения белковая диета является наиболее эффективной. Результат не заставит себя ждать, тем более, если сочетать диету с силовыми упражнениями, поэтому она идеально подходит не только для женщин, но и для мужчин.

По сути, белковая диета для похудения представляет собой нахождение в рационе только пищи с высоким содержанием протеина, лишенной или с пониженным содержанием жиров и углеводов. Принципиальным отличием белковой диеты является ограничение превращающейся в жир в ходе пищеварения пищи, она, в идеале, должна содержать только необходимый для питания мышц чистый белок.

Такими продуктами становятся:

– Диетическое мясо курицы, телятина, крольчатина;- Обезжиренное молоко (как вариант – обезжиренный йогурт, однако углеводов в нем больше, чем белка);- Яичные белки;- Морская рыба с белым мясом, а также горбуша, тунец, лосось;

– Сыр с пониженным содержанием жира.

Кому подойдет белковая диета для похудения?

Диета, включающая в себя потребление чистого белка, показана для молодых людей, ведущих активный образ жизни. В свою очередь, люди в возрасте в силу особенностей организма не смогут перенести ее без последствий для здоровья, таких, как возможное появление тромбов и увеличение свертываемости крови, поэтому им лучше отказаться от нее.

Тем не менее, не все молодые люди могут испробовать на себе диету, круг лиц также ограничен. Белковая диета подходит тем, кто любит мясо, но при этом может на время диеты ограничить себя в сладостях. Мясоеды – в большинстве своем мужчины, но некоторые женщины, хоть их процентное соотношение гораздо ниже, тоже не могут прожить без мяса.

Диета идеальна для спортсменов и культуристов, ведущих активный образ жизни. Для достижения новых побед на выбранном поприще им необходима мышечная масса, но, так как физическими упражнениями достичь этого весьма долго, белковая диета помогает за несколько дней добиться желаемого результата.

Белковая диета подойдет, естественно, и лицам, имеющим лишний вес, на то она и диета из категории «для похудения». Распространенным мнением о положительности этой диеты является сохранение сброшенного веса без приложения к тому усилий.

Те беременные, которые – а их большинство – ежедневно набирают по нескольку заметных граммов, выливающихся к концу каждой недели чуть ли не в очередной килограмм, также могут воспользоваться диетой. Она поможет нормализовать прибавку в весе, при этом никаких отрицательных воздействий на здоровье самой беременной и развивающегося плода не проявится.

Исключением из списка лиц, кому рекомендована белковая диета для похудения, составляют сладкоежки.

Это объясняется тем, что даже в случае полного соответствия диете определенное количество дней такой человек и сможет удержаться от сладкого, наверняка он в дальнейшем не изменит себе, и возобновит потребление продуктов с повышенным содержанием сахара, а это чревато не только возвращением к прежнему весу, но и набору новых килограммов.

Как было указано выше, белковой диетой не смогут воспользоваться люди в возрасте. К их списку прибавляются еще и очень тучные люди, а также те, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы (это колит, хронический панкреатит, синдром раздраженной кишки, дисбактериоз), а также те, кто имеет нарушения функций почек.

Достоинства и недостатки белковой диеты

В сознании большинства отложилось определенное мнение о диетах, сводящееся к тому, что соблюдение диеты означает похудение, заметное зрительно уже после ее начала. Именно такой стремительный темп похудения является основным достоинством белковой диеты, что, по сути, делает ее очень популярной.

Немаловажным является еще и тот факт, что все сброшенные килограммы возвращаются гораздо дольше, но здесь следует учитывать последующий за диетой образ жизни и отношение к тому, что, с точки зрения здорового питания, ежедневно находится на обеденном столе.

Третьим достоинством белковой диеты является возможность употребления в пищу богатых разнообразием продуктов. Питание разнообразно, и поэтому, у выходящего из-за стола человека не возникнет моментальное желание перекусить еще чем-нибудь.

Продолжительность диеты ограничивается двухнедельным сроком, и повторяться она может не более одного раза в год.

Существенным недостатком белковой диеты является ее несбалансированность.

А это значит, что поступление в организм преимущественно одного белка чревато выводом из него кальция и микроэлементов, того необходимого материала, на котором поддерживается здоровье всей костной системы.

Физически это выражается в повышенной хрупкости костей, расслоении ногтей и утрате здоровой силы волос, отчего они становятся блеклыми и заметно ослабленными.

Помимо этого, большую нагрузку берут на себя почки. Их работа становится активней, организм начинает терять жидкость в ускоренных темпах, а это – обезвоживание, при котором человек физически ощущает потерю жизненных сил и апатию.

Меню и таблица белковой диеты

Приготовление пищи для соответствия ее белковой диете рекомендовано в виде отваривания или запекания. Для этого идеально подходят пароварка, духовка, мангал.

В салатах не должно быть много соуса или соли, майонез и уксус не допускаются вовсе.

Растительное масло из семян подсолнуха по возможности заменяется оливковым, причем его потребление должно быть ограничено максимум 4-мя ложками в сутки, сливочное масло исключено вовсе.

Яичные белки употребляются в пищу в вареном или запеченном виде, их можно подсаливать и сдабривать приправами.

Таблица белковой диеты предусматривает следующее меню:

Дни белковой диетыЗавтракОбедУжин


День 1	150 гр. отварной говядины, 100 гр. квашеной капусты с зеленым горошком, кружка зеленого чая	150 гр. отварной говядины, 1 кусочек черного хлеба, 100 гр. салата из капусты, болгарского перца и зелени	150 гр. отварной рыбы, 2 отварные картофелины, 100 гр. салата из вареной свеклы со сметаной
День 2	100 гр. отварной говядины, 100 гр. свежей тертой моркови с майонезом, кружка зеленого чая	200 гр. отварной рыбы, 1 яблоко. 1 ст. яблочного сока	100 гр. вареной рыбы, 100 гр. салата, 1 кусочек черного хлеба
День 3	100 гр. отварной свинины, 1 яблоко, кружка зеленого чая	200 гр. вареной фасоли, 200 гр. сырых овощей	150 гр. отварной нежирной свинины, 150 гр. квашеной капусты с зеленым горошком
День 4	100 гр. постного творога, кружка зеленого чая или натурального кофе	150 гр. тушеной говядины с морковью, 150 гр. овощного салата	150 гр. тонко нарезанных помидоров и репчатого лука с растительным маслом
День 5	1 ст. кефира, 2 шт. диетического печенья	200 гр. отварной рыбы, 100 гр. нашинкованных помидоров с растительным маслом	200 гр. обезжиренной свинины, 1 яблоко, 1 ст. яблочного сока
День 6	150 гр. постного творога, кружка зеленого чая или натурального кофе	100 гр. вареных бобов, 100 гр. свежей тертой моркови с майонезом	150 гр. отварной рыбы, 100 гр. винегрета
День 7	1 ст. молока, 2 шт. постного печенья	200 гр. отварной баранины, 100 гр. овощного салата	суп, сваренный на мясном бульоне с овощами, 100 гр. нежирной баранины, 1 кусочек черного хлеба

Идеально, если на протяжении всей диеты строго придерживаться вышеуказанного меню, однако не наступит большой беды, если продукты будут употреблены в несколько ином сочетании и с небольшой разницей по времени. В любом случае, следует помнить о том, что ежедневный прием пищи должен происходить в среднем 7 – 8 раз понемногу вместо обычных трех, но в большом количестве.

Из приведенной таблицы белковой диеты видно, что хлебобулочные изделия исключены из меню почти полностью. Это связано с тем, что мучные продукты только способствуют образованию лишних килограммов, но не являются обязательными для организма. Такого мнения придерживаются некоторые диетологи.

Другие же, наоборот, уверены в том, что потребление небольших порций хлеба не способно расстроить диету, напротив, в нее можно добавить отварные крупы, свежие (но не маринованные!) овощи и зелень.

Опять же, главное – не переусердствовать, а для этого необходимо знать точный перечень продуктов, содержащих в себе по большей части исключительно один белок.

Вариантов белковой диеты существует несколько, и один из них предусматривает 3 – х разовый прием пищи.

В этом случае меню не является более разнообразным, так как через час – два после приема пищи следует дополнительный завтрак или обед.

Исключение составляет ужин: он не должен происходить после 18 часов, но если же к вечеру чувство голода сильно дает о себе знать, можно притупить его чашкой зеленого мятного чая.

Советы

Для того, чтобы не допустить сильного обезвоживания организма, можно за 15 минут перед завтраком, обедом и ужином выпивать по стакану обычной питьевой или минеральной воды.

Необходимо также помнить и о том, что общее количество употребляемых в сутки калорий не должно быть менее 1 200 – это минимум для поддержания здоровья организма.

Перед началом применения белковой диеты следует обратить внимание на некоторые весьма значительные факторы:

1. Придерживаясь определенного режима питания, желательно не допускать в нем послаблений или различного рода отступлений. Желательно, чтобы каждодневный прием пищи происходил в строго назначенное для этого время, особенно это касается ужинов; слишком поздний прием пищи не принесет пользы, а организму вместо отдыха придется усиленно работать.

2. Находящаяся всегда перед глазами таблица рецептов не даст забыть составленный на 2 недели рацион.

3. Успешный результат напрямую зависит и от количества потребляемой жидкости: ее должно быть не менее полутора литров в день.

4. Основное предназначение белковой диеты отдано активным людям, поэтому физические упражнения и нагрузки не только не помешают, а наоборот, посодействуют в получении отменного результата.

5. Мало кому удается совместить работу и диету, поэтому лучше всего придерживаться ее в свободное время, каким может по праву стать отпуск или каникулы.

Известно, что самыми трудными в преодолении голода являются дни с третьего по пятый, последние 2 дня.

Именно в это время организм, лишенный поддержки извне, начинает активизировать свои силы, жировые отложения идут на «подкормку».

Преодолеть это время можно, отвлекаясь на посторонние заботы и интересы, зато впоследствии гарантирован отличный результат и ощущение, что сила воли, ведущая к несомненной победе – есть, и она крепка.

БЕЛКОВЫЙ ДЕНЬБелковый разгрузочный день проводятся 1 раз в неделю. В этот день вам следует употреблять преимущественно белковую пищу….	ОТЗЫВЫ О БЕЛКОВОЙ ДИЕТЕНа этой странице сайта вы прочитаете про опыт, личные впечатления и ощущения тех, кто «сидит» на белковой диете, найдете отзывы о ней…
РЕЦЕПТЫ БЛЮД ДЛЯ БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫРассмотрим несколько рецептов разных белковых блюд, готовка которых не отнимает много времени и средств…	СПИСОК ВСЕХ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВСписок белковых продуктов поможет грамотно скорректировать рацион. Грамотно составленная диета определяет половину успеха…
БЕЛКИ – СТРУКТУРА, ФУНКЦИИ, СИНТЕЗИх потому и назвали протеинами (от греческого «protos» – первый), что они являются основой строения каждого органа, каждой клетки…	ПОТРЕБНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА В БЕЛКАХПочему некоторая часть белка в суточном рационе должна быть представлена в виде животного белка?
МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫМясо является источником белков животного происхождения, необходимых для построения клеток, но его нельзя назвать абсолютно полезным продуктом…	КАЛОРИЙНОСТЬ МЯСНЫХ БЛЮДТаблица калорийности основных мясных продуктов питания…
БЕЛКОВЫЕ КОКТЕЙЛИБольшинство белковых смесей и готовых коктейлей сжигают жиры, и как следствие – и лишние кило…	БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЕ ЧЕРЕДОВАНИЕСуть этого способа питания заключается в сменном варьировании количества употребляемых белков и углеводов…

Анекдот:

– Существуют ли таблетки от голода?
– Да! Котлеты!

Источник: https://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/belkovaya-dieta.shtml

Белковая диета – здоровый выбор для похудения

Белковая диета высоко ценится как приверженцами диетического питания, так и врачами. Она является щадящей, гарантирует длительное сохранение результатов, а её рацион позволяет не наносить вреда здоровью. Осуществить здоровое похудение в домашних условиях легче всего именно с этой диетой.

Основные принципы

Оригинальный рацион, основанный на пище белковой природы, рассчитан на 7 дней. За эту неделю следует не только следить за питанием, но также рекомендуется усиливать результат физическими нагрузками.

Белок способен полностью восстановить энергию, при этом помогая укрепляться мышечной массе, которая является гарантом стройной фигуры.

Если же физической активности избегать, есть риск заболеть мочекаменной болезнью, так как наблюдается высокая нагрузка на почки. По этой же причине диета запрещена больным с заболеваниями почек, печени, пищеварения, сердечно-сосудистой системы.

Недельный рацион и правила питания

Для похудения достаточно запастись рыбой, мясом, кисломолочными продуктами и яйцами. Это основные источники белка и главные блюда на столе в неделю диеты. Из того, что можно есть еще, особенно спорными являются продукты с углеводами.

Диетологи рекомендуют разбавлять диету углеводами в строго определенное время – два-три раза в неделю до 14 часов. Особую похвалу в меню заслуживают помидоры – они не только разбавляют его, но и способствуют усвоению белка.

Что можно добавить: рыбные консервы без масла, огурцы, листья салата и зелень, помидоры, капусту, оливковое масло или сок лимона для заправки салатов.

Питание необходимо разбить на 5 приемов пищи, при этом каждый день выпивая большое количество воды. Поступление перечисленных овощей может быть неограниченно, главное – не больше, чем белка.

Подбор меню и рецепты зависят только от личного вкуса. Каждая трапеза должна содержать максимум белка и минимум углеводов. Готовить на масле не рекомендуется, в порядке исключения – раз в неделю на небольшом количестве. Подбор продуктов для блюд можно осуществить с помощью специальной таблицы, где хотя бы один любимый вид белка найдет каждый.

Продукты-чемпионы по содержанию белка

Таблица белковой диеты составлена специально для того, чтобы выбрать 5-6 любимых продуктов, которые будут участвовать в рационе. Количество белка указано в граммах, продукты размещены в порядке убывания содержания белков.

Продукт	Белок	Продукт	Белок	Продукт	Белок
Соевое мясо	51	Тунец	22,7	Говядина	18,9
Соя	35	Фасоль	22,3	Печень	18,7
Икра осетра	28,9	Кета	22	Миндаль	18,6
Креветки	28,7	Индейка	21,6	Кальмар	18
Икра минтая	28,4	Горбуша	21	Сельдь	17,7
Сервелат	28,2	Куры, семга	20,8	Брынза	17,5
Твердый сыр	26,8	Кролик	20,7	Свинина	16,3
Арахис	26,3	Сайра	20,4	Фундук	16,1
Сухое молоко	25,6	Телятина	19,7	Сердце	15

Каждый из этих продуктов должен присутствовать в единственном числе на каждом приеме пище. Например, утром сто грамм сыра, днем – тунца, вечером – говядины, а в перекусах – миндаль. Из напитков лучше отдать предпочтение чаю без сахара и томатному соку.

Категорически запрещено

Так как диета безуглеводная, следует проститься с пирожными, печеньем, конфетами и даже фруктами. Под запрет попадают также вермишель, макароны, хлеб, жареное мясо, картофель в любом виде, масло сливочное, зерновые и каши, десерты.

Подслащивать напитки сахаром нельзя. Полностью исключены алкогольные напитки. Три раза в неделю, во время диеты на 10 дней, до обеда можно съесть ломтик черного хлеба.

В остальном диетологи настоятельно рекомендуют не затягивать диету более, чем на месяц, иначе организму будет нанесен ущерб и возможны заболевания со стороны пищеварительной, сердечно-сосудистой системы, почек и печени!

Шаблон меню

В этой диете можно подстраивать меню на каждую трапезу под свои потребности, подбирая продукты из таблицы, аналогичные представленным в шаблоне.

Завтрак: куриное филе отварное, 1 ломтик зернового хлеба, чай;
Обед: говядина отварная, салат из помидоров и огурцов с лимонным соком;
Ужин: сыр твердый, 1 помидор;
На перекусы: апельсин.

Шаблон №2

Завтрак: стакан кефира 1%, чайная ложка меда;
Обед: телятина на пару, 35 г фундука;
Ужин: любая рыба на пару с запеченными овощами;
На перекусы: ломтик брынзы, арахис.

Таким образом, два приема пищи посвящены максимальному количеству белка.

Разновидности диеты

Белково-овощная диета. Данный вид подразумевает чередование дней с употреблением белка и овощей. Первый, четвертый и пятый день посвящены овощам в любом виде – рагу, супы, винегрет, салаты, свежие и запеченные. Второй и третий дни – исключительно белок из таблицы.
Белково-витаминная диета. Другой тип чередования, в котором мясо и рыба чередуются с фруктами и овощами. Смене продуктов посвящены не дни, а приемы пищи. Например, на завтрак – запеченная рыба, а на обед – только овощной салат.
В таком режиме необходимо питаться каждые 3 часа, нельзя использовать приправы и соусы.

Похудение с помощью этих разновидностей длится немного медленнее – за неделю можно сбросить до пяти килограмм.

Преимуществом, в отличие от оригинальной диеты, является полная безопасность для здоровья и широкий выбор продуктов для блюд. Результаты в комплексе со спортом – 7-8 кг за неделю в оригинале диеты, 5 кг – в чередованиях.

Щадящий режим

Наиболее лояльной считается белково-углеводная диета. Её продолжительность составляет 21 день, чередуя особенным образом блюда с разным составом.

Первый день – мясо, рыба, яйца + овощи, фрукты;
второй и третий день – только мясное и рыбное;
четвертый день – только овощи и фрукты;
пятый и шестой день – мясное и рыбное;
седьмой день – исключительно овощи и фрукты;
8-21 дни – повторение рациона первой недели.

Разбавить рацион можно кефиром с низким процентом жирности, запеченным картофелем, кофе и чаем без сахара. Перед приемом пищи рекомендуется выпивать небольшую чашку травяного чая для улучшения пищеварения, подойдет ромашка и календула.

Будущим мамам

Особое меню было составлено для беременных женщин. Хотя считается, что во время вынашивания ребенка питание должно быть полноценным и ровно столько, сколько хочет мама, последствия бывают плачевными.

Избыточный вес, так легко набираемый во время беременности, грозит отеками и проблемными родами.

Запрещены только сахар, мучное, торты, сгущенное молоко, шоколад, хлебобулочные изделия. Источниками полезного белка выбирают нежирный творог, рыбу, мясо, сыр, яйца, птицу.

В сутки необходимо потреблять от 120 г протеинов, постепенно снижая количество углеводов таким образом, чтобы к третьему триместру оно было не более 250 г. Жиры, необходимые в этом положении, поступают из растительного масла в салатах и небольшого количества сливочного масла.

Диета и ЭКО

Белковая диета при ЭКО рекомендуется врачами для достижения максимальной вероятности оплодотворения. Протеины способствуют повышению репродуктивных качеств яйцеклетки.

задача – повысить содержание белка в рационе, при этом снижая поступление жиров и углеводов. Большой объем минеральной воды без газа – обязателен!

Чрезмерное поступление углеводов способствует снижению активности репродуктивной системы женщины. Кроме того, такой рацион вызывает брожение в кишечнике, нарушая естественную микрофлору. Именно поэтому белковая диета для тех, кто готовится к ЭКО, идеально подходит в роли активатора организма.

Продукты и меню аналогичны предыдущим вариантам, однако, следует включить в оригинальную диету небольшое количество фруктов, дополнительно принимая витаминные комплексы. Исключение составляет молоко и кефир – они вызывают брожение, потому их необходимо исключить.

Напитки и продукты с красителями, концентратами, загустителями и заменителями, а также консервация и грибы – запрещены!

Шаблон меню:

Завтрак: отварное мясо, морковь свежая, ромашковый чай.
Обед: фасоль тушеная, овощной салат, заправленный маслом.
Ужин: паровая рыба, свежие помидоры.

Источник: https://sizhunadiete.ru/belkovaya-dieta.html

Белковая диета: описание, меню, отзывы и результаты

Белковая диета

Многие люди, сидящие на популярных диетах, нередко жалуются на 2 основные проблемы – меню голодное и дорогое, а килограммы возвращаются обратно. Чаще всего негативные отзывы получают жестко ограниченные диеты, такие как углеводсодержащая или наоборот, безуглеводная, а вот при правильном соблюдении любой из популярных белковых диет вам гарантирован стойкий результат.

Как работают все белковые диеты, достоинства и правила

Прежде всего, к белковой диете также следует подходить разумно. В пищу необходимо употреблять не тот белок, который часто идет в комплекте с насыщенными жирами, а другой, состоящий из полезных аминокислот.

В процессе пищеварения белки и аминокислоты усваиваются долго, заставляя организм тратить больше энергии на переработку. Таким образом, вы убиваете двух зайцев – и голод утолили, и похудели. Что немаловажно, чистые протеины поддерживают мышечную массу и разгоняют метаболизм до нужного уровня.

Но поддерживать правильное питание следует регулярными физическими упражнениями или хотя бы долгими прогулками на свежем воздухе.

Как же правильно выбрать белковые продукты. На самом деле, главное правило – меньше углевода и жира, больше чистого протеина. Такой расклад вам может представить постное мясо (телятина, нутрия, кролик, цыпленок), молочные продукты и сыр с 0% жирности, белки куриных яиц, морская рыба с мясом белого цвета, а также некоторые другие сорта (тунец, лосось, горбуша), морепродукты.

Существует масса вариаций белковых диет, рассчитанных на разную продолжительность и результат. За время белковых диет однодневок вы не потеряете более 1 кг, но значительно улучшите самочувствие.

А вот диеты, рассчитанные на неделю и больше, могут удивить результатом – потеря веса от 4-5 кг за 7 дней.

Конечно, для стойкого и длительного эффекта следует соблюдать несколько стандартных правил для всех диет на протеине:

Питание небольшими перекусами около 5-6 раз в день;
Последний прием пищи производить за 3-4 часа до планируемого сна;
Прием белков дополняем обязательно другими продуктами, в частности клетчаткой;
До 2 часов дня возможно потребление сложных (медленных) углеводов в небольшом количестве: гречневой каши, овсяной, а также коричневого или бурого риса;
Ограничиваемся в рационе некрахмалистыми овощами – томатами, огородной зеленью, листьями салата, капустой (кроме брюссельской, огурцами);
Овощи кушаем только несладкие (яблоки, цитрусы и другие);
Никаких пищевых добавок – соли, сахара, крахмала, желатина, усилителей вкуса и подсластителей.
Пьем побольше жидкости – очищенную воду, натуральный чай или кофе без добавок;
Объем жиров, съедаемых в день, ограничивается до 30 г в сутки;
Отказываемся от алкоголя

Все эти правила направлены на то, чтоб диета принесла действительно хороший результат, который бы закрепился на долгие годы. В чем же достоинства белковой методики питания:

– Результат заметен уже в первые дни использования;

– Разнообразное меню, которое позволяет утолить чувство голода во время каждого приема пищи;

– Не нужно подсчитывать калории и взвешивать еду;

– Белки усваиваются дольше, поэтому у вас не возникнет желания переесть, покушать, на ночь глядя, или сорваться на другую более сытную пищу;

– Диета не ограничивает вашу спортивную жизнь, даже наоборот, способствует наращиванию мышечной массы и «сушке» организма;

– Минимальны проявления стандартных для диет побочных эффектов: головных болей, усталости, раздражительности, потери концентрации, бессонницы;

– Благотворно белок влияет и на состояние кожи, волос, ногтей, возможно уменьшение целлюлита и повышение общего тонуса кожного покрова;

– В паре с клетчаткой белок благотворно влияет на организм и пищеварительный тракт в целом

Меню белковой диеты и рекомендации по питанию

Для того чтобы достичь эффекта от белковой диеты, вам следует строго соблюдать рацион, исключая запретные продукты. Какая пища рекомендована для составления меню:

Филе птицы или другая нежирная часть без костей и шкурки – до 200 г.;
Нежирная рыба и морепродукты – по 150-300 г.;
Красное постное мясо (телятина, говядина) – не более 100 г.;
Творог нежирный прессованный – порция до 250 г.;
Протеиновые коктейли и изоляты – по 1 стакану в день каждого вида;
Белки яиц – 4-6 шт.

Готовить вышеперечисленные блюда лучше в отварном, паровом и тушеном виде. Жарить, запекать в духовке, использовать соусы, подливы и другие жирные ингредиенты запрещено. Для того чтобы заправить салат или блюдо, можно использовать только натуральный соевый соус без соли, уксус бальзамические, приправы и специи без соли, травы, лимонный сок, чеснок, 1 ложку оливкового масла.

Какие же продукты попадают под строгий запрет:

Белки с высоким содержанием насыщенных жиров, сами животные жиры, масла;
Сладкое: фрукты, выпечка, десерты, сахар, сухофрукты, конфеты, джемы, варенья;
Крупы и хлебобулочные изделия: хлеба, макароны, углеводные и зерновые крупы;
Овощи с повышенным содержанием крахмала (картофель, брюссельская капуста);
Соусы и заправки (майонез, масла, соль, маринады, уксус, кетчуп и другие);
Напитки (алкоголь, газировка, какао, соленые или сладкие промышленные соки)

Переходим к примеру меню для белковой диеты, рассчитанному на неделю. Подобным образом вы сможете составить собственный рацион, исходя из перечня рекомендуемых продуктов, и исключая из меню запрещенные блюда.

Понедельник.

Завтрак состоит из 1 стакана нежирного кефира, ряженки или молока.

Перекус делаем из порции отварной каши из коричневого риса.

Обед включает порцию отварной телятины со специями.

Перекус состоит из овощного салата-ассорти.

На ужин съедаем небольшую порцию такого же овощного салата.

За час до сна – стакан яблочного сока.

Вторник.

Пьем на завтрак кружку зеленого чая или зернового кофе без добавок.

Перекус делаем из небольшой порции нежирного творога без сметаны и сахара.

В обед положен кусок парового куриного филе вместе с овощным салатом под оливковым маслом.

Перекус делаем из маленькой порции рисовой каши с кусочками яблока.

Ужин сегодня легкий – порция салата из огородной зелени, томатов и капусты.

На ночь можем выпить стакан сока томатного без соли.

Среда.

Завтрак, как и во вторник.

Перекус – небольшая порция отварной говядины, мандарин.

На обед готовим морскую рыбу на пару с рисом. (порция 250 г.)

Перекус – половина грейпфрута или яблока.

Во время ужина наслаждаемся легким салатом из капусты, лука, зелени и горошка.

За час до сна можно морковно-яблочный сок.

Четверг.

Завтрак, как и во вторник.

Перекусываем порцией отварной птицы, нутрии или кролика (100 г).

На обед готовим постный овощной суп с ломтем отрубного хлеба.

Перекус – 100 г отварного коричневого риса.

Во время ужина съедаем 1 отварного перепела и салат-ассорти из овощей.

Перед сном можно сок.

Пятница.

На завтрак выпиваем ряженку, кефир или молоко, закусывая 1 тостом без масла.

Перекус состоит из салата-щетки (морковь, капуста, свекла, оливковое масло).

Обед организовываем из отварной рыбы с гречневой кашей.

Перекус – овощной салат.

Во время ужина можем добавить немного отварного ягненка (100 г), яблоко.

За час до сна выпиваем кисломолочный продукт или некрепкий черный чай.

Суббота.

Завтрак, как и во вторник.

Во время перекуса съедаем 1 яйцо, сваренное всмятку, и небольшой тост с ломтем сыра.

Обед состоит из порции риса с отварным мясом на выбор.

Перекус – 1 яблоко, груша или пару киви.

Ужин дублирует обед, только вместо мяса любая нежирная рыба (можно хек).

Перед сном выпиваем стакан апельсинового фреша.

Воскресенье.

Завтрак, как и во вторник.

Во время перекуса добавляем жирненькое – небольшая сосиска с ломтем ржаного хлеба.

На обед готовим овощной салат, рис и пару ломтиков соленой красной рыбы (лосось).

Перекус состоит из легкого салата – капуста, огородная зелень, огурец, горошек.

На ужин съедаем отварного ягненка или цыпленка (порция 200 г).

За час до сна положен только стакан кефира или некрепкого чая.

Данную диету нельзя назвать трудной в исполнении, тем более некоторые приемы пищи можно иногда менять местами или пропускать перекус. Но постарайтесь все же сохранить дробное питание – чем чаще делаете перекусы, тем лучше для вашего метаболизма.

Если чувство голода настигло вас во время белковой диеты, ограничьтесь одним несладким фруктом и чашкой зеленого чая с мятой и медом.

Как следует выходить из белковой диеты

Как уже упоминалось ранее, из диет на одном конкретном веществе (в нашем случае, на белке) следует выходить правильно, иначе сброшенные килограммы вернуться очень быстро.

Прежде всего сдерживаем свой аппетит и не переедаем, не пытаемся сразу ввести в рацион традиционный бокал вина с колбасной нарезкой.

Еще минимум 2 недели после диеты никакого жареного, жирного, сладкого, мучного, соленого.

В течение полугода постарайтесь закрепиться на дробном режиме питание, не кушать за 2-3 часа до сна, не делать перекусы «подручными» продуктами: чипсы, булочки, печенья, бутерброды и другие.

Количество жиров увеличиваем максимум до 40 г в сутки, углеводов можно не более 50 г. Чем дольше вы продержитесь в этих рамках, тем лучше для вашего организма и фигуры.

Что делать, если вы все-таки переели или съели избыточное количество запрещенных продуктов? Устройте себе несколько разгрузочных дней исключительно на белковых продуктах, займитесь спортом.

Недостатки белковых диет и противопоказания

Белок сам по себе является достаточно специфическим продуктом, который трудно усваивается.

Во время диеты ограничивается поступление в организм углеводов и жиров, что положительно сказывается на вашей фигуре, но делает рацион несбалансированным. К примеру, вы можете недополучать некоторые витамины и микроэлементы (кальций), что скажется на здоровье костей, ногтей (начнут ломаться и расслаиваться), волос (тусклость, слабость, выпадение).

Также белковая диета переносит нагрузку на почки – вы теряете жидкость в усиленных темпах, что может привести к обезвоживанию, усталости, состоянию апатии.

Другие недостатки диеты:

Подходит молодым активным людям без хронических заболеваний, для остальных запрещена;
Перегружает работу почек, печени, пищеварительной системы;
Повторять диету можно не чаще 1 раза в полгода-год;
Жиры, которые неизменно поступают в организм вместе с животной пищей, могут повысить уровень холестерина в крови;
Высокое содержание белков в рационе негативно влияет на свертываемость в крови, что может повысить шанс образования тромбов;
Также протеины в процессе метаболизма «загрязняют» организм продуктами распада, приводя к нагрузке на ЖКТ и почки;
Некоторые пищевые расстройства (запор, тяжесть в желудке, тошнота, диарея, колики, неприятный запах изо рта);
Возможны скачки артериального давления и обострения хронических заболеваний

Что касается противопоказаний, соблюдать белковую диету не рекомендуют людям с индивидуальной непереносимостью компонентов, аллергией и малоподвижным образом жизни.

Также запрещено садится на белковое меню людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы, печени и почек, сердечнососудистой системы, нарушениями работы мышц, суставов, проблемами с давлением.

Противопоказаниями станут и другие заболевания: язва, гастрит, диабет, склероз, холецистит, панкреатит.

Также белковую диету не советуют беременным и кормящим грудью женщинам.

Источник: https://wowdiets.ru/diety/belkovye-diety/belkovaya-dieta