Салат с кальмарами, кукурузой и огурцами

Салат с кальмарами и кукурузой

Салат с кальмарами и кукурузой очень вкусное и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим необычайно полезными свойствами.

Кальмары полезны в любом виде: маринованные, отварные, жаренные. Главное правило : их нужно готовить около 2-3 минут, не более, чтобы они не стали слишком жёсткими.

Кальмары насыщены такими полезными элементами, как белок, витамины С, В1, В2, В6, В9, РР, Е, полиненасыщенные жиры, фосфор, железо, медь, йод, калий, кальций, натрий, магний, никель, цинк, селен.

Употребление кальмаров существенно влияет на уровень холестерина в крови. Они также благотворно влияют на эластичность сосудов, делают их прочнее.

В кукурузе содержится: витамины А, С, РР, Е, В, магний, кальций, марганец, железо, фосфор, цинк, крахмал. Употребление кукурузы так же снижает уровень холестерина в крови, благотворно влияет на работу желудочно – кишечного тракта, выводит токсины из организма.

Лучше всего заправлять салаты из кальмаров и кукурузы оливковым маслом.

Салаты можно готовить в любое время года по любому случаю. Поэтому можно радовать себя каждый день новым видом представленных салатов, поскольку они насыщены полезными компонентами для организма человека.

Самое главное правило приготовления любого продукта: готовить необходимо по времени ровно столько, сколько требует этого определенный ингредиент. Для того, чтобы не пережарить или не переварить лучше заведомо узнать, сколько требует времени приготовление определенного вида продукт.

Смело экспериментируйте с разными ингредиентами и соусами для заправки. Соусы лучше всего готовить дома и сразу же применять для салатов, чтобы они долго не хранились, поскольку с каждым днем они теряют свои полезные свойства.

Салат из кальмаров и кукурузы сочетается практически со всеми соусами для рыбы, майонезом, а так же сметаной и растительными маслами. Украшать салат лучше оливками, дольками лайма, помидора или зеленым горошком с зеленю.

Салат с кальмарами и кукурузой
Салат с кальмарами и кукурузой – овощной
Салат с кальмарами и кукурузой, пекинской капустой
Салат с кальмарами и кукурузой, яблоками
Салат с кальмарами и кукурузой, крабовыми палочками
Салат с кальмарами и кукурузой, креветками
Салат с кальмарами и кукурузой, рисом
Салат с кальмарами и кукурузой, сухариками
Салат с кальмарами и кукурузой, морковью
Салат с кальмарами и кукурузой, капустой
Салат с кальмарами и кукурузой, белокочанной капустой
Салат с кальмарами и кукурузой, красной икрой
Салат с кальмарами и кукурузой, мидиями
Салат с кальмарами и кукурузой, жареными грибами
Салат с кальмарами и кукурузой, сладкий

Вкусный и сытный салат порадует вас своей оригинальностью.

Ингредиенты:

Кальмары – 500 гр.
Кукуруза – 1 банка
Яйца – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Майонез – 1 ст.л.
Сметана – 1 ст.л.
Соль
Специи

Приготовление:

Отварите яйца. Остудите. Покрошите кубиками.

Лук порежьте полукольцами или кубиками.

Кальмары отварите в подсоленной воде, порежьте соломкой.

Слейте сок с кукурузы.

Соедините все ингредиенты.

Посолите, добавьте специи по вкусу.

Заправьте майонезом со сметаной.

Подавайте к столу, украшая зеленью.

Овощной салат порадует вас своими полезными компонентами и насытит организм на целый день.

Ингредиенты:

Помидоры – 200 гр.
Огурцы – 200 гр.
Кукуруза – 1 банка.
Кальмары – 150 гр.
Оливковое масло
Соль
Зелень

Приготовление:

Огурцы и помидоры помойте, нарежьте кубиками.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Затем соедините овощи, посолите.

Кальмары отварите в подсоленной воде. Порежьте кольцами. Добавьте в салат.

https://www.youtube.com/watch?v=hol0W8LRGTo

Добавьте мелко нарубленную зелень.

Высыпьте кукурузу, заправьте оливковым маслом.

Можете подавать к столу.

Салат с кальмарами и кукурузой, пекинской капустой

Легкий и сытный салат с пикантным вкусом.

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 100 гр.
Огурцы – 1 шт.
Кукуруза – 1 банка.
Зелень
Яйца – 2 шт.
Кальмары – 1 шт.
Майонез или сметана

Приготовление:

Пекинскую капусту порежьте соломкой.

Добавьте к ней кукурузу.

Кальмар отварите в подсоленной воде, порежьте соломкой.

Добавьте в салат.

Мелко порубите яйца. Добавьте в салат.

Покрошите зелень.

Перемешайте все ингредиенты.

Заправьте майонезом.

Сладковатый на вкус салат порадует гурманов.

Ингредиенты:

Яблоки – 2 шт.
Кальмары – 200 гр.
Перец – 1 шт.
Листья салата
Кукуруза – 1 банка
Зелень

Приготовление:

Выложите листья салата на тарелку.

Отварите кальмары, порежьте кольцами.

Порежьте помидоры, добавьте в салат.

Яблоки покрошите соломкой, добавьте в салат.

Перец порежьте соломкой. Соедините ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Полейте оливковым маслом.

Подавайте к столу порционно, украшая зеленью.

Салат с кальмарами и кукурузой, крабовыми палочками

Морской салат радует любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

Кальмары – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Крабовые палочки – 200 гр.
Кукуруза (консервированная) – 1\2 банки
Майонез – 2-3 ст.л.
Луковица (маленькая) – 1 шт.
Специи для рыбы – 1\2 ч.л.
Соль – 1\2 ч.л.

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте кольцами. При желании можете вместо варки, пожарить кальмары.

Крабовые палочки покрошите соломкой.

Яйца отварите, порежьте.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Соедините все ингредиенты.

Добавьте нашинкованный лук.

Заправьте и можете подавать к столу, украшая зеленью.

Салат с кальмарами и кукурузой, креветками

Лучше всего для салата берите очищенные креветки.

Ингредиенты:

Кукуруза – 1 банка
Креветки – 200 гр.
Кальмары – 200 гр.
Сметана
Зелень
Соль
Специи

Приготовление:

Отварите в подсоленной воде креветки.

Затем отварите кальмары, порежьте соломкой.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Соедините все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Добавьте зелень.

Салат с кальмарами и кукурузой, рисом

Лучше всего рис предварительно отварить.

Ингредиенты:

Кальмары – 0,5 кг.
Яйца куриные – 4 шт.
Лук зелёный – 1 пучок
Рис отварной – 100 г.
Кукуруза консервированная – 6 ст. л.
Майонез – 4 ст. л.
Сметана – 4 ст. л.
Соль

Приготовление:

Яйца отварите, порежьте.

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Кальмары отварите или обжарьте в растительном масле.

В подсоленной воде отварите рис, промойте.

Лук нашинкуйте полукольцами.

Соедините все ингредиенты.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной с майонезом.

Хрустящий и пряный салат придется по вкусу любителям калорийных, сытных блюд.

Лучше всего готовить сухарики в домашних условиях.

Ингредиенты:

Кальмары – 300 гр.
Кукуруза – 1 банка
Сухарики – 100 гр.
Помидоры – 100 гр.
Сметана
Соль
Перец

Приготовление:

Отварите кальмары, порубите соломкой.

Помойте, порежьте помидоры кубиками.

Слейте сок с кукурузы, смешайте с кальмарами и помидорами.

Посолите и поперчите.

Покрошите зелень, добавьте в салат.

Заправьте салат сметаной.

Перед подачей добавляйте сухарики.

Салат с кальмарами и кукурузой, морковью

Данный салат обладает мягким и нежным вкусом.

Ингредиенты:

Кальмары – 2 шт.
Кукуруза – 1 банка
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сметана
Зелень
Соль
Перец

Приготовление:

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Отварите кальмары, порежьте соломкой.

Морковь потрите на терке, лук порежьте кольцами.

Обжарьте лук с морковью на растительном масле.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Легкий, освежающий салат имеет пряный вкус.

Ингредиенты:

Капуста – 100 гр.
Кальмары – 100 гр.
Морковь – 100 гр.
Огурцы – 1 шт.
Кукурузы – 80 гр.
Сметана
Соль
Перец
Зелень

Приготовление:

Слейте воду с кукурузы, дайте стечь.

Кальмары порежьте соломкой, обжарьте в растительном масле около 3 минут.

Порубите мелко зелень.

Морковь потрите на терке.

Порежьте огурец.

Соедините ингредиенты в салатнице.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Салат с кальмарами и кукурузой, белокочанной капустой

При желании капусту можно заменять на другой сорт.

Ингредиенты:

Кальмары – 300 гр.
Капуста – 1, 2 качана
Кукуруза – 1 банка
Яблоко – 1 шт.
Майонез
Соль
Перец
Зелень

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте соломкой, высыпьте в салатницу.

Слейте сок с кукурузы, добавьте к кальмарам.

Яблоко потрите на терке, высыпьте в салат.

Капусту мелко настругайте, добавьте в салат.

Посолите и поперчите.

Заправьте майонезом.

Украшайте зеленью.

Необычный и пряный вкус порадует гурманов.

Ингредиенты:

Икра – 100 гр.
Кукуруза – 1, 2 банки
Кальмары – 200 гр.
Огурцы – 100 гр.
Сметана
Соль
Перец

Приготовление:

Отварите кальмары, порежьте соломкой.

Слейте сок с кукурузы. Выложите первым слоем.

Далее порубите огурцы, выложите вторым слоем.

Кальмары смешайте с икрой, добавьте сметану, перемешайте. Выложите третьим слоем.

Можете подавать к столу, украшая зеленью и оливками.

Салат с кальмарами и кукурузой, мидиями

Морской салат подойдет для праздничного ужина.

Ингредиенты:

Кальмары – 200 гр.
Мидии – 200 гр.
Кукурузы – 1 банка
Яйца – 3 шт.
Зелень
Сметана
Соль
Перец

Приготовление:

Отварные кальмары порежьте соломкой.

К ним добавьте нарезанные отварные яйца.

Кукурузу, высыпьте в салат, предварительно слив сок.

Мидии отварите в подсоленной воду, разрежьте на две половинки, добавьте в салат.

Перемешайте все ингредиенты, добавьте мелко нашинкованную зелень.

Посолите и поперчите.

Заправьте сметаной.

Салат с кальмарами и кукурузой, жареными грибами

Для данного салат можете использовать любые грибы.

Ингредиенты:

Грибы – 200 гр.
Кальмары – 200 гр.
Кукурузы – 1 банка
Зелень
Соль
Перец
Оливковое масло
Лук – 1 шт.
Листья салата
Сок лимона

Приготовление:

Выложите на тарелку листья салата.

Отварите кальмары. Порубите соломкой. Положите первые слоем.

Далее обжарьте мелко нарезанные лук с грибами на растительном масле.

К грибам добавьте кукурузу.

Выложите сверху кальмаров горкой.

Полейте оливковым маслом. Взбрызните соком лимона.

Подавайте к столу порционно.

Салат с кальмарами и кукурузой, сладкий

Для любителей сладких салатов подойдет данный вид салата.

Ингредиенты:

Кальмары – 200 гр.
Крыжовник – 100 гр.
Пекинская капуста – 100 гр.
Кукурузы – 1, 2 банки
Оливковое масло
Кедровые орешки – 80 гр.
Соль
Перец

Приготовление:

Отварите кальмары в подсоленной воде, покрошите кубиками.

Сок с кукурузы слейте.

Пекинскую капусту порубите соломкой.

Крыжовник помойте.

Вначале выкладывайте кукурузу, затем капусту, затем кальмары, затем крыжовник, сверху посыпайте орешками.

Полейте оливковым маслом.

Можете подавать к столу, украсив зеленью.

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/750

Салат с кальмарами и кукурузой – оригинальные рецепты в простом исполнении! –

Кальмары, как и большинство других морепродуктов, обладают нежным вкусом и ароматом, а также требуют умелого приготовления. Они отлично сочетают с яйцами, большинством овощей, фруктами, некоторыми крупами.

В зависимости от второстепенных компонентов, можно приготовить как легкие закусочные, так и сытные основные блюда.

Сегодня мы поговорим о вкусной закуске, а также дадим несколько рецептов такого блюда, как салат кальмарами с кукурузой.

Совет по приготовлению кальмаров:

Чтобы не повторяться в дальнейшем несколько раз, обратите внимание на то, как следует готовить замороженные кальмары для салатов, и получить в итоге нежный продукт:

Для начала тушки требуется разморозить естественным способом, т. е. без использования нагревающей бытовой техники. Можно подержать несколько секунд в теплой воде, чтобы глазурь быстрее растаяла;
В кипящую воду бросаем соль, любимые специи. Или используем готовые, для морепродуктов;
Тушки кальмаров перед отвариванием должны иметь комнатную температуру, а не быть едва размороженными. В противном случае они не до конца сварятся, а если продлить время приготовления – переварятся, станут как резиновые.
Если все условия соблюдены – опускаем их в кипящую воду и засекаем время – ровно 3 — 4 минуты. За это время кальмары раздуются, приобретут округлую форму. Вынимаем вилкой, даем остыть. Затем можно приступать к снятию шкурки и приготовлению различных вкусных блюд.

Салат «Кальмар в огороде»

Сочетание кальмаров с кукурузой давно является одним из классических, однако, разнообразить его, обогатить вкус блюда могут обыкновенные овощи, отличительной чертой которых является сочность, свежесть, а также аромат.

Нам потребуется:

Кальмары в глазури (замороженные) – 3 тушки;
Маринованная сахарная кукуруза – 1 баночка;
Огурчик свежий – 1 овощ среднего размера;
Лук любой – 1 головка;
Лук зеленый (перья) – 60 грамм;
Укроп свежий – столько же;
Майонез или йогурт натуральный (белый) – 100 мл.

Приготовление:

Кальмары размораживаем, моем, потом готовим, как указано в первом совете. Охлаждаем, снимаем шкурку (пленку), затем нарезаем на кубики или короткие полосочки;
Зеленый лук промываем, высушиваем, затем строгаем на колечки;
Головку репчатого или красного лука очищаем, нарезаем полукольцами, потом заливаем к нему кипяток, чтобы избавиться от лишней горечи. Через 3-4 минутки сливаем жидкость;
Зеленый укропчик также промываем, а после хорошенько обсушиваем. Затем измельчаем ножом;
Свежий огурчик промываем. Желательно снять с него кожицу, так салат с кальмарами и кукурузой получится более нежным, однако, оставить ее тоже не воспрещается. Нарезаем огурец аналогично кальмарам – либо кубиками, либо соломкой, они должны внешне сочетаться;
С кукурузы сливаем сироп;
Собираем наш салатик: соединяем кальмары, кукурузу, огурчик, всю зелень, ошпаренный лук. Заправляем майонезом.

Совет: Салат получится более нежным и сочным, если потереть в него одно кисло-сладкое зеленое яблочко.

Салат «Простой» с кальмарами и кукурузой

Простой и легкий в приготовлении салатик вполне оправдывает свое название. А, кроме того, он является достаточно бюджетным вариантом, приготовить который будет не накладно не только в праздники, но и в любой будний день. Это блюдо может стать как прекрасным завтраком, дарящим заряд бодрости на весь день, так и легким, но сытным ужином.

Нам потребуется:

Кальмары -2 тушки (около 500 грамм в заморозке);
Кукуруза сахарная маринованная – 1 баночка;
Сыр Эстонский (или любой другой на ваш вкус) – 180 грамм;
Головка репчатого лука – 1 шт.;
Майонез легкий (или йогурт белый) – 5 ложек;
Соль.

Приготовление:

Размораживаем и отвариваем кальмары, как написано выше. Даем охладиться и нарезаем тонкой соломкой, но не слишком длинной;
Снимаем шелуху с луковицы, моем и шинкуем, лучше всего на колечки. Затем ошпариваем на минутку в кипятке, промываем прохладной водой, удаляя горечь. Откидываем в ситечко;
Эстонский сыр измельчаем в стружку на мелкой или средней терке (на любителя);
С кукурузы сливаем рассол;
Собираем наш салат с кальмарами и кукурузой, объединяя все ингредиенты по рецепту: соломку из кальмаров, сырную стружку, лук, зерна кукурузы. Заправляем все майонезом или натуральным белым йогуртом. Если используется последний вариант заправки, требуется слегка все подсолить.

Салат «Миледи»

Сочетание соленого и сладкого в салатах не так давно вошло в рацион наших сограждан, однако, успело прочно обосноваться.

И не зря, поскольку идеально подобранные продукты не только не испортят вкус блюда, но вполне способны заставить полюбить и требовать добавки.

Как уже говорилось выше, кальмары отлично сочетаются с овощами и фруктами, а этот салат с кальмарами и кукурузой является наглядным тому примером.

Нам потребуется:

Кальмары замороженные – 350 грамм;
Разноцветный болгарский перец – 2 штуки (разных);
Яблоко зеленое кисло-сладкое – 1 шт.;
Апельсин сладкий – 1 крупный;
Кукуруза сахарная – 1 баночка;
Салат листовой кучерявый – 5 листиков;
Сыр слабосоленый («Российский», «Сметанковый») – 70 грамм;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Острый Чили (порошок) – щепотка по желанию;
Уксус 6% — 1 ст. л.

Приготовление:

Кальмары размораживаем и отвариваем по схеме, описанной в первом совете статьи. Охлаждаем, очищаем от пленочек, если имеются, и нарезаем тоненько;
Апельсин моем, снимаем шкурку и белые пленки, разделяем на дольки. Каждую из них разрезаем на 3 части;
Яблоко моем, снимаем с него кожицу, удаляем сердцевинку с плодоножкой. Мякоть шинкуем на тонкие ломтики-полоски;
Разноцветные сладкие перцы хорошо промываем, потом разрезаем на половинки. Удаляем все семена изнутри, вырезаем плодоножку. Мякоть нарезаем тонкими брусочками;
Сыр измельчаем на терке;
С кукурузы сливаем весь рассол;
Приготовим заправку к салату: растительное масло соединим с щепоткой порошка чили, уксусом, перемешаем;
Собираем наше блюдо слоями: кальмары, апельсиновые ломтики, яблоко, перчики. Затем сверху выливаем готовую заправку, после чего посыпаем сырной стружкой и отправляем настояться на холоде 3 часа. После чего можно будет украсить по желанию.

Совет: Салат станет еще вкуснее, если в него добавить горсть измельченного грецкого ореха.

Источник: https://mirsalata.ru/salat-s-kalmarami-i-kukuruzoj/

Постный салат с кальмарами и кукурузой – Год 2019

Салат с кальмарами и кукурузой – это очень вкусное блюдо, которое пользуется огромной популярностью. А приготовить его можно быстро и очень просто.
Кальмары – это продукт, который сочетается с яйцами, крупами или овощами. Но для качественного салата важно правильно подобрать кальмаров.

В современных магазинах имеется большой выбор морепродуктов, поэтому очень просто будет найти свежие кальмары, которые стоит только подержать две минуты в кипящей воде и можно применять для приготовления любого блюда.

Если же вы купили замороженных кальмаров, то их необходимо варить 4-5 минут, но не больше, потому что переваренный кальмар станет жестким, как резина.

Салат с кальмарами и кукурузой – это очень легкий и простой салат. Вообще любые морепродукты хорошо сочетаются с кукурузой. а если еще добавить зелени, то это будет просто неповторимый салат.

Особенно вкусно, если в блюдо с кальмарами добавить много измельченного укропа. В качестве заправки лучше всего готовить специальный соус на основе майонеза.

Но, если времени не очень много, то простой майонез также отлично подойдет.

Салат со свежим огурцом

свежемороженые кальмары – 3 шт.
кукуруза маринованная – 3 ст.л.
свежий огурец – 1 шт.
свежий укроп – 1 пучок
луковица репчатая – 1 шт.
перья зеленого лука – 100 г
майонез – 100 г
соль – щепотка

Кальмары нужно почистить, промыть тщательно и положить в кипящую подсоленную воду. Варить их стоит 4-5 минут, не больше, чтобы не переварились.

Готовые кальмары остудить и проверить на наличие пленки, если она есть, то нужно всю убрать, а мясо кальмара порезать небольшими кубиками.

Перья зеленого лука следует промыть, просушить и мелко нашинковать. Репчатый лук почистить и нашинковать полукольцами. Залить лук кипятком и оставить на 5 минут, чтобы ушла горечь. Потом процедить и добавить вместе с зеленым луком в салатник с кальмарами.

Укроп также промыть и мелко порубить. Свежий огурец помыть и порезать мелкими кубиками. Банку с кукурузой открыть, слить маринад, а кукурузу соединить со всеми предыдущими компонентами салата. Посолить по необходимости готовый салат, заправить майонезом и можно сразу подавать на стол.

Салат с рисом и лимонным соком

кальмары – 0.5 кг
луковица репчатая – 1 шт.
яйца вареные – 5 шт.
огурцы свежие – 2 шт.
рис – 60 г
кукуруза консервированная – 1 банка
перья зеленого лука – 100 г
майонез – 100 г
соль – щепотка
сливочное масло – 50 г
свежая зелень укропа – 1 пучок
лимонный сок – 1 ст.л.

Для начала нужно положить кальмары в горячую воду, а потом снять с них пленочку. После этого положить кальмары в кипящую подсоленную воду и варить их около 5 минут, только не больше, иначе кальмары переварятся. Готовые кальмары остудить и порезать соломкой.

Луковицу почистить и порезать полукольцами. После этого разогреть на сковороде сливочное масло и выложить на нее лук. Обжарить лук до золотистого цвета, а потом добавить к нему кальмары и еще жарить около 3 минут.

Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко порубить. Огурцы надо помыть и порезать небольшими кубиками. Рис надобно залить холодной водой, посолить и поставить вариться до готовности. Готовый рис добавить в готовый салат, только перед этим охладить его.

Банку с кукурузой следует открыть, слить жидкость и выложить кукурузу в салат. Свежую зелень нужно помыть, просушить и мелко порубить. Добавить зелень ко всем ингредиентам, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом. Перемешать готовый салат и можно подавать гостям.

Простой салат с кальмарами

кальмары – 0.5 кг
маринованная кукуруза – 350 г
сыр Эстонский – 200 г
репчатый лук – 1 шт.
соль – щепотка
майонез – 200 г

Кальмары сначала нужно промыть и снять с них кожуру.

Потом положить в кипящую воду и варить около 3 минут, не больше, так как переваренные кальмары будут жесткими. После этого остывшие кальмары необходимо порезать соломкой.

Лук надобно почистить и нашинковать полукольцами. Затем замочить лук в кипятке и оставить в таком состоянии на несколько минут. Дальше его процедить, промыть холодной водой и выложить в миску. Это необходимо для того, чтобы лук не горчил.

Эстонский сыр надо натереть на мелкой терке и смешать с предыдущими ингредиентами. Открыть банку с кукурузой, слить жидкость и смешать кукурузу с салатом. Готовый салат требуется немного посолить и заправить майонезом.

Салат с красной икрой

тушка кальмара – 0.5 кг
белок яичный – 10 шт.
маринованная кукуруза – 200 г
палочки крабовые – 200 г
икра красная – 160 г
свежая зелень укропа – 1 пучок
майонез – 250 г

Кальмары нужно сначала разморозить, помыть, снять кожуру и положить в кипящую подсоленную воду на 4 минуты. Варить долго нельзя, так как они могут стать жесткими и невкусными. После варки слить воду и остудить кальмары. Затем порезать их небольшой соломкой.

Сварить 10 куриных яиц до густого состояния, желтки вынуть из них, а белки порезать кубиками и добавить в кальмары. Если больше нравиться, то белки можно натереть на терке. Банку с красной икрой требуется открыть, слить жидкость, а икру добавить в салат.

Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками. Открыть также банку с консервированной кукурузой, слить маринад, а необходимое количество кукурузы выложить в миску с салатом. Укроп промыть тщательно, просушить и мелко порубить. Добавить укроп в салат. Готовый салат необходимо заправить майонезом и аккуратно перемешать.

Источник: https://2018-2018.ru/novogodniy-stol/postnyiy-salat-s-kalmarami-i-kukuruzoy.html

Как приготовить салаты с кальмарами и огурцом: пошаговые рецепты блюд с фото и видео

страница » Салаты » С рыбой и морепродуктами » 6 оригинальных рецептов салатов из кальмаров и свежих огурцов

Самым популярным морепродуктом по достоинству можно считать кальмары, которые к тому же способны полноценно заменить яйца и мясо в рационе. Поэтому салат с кальмарами и огурцом — блюдо не только вкусное, но и очень полезное и питательное.

1 Салат из кальмаров, огурцов, яиц и моркови
2 Салат из кальмаров с огурцом и кукурузой
3 Салат из кальмаров, огурцов, яиц, сыра и креветок
4 Салат с кальмарами, огурцами, яйцами и грибами
5 Салат с кальмарами, огурцами и соленьями
6 Салат с кальмарами, свежим огурцом, горошком и яйцами
7

Ударную дозу витаминов в организм способен привнести салат с кальмарами, огурцом и морковью. Кроме того, такая закуска чрезвычайно вкусная и выглядит очень нарядно — и не только на фото.

Ингредиенты

кальмары — 300 г;
сельдерей — 50 г;
морковка — 100 г;
огурчики свежие — 100 г;
яйца куриные — 2 шт.;
кукуруза в консервах — 50 г;
лук зелёный — половина небольшого пучка;
перец — на кончике ножа;
соль — щепотка;
майонез и сметана — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	88 ккал
Белки:	12,5 г
Жиры:	3,5 г
Углеводы:	2 г
Время приготовления:	15 мин.
Порции:	5 шт.

Пошаговая инструкция

Кальмары положите на одну минуту в кипящую воду, вытащите, очистите от плёнок и снова опустите в кипящую воду на десять — пятнадцать секунд.
Остудите кальмары, нарежьте соломкой.
Морковь отварите, почистите, нарежьте соломкой.
Яйца сварите вкрутую, натрите на тёрке.
Мелко пошинкуйте сельдерей.
Свежий огурчик нарежьте соломкой.
Слейте воду из кукурузы в консерве.
Смешайте ингредиенты, поперчите и посолите.
Смешайте майонез и сметану, заправьте салатик соусом.
Сверху посыпьте нарезанным луком-пореем.

Фотогалерея

Салат из кальмаров с огурцом и кукурузой

Простой рецепт лёгкого и сытного салата из кальмаров с кукурузой заслужено займёт достойное место в кулинарной книге любой хозяйки.

Мясо кальмаров оказывает благотворный эффект на сосуды и мышцы, улучшает память и хорошо сказывается на других функциях организма. Кальмары рекомендовано употреблять как минимум один-два раза в неделю.

Ингредиенты

кальмары — 200 г;
яйца куриные — 4 шт.;
кукуруза в консервах — 80 г;
огурчики свежие — 150 г;
сыр — 90 г;
салат листовой — 5-6 листочков;
майонез — 125 — 150 г;
сметана — 125 — 150 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	173 ккал
Белки:	15,2 г
Жиры:	8,1 г
Углеводы:	5,5 г
Время приготовления:	20 мин.
Порции:	6 шт.

Пошаговая инструкция

Отварите кальмаров, нарежьте мясо кубиками.
Яйца отварите вкрутую, нарежьте кубиками.
Огурчики нарежьте кубиками.
Сыр мелко натрите на тёрке.
Листья салата порвите руками, выложите ими тарелку.
Смешайте майонез и сметану в равных пропорциях.
Поверх листьев салата выложите яичный слой, промажьте его соусом.
Следующим слоем выложите огурцы, сверху сыр и ещё немного соуса.
Добавьте кусочки кальмаров, промажьте соусом.
Сверху украсьте россыпью кукурузы.

Фотогалерея

Салат из кальмаров, огурцов, яиц, сыра и креветок

Кальмары прекрасно сочетаются и с другими морепродуктами. Если вы хотите побаловать себя — восхитительный салат из кальмаров и креветок подойдёт идеально.

Ингредиенты

кальмары — 700 г;
кукуруза в консервах — 150 г;
креветки — 250 г;
огурчики свежие — 1 шт.;
яйца куриные — 5 шт.;
сыр — 100 г;
сметана или майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	111 ккал
Белки:	18,2 г
Жиры:	5,6 г
Углеводы:	5,1 г
Время приготовления:	20 мин.
Порции:	5 шт.

Пошаговая инструкция

Почистите тушки кальмаров, отварите в подсоленной воде.
Отварите креветки.
Слейте жидкость из кукурузы.
Яйца измельчите на тёрке.
Крупно потрите или нарежьте соломкой сыр.
Смешайте ингредиенты, заправьте салат соусом.

Креветки готовить нужно до тех пор, пока их панцирь не станет более прозрачным и они не начнут всплывать на поверхность.

Дополнительную пикантность креветкам придаст лимонный сок, который следует добавлять в воду для варки.

Фотогалерея

Салат с кальмарами, огурцами, яйцами и грибами

Мягкие грибы и нежное мясо кальмаров в этом салате прекрасно оттенит свежий хрустящий огурчик.

Ингредиенты

кальмары — 100 г;
лук репчатый — 1 шт.;
грибы (шампиньоны) — 100 г;
яйца куриные — 1 шт.;
оливки — 50 г;
огурчики маринованные — 1 шт.;
зелень — полвина небольшого пучка;
майонез — 200-220 г.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	121 ккал
Белки:	17 г
Жиры:	6,3 г
Углеводы:	8,8 г
Время приготовления:	30 мин.
Порции:	5 шт.

Пошаговая инструкция

Сварите кальмаров, остудите, порежьте соломкой.
Отварите шампиньоны в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, остудите, нарежьте небольшими кусочками.
Яйцо сварите вкрутую, мелко порежьте.
Пошинкуйте лук.
Огурец нарежьте кубиками.
Оливки порежьте колечками.
Смешайте ингредиенты, заправьте салат майонезом.
Украсьте результат зеленью.

Ольга Матвей на своём канале представляет другой взгляд на салат из этих продуктов.

Салат с кальмарами, огурцами и соленьями

Кальмары отлично подходят не только для диетических лёгких салатов, но и для сочных зимних вариантов, например, сочетаясь с соленьями.

Ингредиенты

кальмары — 300 г;
лук репчатый — 1 шт.;
масло сливочное — 1 ст. л.;
сыр — 100 г;
грибы маринованные — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
майонез — по вкусу;
перец и соль — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	163 ккал
Белки:	11,9 г
Жиры:	8,3 г
Углеводы:	6,5 г
Время приготовления:	20 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

Луковицу мелко пошинкуйте, обжарьте в сливочном масле.
Отварите тушки кальмаров, нарежьте соломкой.
Мелко потрите сыр.
Выдавите чеснок через чеснокодавку или натрите на мелкой тёрке.
Смешайте ингредиенты, приправьте специями.
Заправьте салат майонезом.

Фотогалерея

Салат с кальмарами, свежим огурцом, горошком и яйцами

Такой салат прост в приготовлении, отлично насыщает и радует прекрасным вкусом.

Ингредиенты

кальмары — 500 г;
крабовые палочки — 200 г;
зелёный горошек в консервах — 350 г;
огурчики свежие — 200 г;
яйца куриные — 3 шт.;
зелень — 70 г;
перец — по вкусу;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	97 ккал
Белки:	13,5 г
Жиры:	7,1 г
Углеводы:	5,9 г
Время приготовления:	15 мин.
Порции:	5 шт.

Пошаговая инструкция

Кальмаров очистите, положите в кипящую воду и варите две — три минуты.
Варёных кальмаров остудите, нарежьте соломкой.
Мелко пошинкуйте крабовые палочки.
Огурчики порежьте соломкой.
Сваренные вкрутую куриные яйца натрите на средней тёрке.
Мелко порежьте зелень.
Слейте воду из консервированного горошка.
Смешайте все ингредиенты, поперчите и посолите.
Заправьте салат майонезом.

Фотогалерея

Загрузка …

Канал «Коллекция Рецептов» представляет праздничный вариант салата с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос Поддержите проект – поделитесь ссылкой, спасибо!Оценить пользу статьи: (1 5,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://kyhmister.com/salads/s-ryboj/salat-s-kalmarami-i-ogurtsom-183379/

Салат с кальмарами и кукурузой – пошаговое описание рецептов приготовления с фото

Вкусная холодная закуска – салат с кальмарами и кукурузой – готовится просто и быстро. Нежный вкус морепродуктов гармонирует с кукурузной сладостью, это сочетание в подобных салатах неизменно. Если же хочется вкусового разнообразия, оно становится возможным при расширении классического состава компонентов и всевозможных заправок.

Большую популярность приобрели салаты с кальмарами, в которые добавляют сахарную кукурузу, яйца, рис, картофель, зелень. Морепродукты гармонируют с овощными и фруктовыми компонентами, поэтому можно не бояться экспериментировать, добавляя каждый раз новые освежающие нотки. Чтобы салат удался, надо кальмаров правильно очистить и отварить, помня, что в кипятке им нельзя находиться долго.

Морепродукты содержат много легкоусвояемого белка, витаминов, полезных микроэлементов, в них нет холестерина, поэтому блюда с ними стоит употреблять постоянно.

Рецепты закусок содержат указания на доступные продукты, заправку можно сделать самостоятельно. Салат из кальмаров и кукурузы вкусен с соусами для рыбы, майонезом, сметаной, йогуртами, оливковым маслом.

Праздничный вид еде придаст декор оливками, дольками лимона или помидора, петрушка, укроп.

Самый вкусный салат с кальмарами, кукурузой

Время: 40 мин.
Количество: на 5 персон.
Калорийность блюда: 205 ккал на 100 г;
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: домашняя, русская.
Сложность: простой рецепт.

Одним из самых желанных и праздничных считается салат из кукурузы и кальмаров с добавлением лососевой икры.

Его называют «Царским» или «Королевским» не только за богатый, изысканный вкус, но и красоту оформления.

Ингредиенты:

кукуруза – 200 г;
кальмары – 0,5 кг;
яйца – 10 шт.;
икра лососевых пород – 140 г;
палочки крабовые– 125 г;
свежая зелень;
майонез -150 мл.

Способ приготовления:

Вареные яичные белки натереть на средней терке.
Отварные тушки нарезать соломкой, крабовые палочки – мелкими кусочками, соединить с белками.
Консервированную кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Добавить к белкам и морепродуктам.
Половину икры положить в салат, половину – использовать для украшения.
Полить майонезом, чуть посолить (помните, что икра уже содержит много соли), перемешать.
Переложить в салатницу.
Украшать красной икрой, зеленью.

С консервированными кальмарами

Время: 30 минут.
Количество: 4 порции.
Калорийность: 151 ккал на 100г.
Предназначение: закусочный стол.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Морепродукты из банки удобны, когда надо быстро приготовить закуску. Ингредиенты для нее берутся классические: сладкая кукуруза, свежий огурец, яйца, любая зелень.

Салат с консервированными кальмарами и кукурузой получается нежным, сочным, легким.

Ингредиенты:

кальмары – 185 г (1 банка);
рис сухой – полстакана;
кукуруза – 1 банка (200-250 мл);
огурец – 1 шт.;
майонез – 3 ст.л.;
яйца – 2 шт.;
соль – половина 1 ч.л.:
перец, прочие специи.

Способ приготовления:

Приготовить рис в воде или на пару, промыть.
Сварить яйца, остудить, очистить, порезать.
Выложить в салатницу кукурузные зерна без жидкости и яйца.
Порезать огурец, добавить к кукурузе.
Всыпать кусочки консервированных морепродуктов.
Добавить отварной рис.
Перемешать с майонезом, солью и перцем.

С яйцом

Время: 25 мин.
Количество порций: 3-4 порции.
Калорийность блюда: 94 ккал на 100 г;
Предназначение: перекус.
Кухня: домашняя.
Сложность: простая.

Освежающий салат из кальмаров с кукурузой и яйцом «на скорую руку» получится, если добавить помидоры.

Его несомненное достоинство – простота приготовления. Морепродукты варятся не более 2-3 минут, иначе мясо не будет нежным. Помидоры стоит использовать с сочной мякотью, но твердые, чтобы они держали форму при перемешивании.

Яйца дают сытность и определяют консистенцию холодной закуски; желтки яркого цвета делают еду внешне привлекательной.

Ингредиенты:

свежие томаты – 2 шт.;
кукуруза – 125 г;
яйца вкрутую – 2 шт.;
кальмары 2-3 шт.;
лук –1 шт.;
зелень лука – половина небольшого пучка;
свежий укроп – 20 г.;
майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Помидоры, удалив плодоножки, порезать крупными кусочками, посолить, выложить на дуршлаг, чтобы они отдали лишний сок.
Сварить яйца вкрутую, покрошить.
Готовые кальмары нарезать тонкими ленточками.
Нашинковать половину зеленого лука, репчатый обдать кипятком, чтобы удалить горечь.
Перемешать подготовленные продукты, заправить майонезом, посыпать зеленым укропом и кукурузными зернами.
Подавать в креманках или прозрачном блюде.

С огурцом

Время: 25 мин.
Количество порций: на 7 персон.
Калорийность блюда: 98 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: интернациональная.
Сложность: простая.

В кальмаровые закуски свежий огурец кладется часто, но кисло-сладкий вкус маринованного или соленого овоща добавит блюду пикантности и свежести.

Подавать еду можно порционно – в гарнирных кольцах, бокалах или большом салатнике.

Ингредиенты:

кальмары размороженные – 1 кг;
кукуруза – 200 г;
огурцы (маринованные) – 3-4 шт.
картошка – 2 шт.;
лук – 1 луковица.;
лук (зелень) – по вкусу;
майонез – 3-4 ст.л.;
соль, перец.

Способ приготовления:

Тушки быстро отварить, охладить, нашинковать соломкой.
Луковицу порезать полукольцами, немного обжарить, добавить морепродукты, готовить еще 2 минуты.
Сварить картофель в шкурке, очистить, нарезать кубиками, смешать с измельченными огурцами и кукурузой из банки.
Смешать компоненты, заправить майонезом.
Соль и перец всыпать в последнюю очередь.
Украсить нарезанным зеленым луком.

С пекинской капустой

Время: 0, 5 часа.
Количество порций: 4-5 порций.
Калорийность блюда: 105 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска холодная.
Кухня: домашняя, европейская.
Сложность: простая.

Больше белков и витаминов, меньше калорий – вот секрет салата с пекинской капустой, цитрусовой заправкой и кисло-сладкими яблоками. Приступая к созданию закуски, можно не брать майонез, а сделать заливку из оливкового масла с соком лимона. Получится диетический вариант салата.

Консервированный горошек можно заменить свежим или свежемороженым, предварительно отваренным.

Ингредиенты:

кальмары – 5 тушек;
капуста пекинская – треть среднего кочана;
яйца – 4 шт.;
яблоко –1 шт.;
лимон – половина;
апельсин – половина;
горошек консервированный – 125 г (без рассола);
кукуруза -125 г;
майонез –100 г;
соус табаско – несколько капель;
петрушка – по вкусу;
смесь перцев молотых, чили – треть 1 ч.л.;
лист лавра.

Способ приготовления:

Очищенные морепродукты проварить минуту со специями и солью, оставить под крышкой на 5 минут, а потом нарезать длинной соломкой.
Порезать кусочками яйца, пекинскую капусту нашинковать соломкой.
Очистить яблоко, порезать соломкой, сбрызнуть лимоном, петрушку мелко порубить.
Выжать половину апельсина в оливковое масло (или майонез), добавить табаско, смесь перцев, перемешать.
В удобной посуде соединить яйца, яблоко, горошек, зелень, кукурузу, капусту, кальмаров, залить заправкой, перемешать.
Подавать на стол, не дожидаясь, пока салат пропитается.

Время: 30 мин.
Количество порций: 7.
Калорийность блюда: 106 ккал.
Предназначение: закуска холодная.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Продукты моря содержат в себе много белка, который полезен, легко усваивается организмом. Они прекрасно сочетаются друг с другом в составе диетических холодных закусок.

Чтобы салат с морепродуктами приобрел изысканный вкус, его надо подчеркнуть овощами и лимонным соком.

Если хочется сделать еду менее калорийной, майонез не стоит использовать, лучше взять растительное (оливковое) масло и немного уксуса.

Ингредиенты:

кальмары вареные – 350 г;
кукуруза – 125 г;
огурец свежий – 250 г;
креветки отваренные – 200 г;
брынза – 100 гр.
яйцо – 3 шт.
лстья салата – 50 гр.
масло (оливковое) – 80-100 мл;
укроп – 5 гр.
лимонный сок – для заправки.

Способ приготовления:

Подготовленные тушки опустить в кипяток, дать воде закипеть, через 30 секунд выключить плиту.
Под крышкой подержать морепродукты в горячей воде 15 минут, затем нарезать кубиками.
Отварить креветки (не более 2-3 минут), очистить.
Мелко нарезать яйца, брынзу, огурец, салат крупно нарвать.
В салатнице послойно разложить составляющие в таком порядке: яйцо, огурец, зерна кукурузы, брынза, кальмары, салат, креветки.
Полить маслом и соком лимона, сделать украшения из вареного яйца, кукурузы, укропных веточек.

С рисом

Время: 30 минут.
Количество порций: 3-4 порции.
Калорийность блюда: 110 ккал на 100 г;
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: домашняя.
Сложность: средняя.

Рис часто добавляется в холодные закуски, он придает сытность и питательность.

Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и маринованным луком порадует любителей морепродуктов, он хорош на праздничном столе и для семейного ужина. Надо правильно подготовить продукты – не переварить кальмары, сварить крупу так, чтобы она была рассыпчатой, лук лучше взять красный или фиолетовый.

Если нет желания заправлять еду майонезом, подойдут натуральный йогурт, сметана.

Ингредиенты:

кальмары – 300г;
кукуруза – 180 г (банка);
рис (в сухом виде) – 75 г;
яйца – 4 шт.;
майонез – 3-4 ст. л.;
лук – 1 шт.;
соль, сахар – по щепотке;
сок лимона – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Сваренные яйца нарезать кубиками.
Отварить пропаренный рис, промыть, чтобы он был рассыпчатым.
Нарезать луковицу тонкими полукольцами, добавить соль, сахар, влить лимонный сок и оставить в маринаде на 15 мин.
Отцедить кукурузу, выложить в удобную посуду, добавить нарезанные куриные яйца, маринованный лук, рис.
Размороженные, почищенные тушки опустить в подсоленный кипяток, варить не более 3 минут. Промыть, удаляя кожицу и пленки. Нарезать соломкой, добавить к компонентам салата, перемешать.
Полить любой заправкой, перемешать непосредственно перед едой.
Присыпать ароматной зеленью.

С орехами

Время: 40 мин.
Количество порций: на 8-10 персон.
Калорийность блюда: 125 ккал на 100 г.
Предназначение: холодная закуска.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Нежность свежеотваренных или консервированных морепродуктов, сладость кукурузы, маслянистость грецких орехов, острый сыр, пикантные грибы в маринаде определяют секрет успеха вкусного, сытного блюда, который украсит праздничный стол:

Ингредиенты:

тушки кальмаров – 1 кг;
шампиньоны маринованные – 600 г;
кукуруза – 200 г;
плавленые сырки – 200 г;
грецкие орехи – 150 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2-3 зубца;
майонез – 150 мл;
соль;
постное масло.

Способ приготовления:

Кальмары очистить, проварить в течение 2 минут в подсоленной воде, нарезать кольцами.
Грибы без маринада выложить в салатницу.
Полукольца лука обжарить 5-7 минут, дать остыть.
Ядра грецких орехов и чеснок измельчить.
Сделать на крупной терке стружку из замороженных сырков
Смешать компоненты, посолить, заправить.

С жареными грибами

Время: 40-60 минут.
Количество порций: 4-6 порции.
Калорийность блюда: 158 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская, домашняя.
Сложность: средняя.

Салат с жареными грибами и кальмарами не оставит равнодушным никого. Сложностей в его приготовлении нет, хотя процесс потребует времени.

Грибы можно использовать любые – шампиньоны, вешенки, лесные, как свежие, так и замороженные.

Ингредиенты:

грибы (лисички. шампиньоны, белые) – 4-5 горстей;
кукуруза – 200 г;
тушки кальмаров – 4-5 шт.;
луковица – 1 шт.
сметана (майонез) – для заправки;
укроп соль – по вкусу;
постное масло – для обжарки грибов.

Способ приготовления

Сварить тушки, промыть, нарезать соломкой.
Грибы промыть, порезать на кусочки, залить кипятком, проварить 10-15 минут, обжарить с луком (при желании – добавить морковь). Шампиньоны можно жарить без варки.
Влить сметану, поперчить, посолить, вымешать. Тушить 10 минут.
Смешать теплые грибы и кальмары в салатнице, посолить, всыпать кукурузу.
Заправить смесь майонезом, посыпать укропом.

Источник: https://sovets.net/18408-salat-s-kalmarami-i-kukuruzoj.html