Сэндвич с курицей, сыром и овощами

Сэндвич с курицей – 3 быстрых пошаговых рецепта с фото

Сэндвич — возведенный в ранг кулинарного шедевра бутерброд. Это не просто перекус, который быстро хватаешь с утра в спешке. Это закуска, которую не стыдно взять на работу и сытно пообедать или предложить дома многочисленным гостям.

Для всех приверженцев здорового питания калорийность таких блюд просто шокирует, ведь даже самый простой бутерброд имеет 250 ккал. Конечно, его можно готовить с отварным куриным филе и массой овощей на диетическом хлебе не используя соус — тут дело вкуса, но мы остановимся на обычных сэндвичах, способных утолить голод и подарить наслаждение своим вкусом.

Предлагаем 3 варианта простых сэндвичей с фото, которые легко приготовить в домашних условиях.

Куриное филе — жареное, вареное, копченое
Хлеб — пшеничный, отрубной, с добавками
Сыр — мраморный, российский, фета
Перец — болгарский, капи
Помидор — красный
Листья салата — латук
Паста — из зеленых оливок
Майонез — классический
Горчица — американская, французская

Метод приготовления — без обработки, по желанию легкая обжарка

Кухня — европейская

Время подготовки — 5 минут

Время готовки — 30 минут

Количество порций — 2

Классический сэндвич с курицей и сыром

Общеизвестный рецепт с традиционным сочетанием продуктов. Готовится такой сэндвич с курицей и сыром полностью из покупных компонентов, куда прекрасно подойдет как кусочки птицы гриль, так и копченое или вяленое мясо.

Ингредиенты:

Грудка варено-копченая — ¼ шт.
Хлеб пшеничный — 2 шт.
Сыр “Мраморный” — 1 слайс
Листья салата — 2 шт.
Майонез — 1 дес. ложка
Горчица американская — ¾ ч. ложки

Способ приготовления

Рекомендуем к приготовлению: Какие бутерброды приготовить ребенку в школу

Приготовим соус, смешав вместе майонез со сладковатой американской горчицей.

Кусочки пшеничного хлеба обжарим на гриле с одной стороны.

Готовое копченое филе нарезать тонкими порционными кусочками.

Непрожаренную сторону хлеба смазать домашним соусом.

Выложить на него кусочки копченого мяса.

Прикрыть начинку тонким слоем сыра.

Для сочности сэндвича с курицей положить зелень салата и прикрыть все второй частью поджаренного хлеба.

Сэндвич с отварной курицей и овощами

Сытный рецепт с отварным мясом птицы. Сухость куриной грудинки нейтрализует сочность овощей и мягкий сыр.

Ингредиенты:

Отварное филе — ¼ шт.
Хлеб с отрубями — 2 шт.
Сыр “Фета” — 15 гр
Перец капи — ½ шт.
Помидор — ⅓ шт.
Майонез — 1 дес. ложка
Горчица французская — ¾ ч. ложки

Способ приготовления

Традиционный майонез для нашего сэндвича превращаем в элегантный соус, смешав его с зернами французской горчицы.

Пресный вкус мяса подчеркнет перец, который мы обжарим на гриле с двух сторон. Это и размягчит овощ и придаст бутерброду новых красок.

Свежий помидор нарезать тонкими кругами в 2-3 мм.

Совет. Для сэндвича с томатами по возможности используйте мясистые плоды, т.к. слишком сочный помидор просто вытечет из бутерброда.

Отварное мясо птицы порвать на продолговатые куски вдоль волокон.

Один кусок хлеба смазать соусом.

А на второй тост намазать мягкую фету.

Жареный капи разрезать на части и выложить его на бутерброд с сыром.

Поверх перца разложить вареное филе.

Прикрыть мясо кружочками помидора и закрыть сэндвич майонезно-горчичной стороной второго тоста.

Такой сэндвич с куриной грудкой можно разнообразить и другими овощами, добавив в него свежие огурцы или мякоть авокадо.

Пикантный куриный сэндвич с пастой из оливок

Необычный рецепт бутерброда в средиземноморском стиле. Оригинальность блюду придает хлеб с вялеными томатами, а остроту — паста из зеленых оливок, которая к тому же прекрасно заменит традиционный майонезный соус.

Рекомендуем к приготовлению: Популярный полезный бутерброд с тунцом

Ингредиенты:

Куриное филе — ¼ шт.
Хлеб с добавками — 2 шт.
Сыр “Российский” с перцем и зеленью — 2 слайса
Перец болгарский — ¼ шт.
Паста из оливок — 2 ч. ложки

Способ приготовления

Куриное филе нарезать тонкими кусочками и обжарить на гриле.

Совет. Если ваша оливковая паста очень острая и соленая, то мясо птицы во время жарки можно не солить.

Пока филе обжаривается, нарезать хлеб и сыр кусочками нужной толщины. У болгарского перца отрезать одну стенку размером с хлебный тост.

Смазать хлебный тост оливковой пастой.

Выложить на нее кусочки обжаренного филе.

Прикрыть мясо слоями твердого сыра. Особенностью данного сэндвича с курицей является то, что такой бутерброд подается теплым. Сыр сразу начинает плавиться, соединяясь с жареной грудкой.

Ярких красок и свежести готовому блюду придает ломтик свежего перца. Овощ прикрыть вторым тостом.

Наслаждайтесь встречей с друзьями, предложив им под бокал пива или легкого вина вместо традиционной сырной и мясной нарезки тарелку с элегантными порционными сэндвичами.

Поделитесь бутербродом с тем, кого любите, разрезав каждый сэндвич пополам. Чтоб закуска не развалилась, сколите ее шпажками в двух местах, а потом смело режьте классическим способом — по диагонали.

Все разнообразие куриных сэндвичей невозможно описать. Каждый обязательно найдет варианты под свои предпочтения и имеющиеся продукты. А как приготовить популярный клаб сэндвич с курицей и яйцом смотрите на видео :

Источник: https://moybuter.ru/buterbrody/klab-sjendvich-s-kuricey-i-pomidorom.html

Сэндвичи с курицей — новаторские рецепты приготовления в домашних условиях

Здравствуйте, друзья-товарищи! Бутерброд — любимая еда детства, когда хлеб, колбаса и сыр заменяли весь обед.

Взрослея, понимаем, что колбасу лучше заменить на более изысканные компоненты, и вообще, солидный бутер имеет гораздо больше слоев, чем мы себе делаем. А еще есть супер еда, которая не пачкает руки, её удобно носить с собой и она реально утоляет голод.

Конечно же, это сэндвичи. И пусть калорийность блюда приводит в трепет фигуру, но достойный сэндвич с курицей стоит того, чтоб его приготовили и съели.

Домашние сэндвичи в 3 вариантах

Признаюсь, я всегда скептически относилась к бутербродам, так как считала их не более чем перекусом. Это было до недавно, пока дома мне не захотелось поэкспериментировать и приготовить изысканный сэндвич. Что получилось, судить вам, но меня результат очень порадовал и крайне удивил. Но, обо всем по порядку.

Традиционный рецепт с копченой курицей

Это классический вариант сэндвича с привычным всем сочетанием продуктов. Копченая грудка может быть заменена на вяленую или мясо гриль.

Ингредиенты:

Грудка копченая — ¼ шт.
Тост из пшеничного хлеба — 2 шт.
Сыр “Мраморный” — 1 слайс.
Салат — 2 листа.
Майонез — 1 десертная ложка.
Горчица американская — ¾ ч.л.

Способ приготовления:

В домашних условиях готовим быстрый соус, смешивая вместе майонез и американскую горчицу.
От общего куска филе отрезать тонкими пластами мясо размером с хлебный тост.
Сам пшеничный хлеб поджарить на гриле до румяной корочки.
Один (или два) тост смазать с непрожаренной стороны соусом.
Разложить по хлебу куриное мясо.
Сверху курицы положить слайс с сыром. Большой кусок можно слегка свернуть.
Уложить последними листья свежего салата. Этот компонент придаст сочности всему блюду. Накрыть бутерброд вторым куском хлеба.

Сэндвич с отварным куриным филе

Прекрасный вариант бутерброда с вареной грудкой. Не переживайте за такое сухое мясо, его разбавят своей сочностью овощи и мягкий сыр.

Ингредиенты:

Вареное филе — ¼ шт.
Тост из хлеба с отрубями — 2 шт.
Сыр “Фета” — 15 гр.
Перец капи — ½ шт.
Помидор — ⅓ шт.
Майонез — 1 дес. ложка
Горчица французская — ¾ ч. ложки

Способ приготовления:

Опять сами делаем домашний соус, только на этот раз майонез смешиваем с зерновой французской горчицей.
Подготовим овощи для сборки сэндвича. Половину перца очистить от плодоножки, перепонок и семян.
Саму мякоть плода обжарить на гриле с обеих сторон.
Плотный мясистый томат нарезать кружочками.
Охлажденное отварное мясо разорвать вдоль волокон на продолговатые кусочки.
Теперь собираем сэндвич. Один ломоть хлеба смазать домашним майонезно-горчичным соусом.
Второй тост щедро намазать мягкой фетой.
На сырный тост выложить перец гриль.
Сверху раскладывается вареная грудинка кусками.
Последним слоем идут томаты, которые накрываются тостом.

Для новых вкусов в начинке можно использовать свежие огурцы или авокадо.

Оригинальные сэндвичи с пикантной оливковой пастой

Необычный рецепт бутерброда, куда кладется жареная грудка с сыром и пастой из зеленых оливок. Такой себе горячий сэндвич со средиземноморским вкусом.

Ингредиенты:

Свежее филе — ¼ шт.
Тост с добавками — 2 шт.
Сыр “Российский” пикантный — 2 кусочка.
Перец болгарский — ¼ шт.
Паста из оливок — 2 ч. ложки

Способ приготовления:

Как и все для сегодняшних сэндвичей, обжариваем тонкий куриный стейк на гриле до румяности.
Остальные продукты подготовим для сборки. Нарежем тонко сыр и снимем одну сторону болгарского перца. У меня был российский вариант сыра с перцем и зеленью. А хлебные тосты, кстати, были с добавками из вяленых томатов.
Смазать хлебный тост пастой из оливок.
Сверху выложить кусочки горячего обжаренного мяса. Прикрыть его тонким сыром, который сразу же начнет расплавляться.
Добавляем ярких красок и сочности с помощью болгарского перца.
Прикрываем бутерброд вторым тостом.
Все, наш вкусный перекус в трех исполнениях полностью готов. Чтоб им было удобно наслаждаться, необходимо нарезать каждый кусок. Для этого скрепите бутерброды шпажками, как у меня на фото, и разрежьте тосты на 2 треугольника.

Теперь вы знаете, как приготовить аппетитный сэндвич из того, что есть под рукой.

Так что можете, смело опробовать клубный вариант закуски. Я лично не могу отдать предпочтение какому-либо бутерброду. А вы?

Источник: https://ablexur.ru/salaty-i-zakuski/sehndvich-s-kuricej/

Сэндвич с курицей. Рецепты с фото

Ранее бутерброды ассоциировались с “неправильной едой” – каждый наверняка не раз слышал фразу “Есть всухомятку очень вредно!” Теперь же безобидные конструкции из хлеба и начинок реабилитированы благодаря своей универсальности и сытности.

Сэндвичи – это ближайшие родственники бутербродов, отличающиеся лишь тем, что включают в себя два кусочка хлеба. Купить их можно в любой точке общепита, но куда полезнее, бюджетнее и вкуснее сделать самостоятельно.

Их можно сделать даже диетическими! Например, сэндвич с курицей, в котором мало хлеба, но много начинки. Дополните его свежими овощами – и вкусный, полезный обед готов!

Панини с курицей и сыром

Панини – это красивая итальянская вариация всем известного горячего бутерброда. Конечно, удобнее всего его готовить в специальном аппарате или вафельнице, но сгодится и обычная сковорода – просто используйте какой-нибудь небольшой пресс сверху для “сцепки” продуктов внутри. Итак, готовим горячий сэндвич с курицей и сыром! Нам нужны следующие продукты:

хлеб зерновой – 2 ломтика;
готовое куриное мясо (запеченное, отварное) – 70 г;
сыр “Моцарелла” – 2 маленьких шарика;
помидор – 2 ломтика;
французская горчица – 1 ч. л.

Все продукты даны на 1 порцию, при необходимости умножайте на количество едоков.

Готовим?

Поставьте на средний огонь сковороду с толстым дном. Не смазывайте маслом.

Ломтик хлеба смажьте горчицей, сверху выложите поочередно помидор, куриное мясо и нарезанный ломтиками сыр. Прижмите сверху вторым кусочком хлеба.

Выложите полученный бутерброд на разогретую сковороду, сверху для лучшего контакта разместите что-нибудь тяжелое – к примеру, банку с плоским дном.

Переверните сэндвич с курицей, когда он зарумянится, и поджарьте его с второй стороны, также используя груз сверху.

Ваша задача – добиться того, чтобы он приобрел равномерную хрустящую корочку, а сыр внутри расплавился, пропитывая начинку и придавая ей насыщенный сливочный вкус. Вот и все! Ваш сэндвич готов, вы можете съесть его сразу или взять с собой как перекус.

“Капрезе” – это знаменитый итальянский салат, состоящий из помидоров, сыра “Моцарелла”, свежего базилика и соуса песто. Мы решили в него для большей сытности добавить отварное куриное филе, так как оно прекрасно впишется в общий свеже-пряный вкус сэндвича. Этот рецепт посложнее, нежели предыдущий, но результат того стоит. Набор ингредиентов:

сырое куриное филе – 120 г;
готовый соус песто – 1 ст. л.;
хлеб (лучше всего чиабатта) – 2 ломтя;
сыр “Моцарелла” – 2 шарика;
помидор свежий – 2 ломтика;
свежий базилик – 3 листика;
оливковое масло – 1 ч. л.;
соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление

Для начала займитесь курицей. Замаринуйте ее в соусе песто, оставьте на 15 минут, после чего плотно заверните в фольгу и пеките в течение получаса при температуре 180 оС. Остудите, не снимая фольги.

Полностью готовую холодную курицу нарежьте ломтиками.

Для того чтобы собрать этот сэндвич с курицей (фото ниже), на ломтик хлеба выложите помидоры, сверху – нарезанный сыр.

Поверх сыра “накапайте” оливковое масло, присыпьте солью с перцем и выложите листья базилика.

Поверх зелени разложите кусочки курицы.

Прижмите всю конструкцию вторым ломтем хлеба. Если хотите, то обжарьте сэндвич, как панини в рецепте выше, но он вкусен и так, в холодном виде. Идеальный вариант для лета, особенно если курицу приготовить заранее.

Сэндвич с курицей: позаботься заранее!

Бутерброды и сэндвичи хороши тем, что прекрасно подходят под строчку “я его слепила из того, что было”: их можно начинить всем, что найдется в холодильнике.

Велик соблазн добавить мясных готовых полуфабрикатов, правда? Но во имя здорового питания мы настоятельно рекомендуем не увлекаться ими.

В качестве альтернативы советуем приготовить пастрому из курицы – прекрасная холодная закуска, которую можно нарезать ломтиками и добавить в сэндвич. Можно сделать с запасом и часть заморозить. Итак, возьмите:

филе куриное – 500 г;
горчица – 1 ч. л.;
паприка (обычная или копченая) – 1 ч. л.;
чили – 0,5 ч. л.;
чеснок – 2 зубчика;
черный – перец по вкусу;
вода (1) – 1 ст. л.;
вода (2) – 500 мл;
соль – 1 ч. л. с горкой.

Также вам понадобится толстая кулинарная нить.

Пошагово

Растворите соль в холодной воде (500 мл).

Положите в этот раствор куриное филе и уберите на холод часа на два.

Измельчите чеснок, соедините с паприкой, горчицей, чили, черным перцем и водой. Смешайте полученную пасту до однородности.

Вытащите филе, обсушите и обильно смажьте половиной смеси.

Сформируйте из филе колбаски, для большей плотности скрепив кулинарной нитью.

Полученные полуфабрикаты обильно смажьте сверху оставшейся пастой. Вновь поместите филе в холодильник на 3-4 часа.

Разогрейте духовку до 250 оС.

Противень застелите пекарской бумагой, выложите куриные рулеты и запекайте в течение 20 минут.

Выключите духовку и, не открывая дверцы, оставьте пастрому в ней остывать на 2 часа.

После этого готовую закуску плотно упакуйте в фольгу и поместите в холодильник на ночь.

Вот и все! Мы рассказали, как приготовить сэндвич с курицей (рецепт выше), и показали, как можно сделать его вкуснее и полезнее при помощи домашней куриной пастромы. Наслаждайтесь!

Источник: https://fb.ru/article/256094/sendvich-s-kuritsey-retseptyi-s-foto

Бутерброды с курицей, 5 обалденных рецептов

Помимо горячих и холодных блюд, различных закусок и салатов в кулинарии имеется еще один вид пищи, а именно бутерброды, не только весьма популярный, но и востребованный.

Особая ценность бутербродов состоит в том, что эту еду можно использовать для самых различных мероприятий, начиная от прогулок в лесу, заканчивая банкетами.

Изготавливают этот вид закусок просто и ингредиенты используются для этого самые различные: сыр, мясо, масло, рыба, икра и еще бог знает чего.

Одним из вариантов, который очень популярен при различных походах, прогулках и просто отдыхе на свежем воздухе является бутерброды с курицей. Закуску можно смастерить в буквальном смысле за несколько минут, главное – продукты для этого, а какие именно – выбрать нужно самостоятельно.

Бутерброды с куриной грудкой самый ходовой рецепт закуски, который удобно использовать для поездок в командировку, прогулок в лес, и просто в качестве пищи в обеденный перерыв на работе. Это очень удобно, вкусно и сытно, в идеале остается приобрести термос для чая (закуска более вкусная и полезная для организма с горячей жидкостью) или иметь под рукой кипяток.

Бутерброды не занимают много места, благодаря своей компактности они с легкостью помещаются в любой сумке, не говоря уже о рюкзаке.

Единственный минус: их нужно уложить таким образом, чтобы не поломать их, но и здесь можно найти выход – купить футляр для бутербродов, тогда в качестве ингредиентов смело можно использовать порезанные овощи, не боясь, что сок из них вытечет и испортит другое содержимое сумки. Готовится закуска просто и быстро, главное запастись необходимыми ингредиентами:

копченая (или вареная) куриная грудка – одна тушка;
½ часть батона (лучше покупать нарезку, так удобнее);
свежий, или соленый огурец;
белая часть лук-порея;
майонез – полстакана.

Половина успеха – хороший острый нож с тонким лезвием, который используют для нарезки: им разделяют грудку на тонкие (но не слишком) полоски. Таким же образом поступают с огурцом и луком.

Купленный порезанный батон сэкономит не только время, но избавит от процедуры нарезания хлеба (не всегда получается нарезать хлебцы ровно, и при этом не раскрошить ломтики).

Обе части батона смазывают тонким слоем майонеза, и им же перемазываются полоски куриной грудки, выкладывают на хлеб слоями, таким образом, чтобы изначально находились овощи, а посередине мясная полоска. Чтобы закуска не черствела и не обветривалась, ее заворачивают в пищевую фольгу, специальный бумажный пакет или полиэтиленовую пленку.

Бутерброды с курицей и сыром — отличное решение

Бутерброды с курицей и сыром отличное решение с приготовлением закуски, которая понадобится в дороге, или на прогулке. Из продуктов потребуется самые необходимое:

один огурец;
листья салата;
сырная масса (соленая);
немного твердого сыра;
кетчуп (острота ингредиента выбирается на собственное усмотрение);
отваренное и очищенное от шкурки мясо курицы;
батон или хлеб.

Для приготовления можно использовать любой хлеб: черный, белый, батон или багет, главное порезать его не толсто и ровно. Точно так же нужно поступить с отваренным филе.

Хлеб обильным слоем намазывают сырной массой, сверху кладут лист салата, потом полоску мяса, которую смазывают кетчупом с обеих сторон, порезанный огурец, нарезку из сыра, опять-таки зелень и хлебец.

Бутерброды с куриным филе вариант простого и вкусного обеда на все случаи жизни, чтобы они лучше сохранились, их помещают в полиэтиленовые пакетики специального размера.

Бутерброды с курицей и сыром, помидором — полноценный вариант блюда

Бутерброды с курицей и сыром помидором и зеленью не только еда для быстрых завтраков – закуска способа идеально утолить голод в дороге, на работе или прогулке. Это полноценный вариант блюда, которое можно использовать на вечеринках, деловых встречах. Потребуется совсем простой набор продуктов:

бутербродное масло;
веточки, или листья зелени;
отварная курятина (филейная часть);
один не крупный нормально вызревший помидор;
твердый сорт сыра;
½ нарезанного батона.

Маслом намазывают батон, если бутербродное отсутствует, можно заменить его обычным сливочным, кладут зелень, нарезанный полосами сыр, помидор (кольцо).

Куриное филе также нужно резать полосками, так проще формировать закуску, мясо должно находиться в средней части, накрытое с обеих сторон зеленью и сыром. Очень толстой закуску делать не нужно: ее потом неудобно есть, лучше приготовить несколько бутербродов.

Форму закуски можно изменить, купив вместо привычного хлеба специальные пресные круглые булочки или лаваш.

Бутерброды с курицей и грибами — разновидность рецептов холодных закусок

Бутерброды с курицей и грибами разновидность рецептов холодных закусок: ее одинаково удобно брать на прогулки и как пищу для других подобных случаев. Куриная грудка на бутерброды идеальный вариант в качестве главного ингредиента для холодных закусок, если добавить еще кое-что из продуктов, можно смело рассчитывать на вкусный обед в обеденный перерыв.

копченая куриная грудка;
маринованные грибы (любой сорт);
листья салата;
бутербродное масло;
твердый сыр;
немного нежирного майонеза;
любой сорт хлеба (батона);

Для того, чтобы нарезка была идеальной, нужен нож с хорошим тонким и острым лезвием. Копченую куриную грудку режут полосками средней толщины. Твердый сыр также режут, чтобы форма нарезки напоминала полосу, таким образом, чтобы продукт не выглядывал из-под ломтиков хлеба.

Ломтики батона, или хлеба нетолстым слоем намазывают бутербродным маслом, на который сверху кладут лист салата. Грибы мелко режут и смешивают с частью майонеза (1-2 ложки). Грибы с майонезом выкладывают слоем, накрывают шаром сыра и только потом кладут полоску из куриной грудки.

Иногда взамен маринованных грибов используют обжаренные, но тогда вкусовые качества закуски будут совсем другие, и она будет не настолько сочной. Приобретая куриную грудку, нужно обращать внимание на состав специй, с помощью которых готовили ингредиент.

Сильно перченое мясо не годится для закусок, которые рассчитаны для детей, для этого лучше использовать отваренное филе курицы.

Бутерброды по-испански — прекрасное блюдо для праздничного стола

Бутерброды по-испански – закуска, которую подают к праздничному столу. Это простое блюдо, с которым справится даже школьник.

пшеничного нарезного батона — 6 ломтиков;
400 -500 грамм мякоти вареного, жареного или копченного цыпленка;
90 грамм майонеза;
маслины без косточки — 6 штучек.

Для начала, нужно решить какое мясо цыпленка использовать – жареное или копченое. Если копченое, то его нужно будет только нарезать тонкими кусочками. А если жареное, то можно пожарить на сковороде, а можно запечь в духовке. При жарке добавляется калорийность блюду. При запекании жир стекает в форму или сковороду, соответственно калорий меньше.

На ломтики батона, нарезаем его тоненько или уже покупаем нарезной, кладем по кусочку курицы. Сверху смазываем тонким слоем майонеза. Далее, маслины без косточек разрезаем пополам и красиво раскладываем на бутербродах. Украшаем зеленью и подаем к столу.

Приготовление такого бутерброда настолько просто, что его можно делать каждый день.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!

12 Окт 2014 Нина 7432

Источник: https://gotovte-s-udovolstvyem.ru/zakuski/iz-kuricy-i-pticy-zakuski/buterbrody-s-kuricej/

Сэндвич с Курицей

Сегодня я приготовила сэндвич с курицей. На грядке красовался жирный шпинат, в наличии был свой французский хлеб и куриная грудка. Что еще нужно для вкусного сэндвича? Соус! Его я намешала из своего домашнего хрена, сыра, майонеза, и перца чили. Соус получился, мягко говоря, вкусный и острый.

Осталось поджарить куриную грудку хорошо сдобренную чили и лук. Хреново-майонезный соус, золотистый лук, тонко нарезанная курица и хрустящий шпинат уютно расположились между горячими ломтями французского хлеба и были мгновенно съедены. Нейтральный хлеб дал насладиться вкусом хрена и острой курицы, хрустящим шпинатом и сладким луком.

Сэндвич получился сочным, свежим и очень сытным.

Горячий сэндвич с курицей очень удобный и универсальный бутерброд. Его можно соорудить в любой момент, простые продукты к этому располагают. Шпинат можно поменять на листья салата, а курицу на любой стейк. Я готовлю сэндвич с курицей в любое время года, дома на грилевой сковороде или на даче на углях.

Время: 20 минут
Сложность: простая
Состав на: 4 порции

Куриное филе – 2шт (400- 500 грамм)
Черный молотый перец – 0,5 ч. ложки
Перец чили – 0,5 ч. Ложки
Паприка – 1 ст. ложка
Соль – 1 ч. Ложка
Лук репчатый – 1шт (большая луковица)
Шпинат – 8 листьев
Французский хлеб – 8 больших ломтей (или 4 шт франузских булочек)

Для соуса:

Майонез -100 мл
Твердый сыр -50 грамм
Хрен – 4 ст. ложки (или по вкусу)
Перец чили – 0,25 ч. ложки

Как Приготовить Сэндвич с Курицей:

Куриное филе натереть смесью смесью паприки, черного перца, чили и соли.
Разогреть сковороду гриль с растительным маслом. Репчатый лук нарезать продольными перьями и отправить в сковородку. Обжаривать на сильном огне до золотистого цвета примерно 3 минуты.
Сдвинуть лук в сторону и разместить на сковороде куриное филе. Обжаривать его по 5-7 минут с каждой стороны до готовности. Время приготовления зависит от размера куриного филе. Его готовность видно по торцевой стороне. Чтобы куриная грудка прожарилась и не пригорела, несколько раз перевернуть ее во время жарки. Не забывайте шевелить лук, чтобы он не пригорел.
Пока жариться куриное филе, готовим соус. В пиале смешать майонез, хрен, мелконатертый сыр и перец чили.
Готовое куриное филе и лук переложить на тарелку и закрыть фольгой, чтобы они оставались теплыми.
На сковороде подсушить ломти хлеба. В это же время куриное филе нарезать на тонкие ломти.
Собрать сэндвич. На хлеб обильно наношу соус.
Следующим слоем идет шпинат.
На шпинате распределяю ломтики курицы и лука.
Закрываю сэндвич ломтем хлеба и сразу подаю. Есть горячим.

Сэндвич с курицей горячий и хрустящий, острый и сладкий, свежий и сытный. Обед или плотный перекус из правильных продуктов

Как Я Готовлю Сэндвич с Курицей. Подробно и с Фотографиями:

Натираю куриное филе смесью паприки, Черного перца, чили и соли. В сторону.

Очищаю репчатый лук и нарезаю его продольными перьями. Разогреваю сковороду гриль с растительным маслом и отправляю туда лук. Обжариваю лук на сильном огне до золотистого цвета примерно 3 минуты.

Сдвигаю лук в сторону и размещаю на сковороде куриное филе. Обжариваю его по 5-7 минут с каждой стороны до готовности. Время приготовления зависит от размера куриного филе. Его готовность видно по торцевой стороне. Чтобы куриная грудка прожарилась и не пригорела, несколько раз переворачиваю ее во время жарки. Не забываю шевелить лук, чтобы он не пригорел.

Пока жариться куриное филе, готовлю соус. В пиале смешиваю майонез, хрен, мелконатертый сыр и перец чили.

Готовое куриное филе и лук перекладываю на тарелку и закрываю фольгой, чтобы они оставались теплыми.

На сковороде подсушиваю ломти хлеба. В это же время куриное филе нарезаю на тонкие ломти.

Собираю сэндвичи. На хлеб обильно наношу соус.

Следующим слоем идет шпинат

На шпинате распределяю ломтики курицы и лука.

Курицу и лук закрываю шпинатом

Закрываю сэндвич ломтем хлеба и сразу подаю. Есть горячим.

Приятного аппетита! Если у вас возникли вопросы, спрашивайте, я обязательно помогу.

Источник: https://fraukitchen.ru/buterbrods/sendvich-s-kuricej.html

8 оригинальных горячих бутербродов от известных шеф-поваров

jamieoliver.

com

4 куриных бедра без костей;
1 лимон;
2 зубчика чеснока;
1 перец чили;
морская соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 моркови;
1 маленький кочан капусты;
1 маленькая луковица;
2 столовые ложки обезжиренного натурального йогурта;
1 столовая ложка зернистой горчицы;
4 булочки;
несколько листочков рукколы.

Выложите в миску куриные бёдра, добавьте к ним цедру и сок лимона, измельчённый чеснок и тонко нарезанный перец чили. Из чили нужно предварительно удалить семена.

Приправьте курицу солью и перцем. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на полчаса.

Почистите морковь и нарежьте её соломкой. Смешайте её с измельчённой капустой и тонкими кольцами лука. Добавьте йогурт, горчицу, соль и перец и хорошо перемешайте.

Переложите куриные бёдра на противень шкуркой вверх. Запекайте 30 минут в разогретой до 200 °C духовке. Курица должна хорошо пропечься и покрыться хрустящей золотистой корочкой.

Разрежьте булочки вдоль пополам и слегка подсушите их на сковороде или в духовке. Затем выложите на них капустный салат, курицу и рукколу.

2. Горячий бутерброд «Крок-мадам» с ветчиной и сыром

jamieoliver.com

Ингредиенты

Для бутерброда:

2 ломтика хрустящего хлеба;
2 ломтика ветчины;
2 ломтика твёрдого сыра;
1 крупное яйцо.

Для соуса бешамель:

25 г сливочного масла;
1 столовая ложка просеянной муки;
125 мл молока;
1 чайная ложка дижонской горчицы;
щепотка молотого мускатного ореха;
морская соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сначала приготовьте соус бешамель. Для этого в маленькой кастрюле на среднем огне растопите половину сливочного масла. Добавьте муку и размешайте до однородной консистенции.

Понемногу вливайте в кастрюлю молоко, постоянно помешивая. Готовьте смесь на медленном огне ещё 2–3 минуты, пока соус не загустеет.

Затем добавьте к нему горчицу, мускатный орех, соль и перец, перемешайте и снимите с огня.

Слегка поджарьте хлеб с двух сторон. Выложите на каждый кусочек ломтики ветчины и сыра и полейте соусом бешамель. Поместите бутерброды на гриль или в микроволновку, чтобы сыр расплавился.

Тем временем растопите на сковороде остатки сливочного масла и поджарьте яйцо. Положите бутерброды на тарелку и выложите на них яичницу.

3. Горячие бутерброды с охотничьими колбасками

jamieoliver.com

Ингредиенты

4 маленьких помидора;
1 перец чили;
немного оливкового масла;
морская соль — по вкусу;
410 г консервированного нута;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ лимона;
3 охотничьи колбаски;
4 круглые булочки;
несколько листочков рукколы.

Приготовление

Нарежьте помидоры мелкими кубиками, а чили — тонкими маленькими полосками, предварительно удалив из овощей семена. Смешайте помидоры и почти весь чили, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перемешайте.

Слейте жидкость из консервированного нута и промойте его. Выложите нут в сотейник и прогрейте на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавьте соль, перец, цедру и сок лимона и немного оливкового масла. Измельчите получившуюся смесь в блендере или с помощью вилки до однородности. Смешайте нут с помидорами и чили.

Нарежьте охотничьи колбаски по диагонали на кусочки толщиной примерно 5 мм. Поджарьте их на раскалённой сковороде около 3–5 минут. Уголки колбасок должны слегка обуглиться.

Разрежьте булочки вдоль и выложите на них смесь из нута, поджаренные колбаски, рукколу и оставшийся чили.

4. Горячие бутерброды со стручковой фасолью и козьим сыром

jamieoliver.com

Ингредиенты

150 г стручковой фасоли;
2 пёрышка зелёного лука;
1 столовая ложка грецких орехов;
1 ½ столовой ложки оливкового масла;
морская соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
4 ломтика ржаного хлеба;
50 г козьего сыра.

Приготовление

Нарежьте кружочками стручковую фасоль и зелёный лук. Слегка поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде, затем выложите их и измельчите.

Подогрейте на сковороде столовую ложку оливкового масла. Добавьте фасоль и лук и поджаривайте 4 минуты, пока они не размягчатся. Приправьте солью и перцем.

Поджарьте хлеб с двух сторон. Затем выложите на него смесь фасоли и лука, раскрошенный козий сыр и орехи и сбрызните оливковым маслом.

Рецепты Гордона Рамзи

5. Горячие бутерброды с говядиной и овощной заправкой

gordonramsay.com

Ингредиенты

несколько столовых ложек оливкового масла;
700 г филе говядины;
морская соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 головка чеснока;
3–4 веточки тимьяна;
немного сливочного масла;
½ красной луковицы;
2 перца чили;
250 г красных и жёлтых помидоров черри;
1–2 чайные ложки бальзамического уксуса;
немного листьев базилика;
3 столовые ложки майонеза;
3 чайные ложки зернистой горчицы;
12 ломтиков чиабатты;
12 листьев салата.

Приготовление

Разогрейте большую сковороду и налейте в неё пару столовых ложек оливкового масла. Натрите филе солью и перцем и поджаривайте на сильном огне по 1–2 минуты с каждой стороны. Говядина должна приобрести коричневый оттенок.

Добавьте в сковороду разрезанную поперёк головку чеснока и тимьян и переложите на них мясо. Растопите в этой же сковороде сливочное масло и полейте им филе.

Поставьте сковороду с филе в разогретую до 200 °C духовку на 15–17 минут. Мясо должно получиться сыроватым. Выньте мясо из духовки, накройте фольгой и дайте ему остыть в течение 15 минут, периодически поливая жиром из сковороды.

В это время приготовьте соус. Для этого разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте измельчённый лук и чили (без семян) и поджаривайте на среднем огне 5 минут.

Выложите к овощам разрезанные пополам помидоры, посолите, поперчите и готовьте ещё 6–8 минут, пока помидоры не начнут размягчаться. Влейте уксус, убавьте огонь и тушите соус ещё примерно 6 минут.

Затем добавьте нарезанные листья базилика и специи, перемешайте и выложите в миску.

В другой миске смешайте майонез и горчицу. Сбрызните ломтики чиабатты оливковым маслом, посолите, поперчите и поджарьте на раскалённой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.

Разрежьте филе говядины на шесть кусочков.

Смажьте каждый ломтик чиабатты майонезно-горчичной заправкой и положите сверху по листику салата. На шесть ломтиков выложите кусочки филе и томатный соус. Накройте их оставшимся хлебом (салатом вниз) и разрежьте пополам.

6. Горячие бутерброды с говяжьими фрикадельками, моцареллой и сальсой

gordonramsay.com

Ингредиенты

1 маленькая луковица;
2 зубчика чеснока;
немного оливкового масла;
1 чайная ложка молотого перца чили;
морская соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
75 г панировочных сухарей;
3–4 столовые ложки молока;
500 г говяжьего фарша;
3 помидора;
½ красной луковицы;
несколько веточек кинзы;
1 чайная ложка белого винного уксуса;
щепотка сахара;
4 продолговатые булочки;
2 шарика моцареллы.

Приготовление

Измельчите лук и чеснок и поджарьте их на оливковом масле в течение 5 минут, пока они не размягчатся и не приобретут золотистый оттенок. Добавьте к овощам молотый чили, соль и перец и переложите в миску.

В другой миске смешайте панировочные сухари, молоко, соль и перец. Перемешайте полученную смесь с поджаренными овощами и фаршем. Влажными руками слепите из получившейся массы несколько фрикаделек диаметром примерно 4 см и оставьте их на полчаса.

Затем разогрейте на сковороде оливковое масло и поджарьте фрикадельки на среднем огне в течение 10 минут. Они должны прожариться и покрыться золотистой корочкой. Пока готовятся фрикадельки, мелко нарежьте помидоры, красный лук и кинзу и перемешайте их с уксусом и сахаром.

Разрежьте булочки вдоль и слегка подсушите срезы на гриле или сковороде. На половину булочек выложите фрикадельки и полейте жиром из сковородки, в которой они готовились. Сверху положите кусочки моцареллы и отправьте в духовку (режим «Гриль») или микроволновку, чтобы сыр расплавился.

Затем выложите томатную заправку, накройте оставшимися половинками булочек и слегка придавите готовые бутерброды.

7. Горячие бутерброды с говяжьими фрикадельками и томатным соусом

gordonramsay.com

Ингредиенты

2 маленькие луковицы;
3 зубчика чеснока;
несколько веточек петрушки;
700 г говяжьего фарша;
1 яйцо;
немного соевого соуса;
2 ломтика белого хлеба;
75 мл молока;
1 ½ чайной ложки сушёного орегано;
морская соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
немного оливкового масла;
400 г мякоти томатов;
несколько веточек базилика;
6 продолговатых булочек;
150 г сыра чеддер.

Приготовление

Измельчите 1 луковицу и 2 зубчика чеснока, порубите половину петрушки. Добавьте фарш, взбитое яйцо, соевый соус, размоченный в молоке хлеб, 1 чайную ложку орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Влажными руками слепите из фарша 18 фрикаделек. Выложите их на противень, покрытый фольгой, и запекайте 20–25 минут в разогретой до 200 °C духовке. Фрикадельки должны полностью пропечься.

Тем временем налейте в сковороду оливковое масло и поставьте её на средний огонь. Измельчите луковицу и 1 зубчик чеснока и выложите в сковороду. Добавьте ½ чайной ложки орегано, соль, перец и мякоть томатов. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте 10–15 минут до загустения. Затем добавьте в соус оставшуюся рубленую петрушку и измельчённые листья базилика. Снимите сковороду с огня.

Готовые фрикадельки выложите в томатный соус и перемешайте. Надрежьте булочки вдоль. Положите в каждую по 3 фрикадельки, томатный соус и тёртый сыр. Отправьте бутерброды в духовку (режим «Гриль») или микроволновку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Рецепт Марты Стюарт

8. Горячие бутерброды с помидорами и сырным соусом

marthastewart.com

Ингредиенты

5 столовых ложек несолёного сливочного масла;
½ маленькой луковицы;
½ стакана просеянной муки;
1 ½ стакана молока;
2 столовые ложки тёртого твёрдого сыра + ½ стакана для посыпки;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
4 ломтика ржаного хлеба;
2 небольших помидора.

Приготовление

Выложите в сотейник 2 столовые ложки сливочного масла и растопите их на среднем огне. Добавьте измельчённый лук и поджаривайте его 2 минуты, пока он не размягчится. Всыпьте муку и готовьте ещё минуту, периодически помешивая. Влейте молоко и помешивайте ещё 2 минуты, пока смесь не загустеет.

Снимите сотейник с огня. Добавьте 2 столовые ложки тёртого сыра, соль, перец и хорошо перемешайте соус.

Поджарьте хлеб с двух сторон и намажьте его оставшимся сливочным маслом. Выложите на каждый ломтик по 2 столовые ложки сырного соуса и по 3 тонких кружочка помидора. Посолите и поперчите по вкусу.