Салат из авокадо с сыром и огурцом

Салаты из авокадо и огурцов — рецепты с помидорами, креветками, тунцом, курицей

• Как приготовить салат из авокадо с огурцом
• Салат из авокадо, огурцов, яиц с яблоком
• Салат с авокадо, помидорами, свежим огурцом
• Рецепт салат с авокадо, огурцом, рукколой и перцем
• Авокадо с творогом, огурцом и сельдереем – рецепт салата
• Рецепт салата с тунцом, огурцом, помидорами и авокадо
• Салат с креветками, авокадо и огурцом
• Салат с авокадо, семгой и огурцом с крабовыми палочками
• Салат с курицей, авокадо, сыром, огурцом – рецепт слоями

Незаметно авокадо потерял статус экзотического фрукта, стал знакомым ингредиентом, основой огромного разнообразия салатов. Сегодня в союзе с огурцом и различными дополнениями – тунцом, крабовыми палочками, сыром, капустой, помидорами и прочими знакомыми продуктами домашней кухни. Что интересно, ярко выраженным вкусом фрукт не обладает, но маслянистая мякоть вкупе с иными составляющими блюд, отлично сочетается и наполняет салаты интересными вкусовыми нотками.

Пусть вас не пугает жирность фрукта, маслянистая структура авокадо по содержанию протеина больше схожа с мясом и чрезвычайно полезна для здоровья. Отсюда сытность приготовленных блюд. Вдобавок, жиры из фрукта растительного происхождения и употребление авокадо в питании  отвечает правилам здорового питания.

Как приготовить салат из авокадо с огурцом

Выбрать авокадо на салат несложно, важно лишь знать некоторые правила:

Подготовка авокадо

• Вымойте фрукт, разрежьте по кругу вокруг косточки. Поверните половинки в разные стороны одновременно, плод разделится на две половины, достаньте косточку.
• Снимите жесткую кожуру и нарежьте мякоть.
• Во время процесса приготовления, занимайтесь фруктом в последнюю очередь, непосредственно перед закладыванием в салат. Поскольку в составе авокадо много железа, он имеет особенность быстро темнеть. Если почистите фрукт раньше – сбрызните мякоть лимонным соком, тогда она не изменит цвет.

Салат из авокадо, огурцов, яиц с яблоком

В составе вкусного и легкого салатика только польза, ничего лишнего. Способен выступить в качестве самостоятельного блюда, и в дополнение к закускам на праздничный стол.

Возьмите:

• Свежий огурец.
• Авокадо.
• Зеленое яблоко.
• Зубчик чеснока.
• Яйцо.
• Лимонный сок – ложка.
• Оливковое масло и соль.

Пошаговое приготовление:

1. Очистите огурец от кожуры, нарежьте кубиками произвольного размера. Остальные составляющие постарайтесь порезать размером с огуречные кубики.
2. Аналогично поступите с авокадо.
3. Сварите вкрутую яйца и, охладив, покрошите кубиками.
4. Освободите от кожуры яблоко и порежьте кубиками, схожими по размеру с остальными компонентами салата.
5. Сбрызните кубики яблока и авокадо соком лимона.
6. Соедините ингредиенты в салатнике и заправьте маслом.

Салат с авокадо, помидорами, свежим огурцом

Рецепт данного салата из ряда классических, с наиболее удачным сочетанием всех продуктов.

Понадобится:

• Свежий огурец.
• Авокадо.
• Листья салата.
• Луковица (желательно красная).
• Помидоры.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Лимон, перец, петрушка, масло, соль.

Рецепт приготовления салата с авокадо:

1. Салатные листья промойте под проточной водой, нарежьте или порвите руками, говорят, это полезнее.
2. Нарежьте огурец на кружочки. Помидоры поделите на дольки, желательно тонкие.
3. Мякоть фрукта порежьте кубиками. Луковицу поделите на полукольца и ошпарьте кипятком.
4. Нарежьте дольку чеснока, петрушку порубите, и залейте на пару минут кипятком.
5. Сложите в блендер чеснок, петрушку, лимонный сок, масло, добавьте чеснок и соль. Взбейте – получится вкусная заправка.
6. Заправьте салат и дайте постоять минут 5, компоненты пропитаются и блюдо выйдет с более насыщенным вкусом.

Рецепт салат с авокадо, огурцом, рукколой и перцем

Посмотрите на рецептуру салата – сплошь невероятно полезные продукты с низкой калорийностью, что позволяет с полным правом отнести его к диетическим. Блюдо способно конкурировать за право украсить праздничный стол.

Возьмите:

• Кукуруза консервированная – баночка.
• Красный сладкий перец.
• Авокадо.
• Огурец.
• Пекинская капуста – ½ кочана.
• Руккола – небольшой пучок.
• Лимон – ½ часть.
• Зелень, соль, масло.

Как приготовить салат:

1. Нашинкуйте капусту, порежьте соломкой перец, огурец – кружочками. Покрошите зелень.
2. Соедините компоненты в салатнике и заправьте маслом.
3. Последний штрих: порежьте кубиками экзотический фрукт, листья рукколы порвите руками. Сбрызните рукколу и авокадо лимонным соком и красиво увенчайте салат. Не советую перемешивать, иначе руккола потемнеет.

Авокадо с творогом, огурцом и сельдереем – рецепт салата

Отличный диетический и простой в приготовлении салат с легкой заправкой – рекомендую для правильного питания.

Понадобится:

• Авокадо.
• Стеблевой сельдерей – 3 черешка.
• Лимон.
• Мягкий творог – 200 гр.
• Эстрагон и соль.

Приготовление:

1. Мелко порежьте мякоть плода, черешки сельдерея нарежьте колечками.
2. Сложите в миску, добавьте творог, размешайте. Посолите, посыпьте эстрагоном и влейте лимонный сок. Вновь перемешайте и можете пробовать.

Рецепт салата с тунцом, огурцом, помидорами и авокадо

Небольшое уточнение: брать свежий огурец не принципиально, любите острые блюда – используйте соленый или маринованный. Еще несколько рецептов с тунцом у меня предложены в другой статье — хотите узнать, перейдите по ссылкею

• Тунец – баночка.
• Авокадо – 300 гр.
• Помидоры, крупные – 2 шт.
• Сладкий перец, крупный.
• Огурцы – 200 гр.
• Луковица.
• Салатные листья – 150 гр.
• Дижонская горчица – 2 большие ложки.
• Лимонный сок – 3 столовые ложки.
• Соль, укроп, подсолнечное масло.

Как приготовить салат с авокадо и огурцом:

1. Слейте жидкость из баночки с тунцом, крупные куски измельчите.
2. Почистите фрукт и поделите на кубики.
3. Проделайте аналогичные действия с огурцом, болгарским перцем, помидорами – все нарежьте небольшими кубиками.
4. Луковицу нарежьте полукольцами, свежий укроп порубите как можно мельче.
5. На донышко салатника выложите салатные листья (можно порвать помельче), сложите овощи, тунец и авокадо.
6. Заправка: горчицу, масло и сок отправьте в блендер и смешайте заправку. Не забудьте о соли.
7. Влейте в салат и хорошенько перемешайте.

Салат с креветками, авокадо и огурцом

Салат из морепродуктов способен покорить любое сердце, и данная вариация из авокадо с креветками не исключение. Плюс – обилие специй и пряных трав, попробовав, вы не забудете блюдо никогда.

Берем:

• Креветки – 500 гр.
• Огурец.
• Авокадо.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль, листочки мяты, веточка тимьяна, чабреца, душистый перец, оливковое масло.

Готовим вкусный салат с авокадо:

1. Разморозьте, очистите и сварите креветки. Порежьте.
2. Нарежьте соломкой очищенный от кожуры огурец и отправьте к креветкам.
3. Измельчите всю зелень и чесночные дольки. Залейте маслом, добавьте специи и размешайте. Дайте заправке немного постоять и пропитаться маслу ароматом трав.
4. Подготовьте авокадо, порежьте мякоть пластинками и добавьте в салат.
5. Осталось заправить блюдо и можно приступать к дегустации.

Салат с авокадо, семгой и огурцом с крабовыми палочками

Рецептов огуречных салатов с семгой и авокадо – великое множество, подобрала наиболее простой и легкий. Добавление палочек, которые мы называем крабовыми, вносит свою интересную нотку. Больше рецептов с морепродуктом найдете в другой статье.

Понадобится:

• Семга малосоленая – 250 гр.
• Огурец – 2 шт.
• Крабовые палочки – упаковка.
• Авокадо.
• Сметана – 2 столовые ложки.
• Майонез – 4 столовые ложки.
• Укроп.

Как приготовить:

1. Нарежьте мелкими колечками палочки, авокадо почистите и порежьте кубиками.
2. Филе семги нарежьте красивыми кубиками.
3. Огурцы желательно покрошить полосками, если не хотите, то измельчите аналогично красной рыбе.
4. Сложите компоненты в салатник, добавьте майонезный соус, сметану, порубленный укроп и размешайте. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте.

Салат с курицей, авокадо, сыром, огурцом – рецепт слоями

Блюда с курицей любят все, добавьте в салат маслянистую мякоть авокадо и сыр, салат заиграет новыми красками. Блюдо отлично подходит для ужина, встречи гостей и прочих радостей жизни.

Возьмите:

• Куриное филе – 300 гр.
• Мягкий сыр (брынза или фета).
• Авокадо.
• Зелень любая – по вкусу.
• Огурец.
• Зубчики чеснока – пара шт.
• Уксус 6% — ложка.
• Масло – 6 ложек.

Рецепт приготовления:

1. Сварите филе курицы, охладите и порубите небольшими кусочками.
2. Порежьте кубиком фрукт, огурцы, сыр, порубите зелень.
3. Последовательность слоев: авокадо, далее идет огурец, куриное мясо. Верх увенчает зелень и кубики сыра, их постарайтесь разложить красиво.
4. Сделайте чесночную заправку: смешайте масло, измельченные в кашицу чесночные зубки и уксус. Взбейте и заправьте салат.

Вариаций на тему салатов с авокадо и огурцом настолько много, что статья рискует не закончиться никогда. Поэтому волевым усилием останавливаю себя. Но напоследок держите любопытный видео-рецепт, и пусть вам всегда будет вкусно!

Это также очень интересно

Источник: https://galinanekrasova.ru/salaty-iz-avokado-i-ogurtsov-retsepty.html

Салат С Авокадо И Огурцом И Сыром

Кушать авокадо в сыром виде не все любят. К необычному вкусу этого экзотического фрукта до сих пор настороженно относятся.

А плод-то очень полезный. Поэтому хозяйки изобретают все новые блюда, пробуют различные сочетания, чтобы угодить близким и удивить гостей.

Так прочно обосновался на повседневных и праздничных столах салат с авокадо и сыром.

Салат с авокадо и сыром: рецепты

Рецепт 1. Простой сырно–авокадовый салатик.

• авокадо;
• свежий помидор среднего размера;
• твердый сыр (около ста грамм);
• две чайные ложки лимонного сока;
• крупная поваренная соль (по вкусу);
• оливковое масло (для заправки).

Авокадовый плод разрезаем на две половинки. Резко ударяем острым ножом по косточке и удаляем ее.

Мякоть нарезаем небольшими кубиками, кожуры не касаемся. Теперь столовой ложкой выскабливаем кусочки и сдабриваем соком лимона, чтобы не почернели.

Помидоры моем, вытираем, удаляем семена и также режем кубиками.

Режем сыр мелкими кусочками. В это блюдо больше подойдет желтый, хорошо соленый сорт.

Добавляем его в салатник.

Солим, поливаем оливковым маслом и перемешиваем.

Рецепт 2. Зеленый сырно–авокадовый салат.

• пучки разных листовых салатов (триста грамм);
• небольшая луковица;
• мягкий сыр (триста грамм);
• авокадо;
• куриное яйцо;
• уксус (три столовых ложки);
• растительное масло (шесть столовых ложек);
• лимонный сок (две столовые ложки);
• панировочные сухари (сто грамм);
• семена пинии (две столовые ложки);
• жидкая горчица (одна чайная ложка);
• соль, перец (по вкусу).

Листья салата вымыть, высушить, выложить на дно блюда.

Оставшиеся зеленые листья порвать на кусочки.

Мякоть авокадо порезать небольшими ломтиками и смешать с измельченным салатом. Выложить поверх салатных листьев на блюдо, сдобрить лимонным соком.

Сырое куриное яйцо поперчить и взбить вилкой. В густую пену не нужно.

Достаточно добиться однородной консистенции.

Сыр порезать небольшими кубиками. Берите не очень соленый сорт.

Кубики сыра обжарить в растительном масле, обмакнув в яйце и обваляв в панировочных сухарях. Чтобы было быстрее, можно все кусочки высыпать в яйцо, помешать. Потом переложить в глубокую миску с сухарями.

Потрясти так, чтобы каждый кубик покрылся панировкой.

Выложить обжаренный сыр на салфетку, дать стечь маслу и посыпать им салат. Приготовить из уксуса, растительного масла, горчицы, соли и перца заливку.

Мелко нашинковать лук и добавить его к соусу.

Полить салатик. Украсить обжаренными семенами пинии.

Проще говоря — это орешки из шишек итальянской сосны. Не кедровые.

После обжарки они приобретают легкий ореховый вкус, что для этого блюда и нужно.

Салат с авокадо и морепродуктами в различных исполнениях – это удивительно вкусное блюдо. А сыр делает его еще нежнее и сытнее.

• пучок листового салата;
• пшеничный белый хлеб;
• авокадо;
• двести грамм кальмаров;
• твердый сыр;
• долька чеснока;
• соль.

• восемь столовых ложек растительного масла;
• столовая ложка лимонного сока;
• две столовые ложки апельсинового сока;
• столовая ложка жирной сметаны или сливок;
• четверть чайной ложки горчицы;
• пол чайной ложки молотой паприки;
• соль, черный молотый перец, сахар (по вкусу).

Читайте:  Салат С Красной Фасолью С Кириешками

В растительное масло положить измельченный чеснок. Оставить на час, чтобы маслице пропиталось чесночным вкусом и запахом.

Измельчайте чесночок вручную (не чесночницей). Так будет вкуснее.

Отварить кальмары, почистить и нарезать их. Консервированные кальмары варить не нужно.

Если покупаете замороженные, обратите внимание, чтобы тушки хорошо отделялись друг от друга. Слипшийся ком говорит о том, что мясо несколько раз размораживалось и замораживалось.

Такие кальмары будут горчить.

Белый хлеб порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета в чесночном масле (процеживаем растительное масло, для жарки используем две столовые ложки). Дополнительно подсушить в духовке.

Либо выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Оставшееся масло смешиваем с лимонным соком, добавляем щепотку сахара, пол чайной ложки соли, немного перца. Опускаем в этот маринад кальмары на двадцать минут.

Авокадовую мякоть нарезаем тонкими пластинками, присаливаем и сбрызгиваем лимонным соком.

Достаем кальмары из маринада. Вливаем в него апельсиновый сок, домашнюю сметану, горчицу, солим, перчим по вкусу, добавляем паприку.

На дно тарелки выкладываем порванные салатные листья. Чуть поливаем заправкой.

Поверх кладем авокадо. Снова – заправка.

Сыр. Зеленые листья.

Заправка. Кальмары.

Снова – авокадовые кусочки. Сухарики. Листья салата.

Заправка. Посыпаем тертым сыром.

Можно все ингредиенты сразу перемешать с заправкой. Но сыр — все равно сверху.

Салат из авокадо с сыром

• Салатные зеленые листья: 150гр.
• Авокадо: 2 зрелых плода, очищенных от косточек
• Лимонный сок: 2 ст. ложки
• Лук красный: 1 шт.
• Помидоры “черри”: 200 гр.
• Сыр фета (брынза): 200 гр.
• Заправка для салата:
• Оливковое масло: 6 ст. ложек
• Лимон: 1 шт. (тертая цедра и сок)
• Горчица: 1 ч. ложка
• Соль и перец по вкусу

Можно ли есть авокадо сырым? Можно а лучше сделать вкусный салат с сыром из авокадо.

Существуют вариации в зависимости от вкусовых предпочтений салата из авокадо.

Предлагают варианты приготовления авокадо с креветками, с различными другими овощами. Мы предлогаем салат из авокадо с сыром, луком и помидорами.

Надеюсь, и Вам понравится!

Калорийность салата из авокадо с сыром: 295 ккал

1. Рецепт вкусного салата из авокадо:
2. Тщательно моем салатные листья, выкладываем их в салатницу
3. Разрезаем 2 спелых авокадо и чистим их от косточек, шинкуем мякоть острым ножом на тонкие полоски и заливаем лимонным соком. Затем выкладываем в салатницу.
4. Нарезаем красный лук, вымачиваем его в воде около 5 минут (чтобы не горчил), аккуратно отжимаем и добавляем в салат к авокадо.
5. Нарезаем помидоры черри пополам и добавляем в салат.
6. Перемешиваем салат, затем крошим, либо натираем сверху сыр.
7. Готовим заправку: в одной банке перемешиваем цедру, сок лимона, горчицу с оливковым маслом, плотно закрываем, встряхиваем, добавляем соль, перец, можно специи по вкусу.
8. Поливаем готовый салат сверху заправкой, еще разок перемешиваем и подаем на стол.

Читайте:  Слоеный Салат Из Свеклы

Салат из авокадо с сыром. 6.8 10 5 ratings

Салат с авокадо и огурцом

Легкий овощной салат с горчичной заправкой. Для его приготовления потребуется минимум продуктов и усилий.

Ингредиенты

• Авокадо 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Сыр фета 100 г
• Растительное масло 2 ст.л.
• Горчица зернистая 1 ч.л.
• Соевый соус 1 ст.л.
• Перец по вкусу

Информация

Салат Порций 1

Время приготовления 15 мин

Источник: https://salatof.com/salat-s-avokado-i-ogurcom-i-syrom.html

Популярные салаты с авокадо

Плоды авокадо на прилавках наших магазинов и супермаркетов появились относительно недавно, с приходом на отечественный рынок иностранных торговых сетей.

Объяснение этому простое — культура теплолюбивая, заморская, у нас опытные посадки были только в Грузии, да и то в советские времена.

Мировой лидер по производству и экспорту авокадо — это Мексика, на ее территории, если верить ученым, растение культивировали еще ацтеки несколько тысяч лет назад.

Так вот. Авокадо «пришел, увидел и победил». Всех нас. Не сразу, но он был мягко-настойчив, и мы даже не заметили, как полюбили этот фрукт.

И полюбили не только своими вкусовыми рецепторами, но и «по-научному». Теперь доподлинно известно, авокадо очень полезен, а в странах Запада с его культом здорового питания входит в топ-10 продуктов.

Поэтому одних только салатов с авокадо вы найдете там десятки рецептов.

Что мы знаем об авокадо?

Но чем же хорош этот диковинный плод? Древние ацтеки называли его «лесным маслом» из-за высокого содержания жира (до 30%), причем из числа хороших жиров, важных для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, содержащийся в авокадо калий благоприятно воздействует на кожу, кровеносную систему и сердце. Другой важный момент: в плодах авокадо много природного антиоксиданта — глютатиона, препятствующего старению организма.

Калорийность авокадо — 200 ккал.

Авокадо влияет на продолжительность жизни (исследования!), и на общее самочувствие, настроение, и на здоровый вес (исследования!). Авокадо —  100%-ный продукт-отличник.

Скажу честно, вкус авокадо я распробовала далеко не с первого раза, а все потому, что плоды в магазины зачастую поступают зелеными и недозревшими, в таком состоянии они не могут похвастаться выдающимися вкусовыми качествами. Но когда распробовала и научилась готовить… авокадо стал мне другом, который всегда присутствует в моей обязательной продуктовой корзине. Чего и вам желаю.

Что делать, если вы купили твердый незрелый плод?
А если продается слишком мягкий?

Если вы купили твердый неспелый авокадо, поместите его в корзину с другими фруктами и оставьте там, через недельку авокадо дойдет до нужной кондиции и станет гораздо мягче. Кондиция, к слову сказать, может понадобиться разной.

Если вы хотите приготовить гуакамоле из авокадо, или фарш для рулетиков с авокадо, можно использовать сильно мягкий плод (и покупать такой тоже можно, лишь бы не подгнивший!), если же планируете салат с авокадо, желательна твердость средней умеренности, так как режется авокадо в салат кусочками.

Я собрала в этой статье рецепты салатов с авокадо, и те, которые давно делаю, и те, что хотела бы попробовать. Идей много, в том числе в фотографиях, которые ясны без слов. Пусть будут в одном месте. Как и салатные заправки для авокадо и его компании по тарелке. Надеюсь, и вам пригодятся.

Вообще, замечу, что это неисчерпаемая тема, так как авокадо, обладая мягким нейтральным вкусом, прекрасно сочетается со многими продуктами. Особенно хорош он вместе с морепродуктами, куриным мясом, сыром и оливками.

Салат с авокадо и крабовыми палочками

В качестве заправки используется майонез, но, несмотря на это, салат получается очень легкий.

Ингредиенты для рецепта:

• авокадо 1шт
• крабовые палочки охлажденные 200гр
• огурцы 2шт среднего размера
• майонез
• зелень
• по желанию корень сельдерея 50-100гр

Крабовые палочки и огурцы нарежем кубиками, вымытую зелень мелко нарубим.Авокадо надрежем до косточки и разделим на половинки. Удалив косточку и кожицу, нарежем авокадо на небольшие кубики.

На воздухе мякоть авокадо быстро окисляется и темнеет, поэтому слегка сбрызнем ее лимонным соком.Подготовленные таким вот образом компоненты соединим в салатнике подходящего размера. По желанию можно разнообразить вкус, добавив корень сельдерея, натертый на мелкую терку.

Заправляем майонезом и солим по вкусу непосредственно перед подачей.

Салат готов!

Салат из авокадо с кальмарами

Салат из авокадо с семгой (форелью)

Очень вкусный, презентабельный, предельно простой в приготовлении салат. Замечательно подойдет как для повседневного, так и для торжественного меню.

Ингредиенты для рецепта:

• авокадо 1шт
• семга (форель) слабосоленая 150гр
• помидоры черри 6-8шт
• салатный микс (руккола, айсберг, кресс-салат)
• паприка сладкая 1/4шт
• масло оливковое 2-3ст.л
• горчица французская 1ч.л
• соль, перец, прованские травы
• чеснок 1зубок

Листья салата порвем руками. Салатный микс можно заменить любым салатом, который найдется в магазине.Зрелый авокадо надрежем и разделим на половинки, достанем косточку и срежем с плода кожицу. Нарежем авокадо небольшими ломтиками, чтобы не потемнели, сбрызнем соком лимона.

Семгу и паприку нарежем кубиками небольшого размера, помидоры черри на четвертинки.

В отдельной тарелочке сделаем салатную заправку — выдавим зубок чеснока и вилкой смешаем его с французской горчицей в оливковом масле.В прозрачном салатнике смешиваем все составляющие компоненты, заливаем заправкой.Приправим прованскими травами.

Добавим соль и перец по вкусу. Можно подавать к столу!

Салат с авокадо и форелью

Салат с авокадо и помидорами

Идеальный рецепт для холодного времени года. Вспомните лето!

Ингредиенты для рецепта:

• авокадо 1шт
• половинка лимона
• помидоры сорта черри 5-6шт
• лук салатный 1/2шт
• масло оливковое 2-3ст.л
• сухие прованские травы
• перец черный молотый
• крупная морская соль

Авокадо разделим на половинки, предварительно надрезав до косточки. Достанем косточку, с плода очистим кожуру. Мякоть нарежем дольками. Авокадо быстро темнеет, окисляясь на воздухе, чтобы этого избежать, польем его соком лимона.
Половинку салатного лука нарежем полукольцами.

https://www.youtube.com/watch?v=HZ3drmyBguQ

Помидоры разрежем пополам. Если нет сорта черри, можно взять, например, сливку, но ее придется нарезать помельче.В салатное блюдо сложим все компоненты, приправим смесью прованских трав и молотым перцем, заправим оливковым маслом и посолим по вкусу.

Готово!

Авокадо, салат, фиолетовый лук, лосось

Простой салат с авокадо

Отличается очень легким и оригинальным вкусом. Обязательно стоит попробовать!

Ингредиенты для рецепта:

• авокадо 1шт
• шнитт лук (можно и обычный зеленый)
• паприка красная 1шт
• помидоры черри 5шт
• петрушка свежая
• чеснок 2 зубка
• лимонный сок 2 ст.л
• бальзамический уксус 1ч.л
• соль
• перец, средиземноморские травы

Авокадо разрежем, достанем косточку. Удалим кожицу, мякоть нарежем маленькими кубиками и тут же сбрызнем легонько лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
Паприку, петрушку и лук нарежем мелко, помидорчики черри на четвертинки, чеснок раздавим с помощью чеснокодавки. Все смешаем в подходящей посуде.

Отдельно приготовим заливку из лимонного сока, соли, специй и бальзамического уксуса (его добавляем по вкусу).Заправим салат заливкой и хорошо перемешаем.

Если это необходимо, досолим.

Подаем, украсив веточкой свежей зелени.

Авокадо, помидоры, фета, салат

Салат с авокадо и пекинской капустой

Прост в приготовлении, хорош на вкус — замечательный рецепт на каждый день.

Ингредиенты:

• авокадо спелый 1шт
• капуста пекинская 0,5кг
• огурец средний 1шт
• масло оливковое 2-3ст.л
• сок из половинки лимона
• соль
• прованские травы (по желанию)
• помидоры черри 4шт (для украшения)

Огурец и пекинскую капусту нарежем соломкой.Авокадо располовиним, вытащим косточку и снимем кожуру. Мякоть нарежем соломкой.Смешаем пекинскую капусту, огурец и авокадо в салатнике.Польем наш салат заправкой из лимонного сока и оливкового масла.Посолим по вкусу и приправим прованскими травами по желанию.

Хорошо все перемешаем.

Подаем, украсив половинками помидоров черри.

Салат из авокадо, огурцов и пекинской капусты

Салат из авокадо с огурцом

Несмотря на простоту, такой салат может украсить и праздничный стол.

Ингредиенты:

• авокадо 1шт
• огурец 1шт
• лук красный 1шт
• салат 150гр (подойдет любой)
• для заправки:
• майонез 80гр
• сок лимона 2ст.л
• сметана 2ст.л
• петрушка
• вода 2ст.л

Приготовим заправку для будущего салата с авокадо. Смешаем нежирный майонез со сметаной, соком лимона и водой. Засыпем зелень петрушки, которую перед этим мелко нарубим. Энергично размешаем и уберем в холодильник на 10 минут.Дольками нарежем вымытый огурец, красный салатный лук полукольцами.

Предварительно вымытые и высушенные салатные листья нарвем руками или разрежем на кусочки меньшего размера ножом.Авокадо освободим от косточки и кожицы, мякоть нарежем на кубики.Смешаем подготовленные продукты в салатнике.

Соусом, который к этому моменту как раз настоялся, заправим салат и хорошо перемешаем.

Салат из авокадо с огурцом по вкусу замечательно сочетается с жареными креветками с добавлением чеснока. Угощайтесь!

Авокадо, огурец, помидор, сладкий перец, лук

Салат из авокадо с тунцом

Рецепт для настоящих гурманов, украсит любое торжество и праздник.

Ингредиенты:

• авокадо 1шт
• тунец консервированный 200гр
• орегано 5 веточек
• лук 1шт
• соль
• белый перец
• лимон 1шт

Достанем тунца из банки и вилкой разделим на кусочки меньшего размера.Авокадо очистим и, освободив от кожуры и косточки, нарежем кубиками приблизительно сантиметрового размера.

Смешаем тунец и авокадо, добавим мелко нарезанный лук и измельченный орегано.Польем соком, выжатым из лимона и посыпем белым перцем.Посолим по вкусу и, наконец, хорошо перемешаем.

Готовый салат перед подачей оставим в холодильнике на четверть часа.

Подаем в белом или прозрачном салатнике.

Наслаждаемся отличным ярким вкусом!

Салат с авокадо и тунцом

Салат из авокадо с рукколой

Ингредиенты для рецепта:

• авокадо 1шт
• помидоры черри 200гр
• салат рукола небольшой пучок
• сыр твердый 80-100гр
• лимон 1шт
• оливковое масло 2ст.л
• французская горчица 1ч.л
• соль, перец

Готовим салатную заправку: смешаем оливковое масло с выжатым из лимона соком и горчицей. Руководствуясь собственным вкусом, солим и перчим.Руколу промоем в проточной воде и разложим просохнуть.Кубиками нарежем авокадо, удалив предварительно косточку и кожуру.

Черри разрежем пополам и смешаем с кубиками авокадо в салатнике подходящего размера.Руколу нарвем руками на кусочки 2-3см и также добавим в салат.Польем заправкой и перемешаем, если необходимо, еще раз досолим.Сверху готовый салат украсим тертым на крупную терку твердым сыром.

Подавая на стол, можно украсить половинками помидоров черри или веточкой свежего базилика.

Салат из авокадо с яйцом

Простенький рецепт без изысков, но, тем не менее, очень вкусный.

Ингредиенты для салата:

• авокадо 2шт
• яйца 4шт
• лук салатный фиолетовый 1шт
• майонез
• соль, перец

Отварим вкрутую яйца. Когда остынут полностью, снимем с них скорлупу и нарежем небольшими кубиками.Спелый плод авокадо освободим от косточки и кожуры. Мякоть нарежем кубиками, как и вареные яйца.

Салатный лук нарежем тонкими колечками или полукольцами, как кому больше по душе.Переложим все ингредиенты в красивый салатник, добавим майонез и осторожно перемешаем. Соль и перец добавляем по вкусу.

Украсим веточкой свежей зелени или помидорами черри, разрезанными пополам.

Авокадо, яйца, помидоры-черри, лук фиолетовый и зеленый, руккола.

Салат из авокадо с курицей

Сытный, но в то же время легкий салат с жареной куриной грудкой. Обязательно понравится мужчинам.

Ингредиенты для салата:

• авокадо 1шт
• куриная грудка 200гр
• помидоры 200гр
• масло растительное для жарки
• лимон
• соль, перец
• майонез
• укроп

Куриную грудку посолим и обжарим в растительном масле с обеих сторон до полной готовности. Когда остынет, нарежем ее соломкой.

Помидоры (лучше брать крепкие и плотные, чтобы не стекали) нарежем кубиками.Очищенное авокадо нарежем кубиками, как и помидоры, польем соком лимона.

Все соединим в блюде подходящего размера, посолим, поперчим, добавим мелкорубленый укроп и заправим нежирным майонезом.

Вот и все, наш салат готов!

Салат из авокадо с ананасом

Изысканный, очень красивый салат с отличным вкусом, к тому же, что не менее важно, совсем простой в приготовлении.

Ингредиенты:

• авокадо 1шт
• консервированный ананас 1банка
• лук фиолетовый 1/2шт
• сливочное масло
• масло оливковое 2ст.л
• перец, соль

Достанем кусочки ананаса из сиропа и порежем небольшими кубиками. Поджарим их на сливочном масле до образования легкой золотистой корочки.Авокадо очистим, удалим косточку и нарежем мякоть кубиками такого же размера.

Половинку фиолетового лука порежем на тоненькие полукольца.Ингредиенты смешаем в подходящей нарядной посуде, посолим, поперчим по вкусу и заправим оливковым маслом.

Еще раз перемешаем — все, салат с авокадо и ананасом готов!

Как видите, можно приготовить множество салатов с самыми разными продуктами, вкус которых авокадо способен выгодно подчеркнуть.

Довольно сложно испортить какое-либо блюдо добавлением этого экзотического фрукта, так что можно смело экспериментировать.

С сервировкой салата тоже: чашечка авокадо и сама по себе «тарелка», в которую так и просится салат!
Сочиняйте и готовьте! Возможно, когда-нибудь и ваш рецепт напечатают в кулинарных журналах!

Салат-капрезе из авокадо, помидоров, моцареллой

Источник: https://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/salaty-s-avokado/

Салат с авокадо и огурцом – пошаговые рецепты приготовления с фото

Свежий легкий салат, в котором сочетаются авокадо и огурец, станет прекрасным блюдом для тех, кто борется с лишними килограммами, но при этом любит баловать себя вкусными закусками.

Некоторые рецепты с фото и подробным описанием также пригодятся вегетарианцам или тем, кто любит полезную пищу, ведь в составе нет майонеза или других вредных продуктов, а только натуральные компоненты и легкие заправки.

Приготовление салата с авокадо начинается с выбора самих продуктов.

Если про проверку огурцов понятно многим (свежесть продукта проверяется нажатием на темный кончик: если он твердый, то овощ хорошего качества), то авокадо не столь привычен российскому потребителю. Его можно увидеть на полках магазинов.

Выбирают его примерно по тому же принципу – нажатием на плод. Мягкий экзотический фрукт точно дозрел и готов к употреблению. Некоторые любители специально выбирают плоды пожестче, но тогда вкус его менее насыщенный.

Из-за того, что оба ингредиента не обладают ярко выраженными вкусовыми качествами, в салат обязательно добавляют другие ингредиенты, причем это могут быть не только овощи, но и мясо, рыба, морепродукты.

В качестве заправки используется оливковое масло, которое вполне можно заменить подсолнечным, если другого нет под рукой.

Прованские травы, кунжут, грецкий орех – все это будет прекрасно сочетаться с зелеными плодами.

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 100 ккал / 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Один из самых простых вариантов, как приготовить легкий летний салат из авокадо с огурцом, – это добавить в него помидоры. Если готовите это блюдо в зимнее время года, когда очень сложно найти действительно вкусные томаты, лучше взять черри. Если не хотите, чтобы вкус был слишком луковым, то найдите красный салатный лук. Он более нежный и не перебьет остальные продукты.

Ингредиенты:

• помидор, огурец, авокадо – по 1 шт.;
• красный лук, перец болгарский – по 1 шт.;
• петрушка, укроп;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Овощи тщательно помыть, авокадо с перцем очистить от внутренних косточек.
2. Порезать овощ с фруктом крупными кубиками по 1 см.
3. Соломкой порезать болгарский перец.
4. Лук покрошить полукольцами.
5. Помидор нарезать на дольки примерно по 0,5 см толщиной.
6. Зелень покрошить.
7. Все компоненты смешать в салатнике, заправить маслом.

С яйцом

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 100 ккал / 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Легким, но при этом сытным и, главное, очень полезным будет салат из авокадо с огурцом и яйцом. Его особенность в том, что все компоненты нарезаются на тонкие пластинки, а затем выкладываются на тарелку слоями.

Причем сделать это можно в любом порядке – просто включите фантазию и экспериментируйте. Яйца куриные можно заменить на перепелиные, только тогда их понадобится в три раза больше.

Ингредиенты:

• авокадо, огурец – по 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• грецкие орехи – горсть;
• горчица – 2 ч. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• соль – 2 щепотки.

Способ приготовления:

1. Зеленый фрукт почистить от кожуры, разрезать пополам, убрать косточку.
2. Овощ порезать на тонкие кружочки.
3. Фрукт порезать тонкими пластинами.
4. Яйца отварить и тоже порезать тонкими пластинками.
5. Горчицу, масло, лимонный сок смешать, посолить.
6. Выложить заготовленные пластинки на тарелку, посыпать орехами или выложить их, полить заправкой.

С пекинской капустой

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 100 ккал / 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Ингредиенты в этом рецепте гармонично сочетаются между собой, при этом салат из огурца и авокадо готовится очень быстро. Хотя все продукты не имеют ярко выраженного вкуса, это поможет изменить вкусная заправка из масла с лимонным соком.

В качестве дополнительного ингредиента можно использовать кедровые орешки: они подходят к остальным продуктам и сделают блюдо еще более вкусным и полезным.

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 300 г;
• авокадо – 1 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• мед – 1 ч. л.;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Капусту порезать крупными кусочками.
2. Удалить косточку из фрукта. Вместе с огурцами порезать на кубики 1х1 см.
3. Выжать лимон, смешать с медом и оливковым маслом.
4. Выложить нарезанные овощи в салатник, вылить заправку, посолить и аккуратно смешать.

С сыром

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 100 ккал / 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Еще один способ приготовить низкокалорийную овощную закуску – это сделать салат с сыром. Используется сыр типа фета. Можно взять салатную моцареллу. Для приготовления используются свежие листья салата.

Чтобы разбавить слишком зеленое блюдо красивым ярким цветом и вкусом, берут черри и маслины. Легкая закуска слегка напоминает знаменитый всем греческий рецепт.

Ингредиенты:

• огурец – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• листья салатные – 150 г;
• сыр фета – 15 г;
• черри – 100 г;
• маслины – 15 шт.;
• оливковое масло – 3 ст.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Фрукт почистить от кожуры, разрезать пополам, убрать косточку. Мякоть нарезать на небольшие кусочки.
2. Овощ помыть, порезать на средние кубики.
3. Листья промыть, порвать руками.
4. Черри помыть, разрезать на половинки.
5. Все компоненты смешать, добавить маслины, полить маслом, перемешать.

С форелью

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 260 ккал / 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Это блюдо можно смело подавать на праздничный стол, при этом готовится быстро и требует небольшого количества ингредиентов. Филе форели можно заменить на семгу или горбушу, но в зависимости от этого изменится вкус блюда, что стоит учесть.

Нарезать рыбу можно как соломкой, так и кубиками – это зависит лишь от вашей фантазии или способа подачи блюда.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• форель – 100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Зеленый фрукт почистить, убрать косточку, порезать на средние кубики.
2. Овощи помыть, нарезать соломкой.
3. Яйца сварить, порезать кубиками.
4. Отделить филе форели от шкурки и порезать соломкой или кубиками на ваше усмотрение.
5. Все ингредиенты смешать со сметаной, посолить, поперчить.

С курицей

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 100 ккал / 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Этот интересный способ приготовления салата идеально подойдет на любой праздник. Необычность его в том, что готовое блюдо накладывается в половинки фрукта, так что сам плод резать не придется. Единственным условием является то, что нужно выбрать спелые фрукты, чтобы вместе с остальными ингредиентами зачерпывать мякоть плода. Курицу берите отварную, лучше филе.

Так вы будете уверены, что блюдо действительно низкокалорийное.

Ингредиенты:

• авокадо – 2 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• куриное филе вареное – 200 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• томат – 1 шт.;
• кинза – пучок;
• сметана – 3 ст. л.;
• соль, перец молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты помыть.
2. Овощи порезать соломкой,
3. Кинзу покрошить.
4. Помидор нарезать небольшими кубиками.
5. Курицу порвать по волокнам.
6. Все компоненты соединить, смешать со сметаной, посолить и поперчить.
7. Фрукт разрезать пополам, вытащить косточку и немного мякоти, чтобы получилась своеобразная миска. Мякоть можно поломать или нарезать, добавить к остальной массе.
8. Разложить салат с авокадо и огурцом по половинкам плода и подавать к столу.

С креветками

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 100 ккал / 100 г.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Это, пожалуй, самый вкусный рецепт салата из авокадо и огурца, при этом совсем несложный. Время приготовления будет зависеть от того, какие креветки вы купите: чищенные или нет. Чем крупнее морепродукты, тем вкуснее будет ваше блюдо. Замороженные креветки залейте кипятком или разогрейте в микроволновке.

Как только они станут мягкими и податливыми, будут легко чиститься, можно приступать к приготовлению вкуснейшего блюда с огурцом, авокадо и морепродуктами.

Ингредиенты:

• креветки в панцире – 200 г;
• авокадо – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• бальзамический уксус – 2 ч. л.;
• оливковое масло– 2 ст. л.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все креветки залить кипятком, после почистить от панциря.
2. Фрукт с овощем порезать пластинками толщиной не более 0,4 см.
3. Выложить на тарелку нарезку, сверху положить креветки.
4. Смешать уксус с оливковым маслом, солью и соком лимона. Полить сверху на салат с авокадо и огурцом.

Источник: https://sovets.net/18584-salat-s-avokado-i-ogurcom.html