Пицца с курицей и ананасами

Содержание

Гавайская пицца с ананасами и курицей

 

Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Домашний Ресторан! Как вы уже, наверное, догадались из названия рецепта, сегодня у нас в меню гавайская пицца с ананасами и курицей.

Как готовят пиццу в пятидесятом штате США я могу только догадываться, и Гавайские острова по-прежнему остаются моей тихой туристической мечтой, но я постаралась передать всю атмосферу этого блюда, и знаете, похоже, что у меня все получилось!

Гавайская пицца с курицей и ананасами получилась именно такой как я себе ее представляла: кисло-сладкий ананас идеально сочетается с нейтральным по вкусу куриным филе, а нотки чеснока в томатном соусе в компании сыра моцарелла завершают вкусовую палитру этого блюда.

Могу вас заверить, домашняя пицца с курицей и ананасами получается намного вкуснее, чем в пиццерии, по большей части благодаря идеально подобранным ингредиентам, и, разумеется, тонкому тесту. Соус для пиццы курица с ананасами я готовила по проверенному рецепту, чтобы наверняка, и без сюрпризов.

Но, давайте я не буду забегать наперед, а по порядку во всех подробностях расскажу как сделать пиццу с ананасами и курицей в домашних условиях. Итак, встречайте: гавайская пицца — рецепт с ананасами с фото пошагово к вашим услугам!

Ингредиенты для теста

(на 4 пиццы диаметром 22-25 см):

  • 400 гр. муки
  • 200 мл. воды теплой воды (36-40 град.)
  • 4 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. оливкового масла (или любого растительного)

Ингредиенты для соуса:

  • 600 гр. помидоров (или 500 гр. томатного сока)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. крахмала
  • 1  ч.л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 0,5 ч.л. средиземноморских трав

Ингредиенты для начинки:

  • 350 гр. ананаса (свежего или консервированного)
  • 300 гр. отварного куриного филе
  • 300 сыра моцарелла

Как приготовить пиццу с курицей и ананасами:

Приготовление пиццы начинаем с подготовки ингредиентов для начинки. Чтобы начинка для пиццы с ананасом и курицей получилась сочной и не сильно влажной я рекомендую отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде с лавровым листом. Отварную куриную грудку нужно остудить, и нарезать тонкими пластинками, примерно, как у меня на фото.

Можно, также использовать уже готовое копченое куриное филе, но если вы готовите гавайскую пиццу для детей, я все же вам рекомендую отварить куриную грудку самостоятельно.

Дальше чистим и нарезаем ананас тонкими ломтиками. Если вы используете консервированный ананас, то постарайтесь нарезать его как можно тоньше. Для рецепта гавайской пиццы выбирайте консервированный ананас кусочками – его легче будет нарезать. В идеале, конечно, лучше всего использовать свежий ананас – ароматный, с тропическим и неповторимым кисло-сладким вкусом.

Сыр моцарелла натираем на терку с крупным полотном. Все ингредиенты для нашей гавайской пиццы убираем в холодильник.

Готовим тонкое тесто для пиццы:

В глубокой тарелке смешиваем все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль и сахар.

Добавляем теплую воду и оливковое масло.

Перемешиваем с помощью венчика, или ложкой.

Затем руками собираем тесто в шар, и тщательно вымешиваем руками, пока шарик не станет ровный и гладкий. Накрываем тесто тканевой салфеткой, и убираем в теплое место на расстойку на 40 минут.

Через указанное время, тесто станет мягче, и увеличится примерно в 1,5 раза, не более. Это нормально и не стоит ожидать сильного увеличения дрожжевого теста в объеме, как на яблочный пирог, к примеру.

Готовим соус для гавайской пиццы с ананасами и курицей:

Для рецепта я приготовила традиционный соус для пиццы, как в пиццерии который никогда меня не подводит. Как готовить соус для пиццы с пошаговыми фото, я писала ЗДЕСЬ. А если кратко, то: натираем помидоры на мелкую терку, максимально сохраняя шкурку. Если нету свежих помидоров – не страшно, используйте томатный сок без соли и сахара, тогда и ничего натирать не нужно будет.

К натертым помидорам добавляем оливковое масло, соль, сахар и специи. Перемешиваем и ставим на плиту. Доводим соус до кипения, провариваем 2-3 минуты, а затем добавляем крахмал. Размешиваем крахмал, чтобы не было комочком, добавляем пропущенный через пресс чеснок и снимаем соус с плиты. Нужно дождаться, когда соус остынет до комнатной температуры, и приобретет нужную нам консистенцию.

Дальше разделяем тесто для пиццы на четыре одинаковых части.

Один шарик берем в работу, и раскатываем на столешнице с помощью скалки в круг 22-25 см., а остальное тесто накрываем тканевой салфеткой чтобы оно не пересыхало.

Заготовку из теста помещаем на противень с бумагой для выпечки, и смазываем соусом.

Сверху выкладываем кусочки куриного филе.

А затем очередь ананаса.

Посыпаем пиццу сыром, и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 град. на 15 минут. В духовке обязательно включаем режим «верх и низ» или режим «пицца».

Через 15 минут наша гавайская пицца с ананасами и курицей будет готова. Остается только подождать пару минут, чтобы пицца немного остыла и можно подавать на стол.

Нарезаем гавайскую пиццу с ананасами и курицей на порционные кусочки, и насаждаемся очень вкусной домашней пиццей.

Друзья, на этом приготовление пиццы окончено, надеюсь, гавайская пицца с ананасами и курицей вам непременно понравится, и вы захотите приготовить нечто подобное у себя на кухне. С нетерпением буду ждать ваши отзывы и комментарии к рецепту. Люблю вас всех, и до новых встреч на сайте Домашний Ресторан!

Источник: http://home-restaurant.ru/vypechka/pitstsa-s-ananasami-i-kuritsej/

Пицца с ананасами и курицей. Как приготовить пиццу с курицей и ананасом :

Пицца с ананасами и курицей – отличный вариант, который станет хорошим угощением для гостей, праздничным блюдом или же просто лакомством на вечер. Сочетание сладкого фрукта и нежного мяса даёт потрясающий аромат.

Тесто

Пицца с ананасами и курицей получится вкусной только в том случае, если будет грамотно приготовлено тесто. Собственно говоря, это важно в процессе приготовления любого подобного блюда.

Итак, на две пиццы потребуется следующее количество ингредиентов: 400 граммов муки, 250 мл воды, по чайной ложке соли, сахара и сухих дрожжей, а также две ст. л. оливкового масла, хотя подойдёт и обычное. Итак, в миску надо выложить большую часть муки, оставить всего грамм 50.

Добавить и остальное, кроме масла и воды. Потом медленно влить воду, она должна быть тёплой (около 35 градусов). Начать тщательно размешивать рукой и добавить масла.

Не стоит вымешивать до однородного состояния – на половине выложить тесто на стол, предварительно присыпав его мукой, и продолжить уже на нём. Если всё будет сделано правильно, то тесто станет мягким, нежным, податливым, не будет прилипать к рукам.

Начинка

Чтобы пицца гавайская с курицей и ананасами получилась настоящей, необходимо в точности соблюдать и ингредиенты для начинки. Потребуется 200 грамм ананаса, 150 грамм куриного филе, моцарелла (один крупный шарик), соус.

Нельзя забыть о щепотке перца, соли, оливковом масле и муке. Кстати, некоторые добавляют итальянские травы – для пикантности. Если кажется, что ингредиентов немного, или же просто хочется сделать пиццу “добротнее”, насыщеннее, то количество граммов можно увеличить.

Но и увлекаться тоже нельзя – пицца гавайская с курицей и ананасами может получиться слишком сочной за счёт сока, который выделяет фрукт. Это было бы неплохо, если бы из-за этого не пропекалось медленнее тесто.

На приготовление уйдёт больше времени, чтобы оно не было сырым, а вот начинка может иссохнуть. Так что во всём надо чувствовать меру.

Соус

Пицца с ананасами и курицей получится действительно вкусной, если тесто покрыть не покупным соусом, а собственного приготовления. Так будет не только изысканнее, но и приятней самому кулинару – намного лучше, когда всем процессом приготовления руководишь самостоятельно.

Итак, для ароматного соуса необходимо взять один-два зубчика чеснока (много не надо – будет перебивать аромат пиццы), которые нужно мелко порезать. Точно так же измельчить и луковицу.

Потом в миску надо выложить помидоры (предварительно очистив их от кожуры) и хорошенько измельчить их при помощи блендера. На раскаленной сковороде, где уже нагрелось масло, прожарить чеснок с луком – до того момента, пока они не станут румяными.

Затем к ним добавить самодельный томатный соус и варить его до того момента, пока масса не станет густой и сравнительно однородной.

Процесс приготовления

А теперь следует перейти непосредственно к вопросу касательно того, как приготовить пиццу. Курица с ананасом – это главные ингредиенты, ими нужно заняться в первую очередь. Фрукт надо нарезать – не слишком мелко, средними кусочками. Куриное филе нарезать так же и прожарить на сковородке до полуготовности.

В принципе, с начинкой больше ничего делать не надо. Ещё нужно нарезать моцареллу. Затем следует другой этап: на стол надо насыпать немного муки, положить сверху тесто и раскатать в лепёшку при помощи скалки. Получившийся пласт поместить в специальную форму (или в противень) и растянуть до необходимых размеров.

Желательно делать тонкий пласт – получится вкуснее, хотя тут дело вкуса. Потом сверху нужно нанести соус – не нужно, чтобы он переливался за края, но и слишком тонко класть не надо, получится сухо. Затем всё покрывается наполовину готовым филе, кубиками сыра и ананаса. Сверху присыпать итальянскими травами, перцем и солью.

На этом практически всё! Форму надо поставить в духовку, заранее прогретую до 200 градусов, после чего забыть о пицце минут на 15. По истечении времени вынуть её, выложить на блюдо, слегка сбрызнуть оливковым маслом и нарезать.

Если следовать точным указаниям, то такая пицца с ананасами и курицей однозначно понравится всем, кто её попробует. Возможно, придётся делать добавку.

Креатив в рецепте

Итак, если следовать вышеописанному рецепту, то получится классическая гавайская пицца. Курица с ананасом – это сочетание, которое в кулинарии известно уже давно и активно используется в самых разных блюдах.

Но в гавайскую пиццу можно вносить практически любые изменения, тут всё зависит от индивидуальных предпочтений кулинара. Многие, например, добавляют помидоры (хотя, если использовать соус, о котором было рассказано выше, то они элементарно не понадобятся).

Вместо моцареллы используют обыкновенный сыр, щедро натирая целый кусок и посыпая толстым слоем основную начинку. Такая пицца получается “по-домашнему гавайской“ – ведь обычно дома, для своих, кладут много ингредиентов. Порой куриное филе заменяют ветчиной.

Однако тут уже получится другой вкус. А вот если обычное филе заменить копченым – получится ещё более оригинальное и изысканное блюдо.

Эксперименты

Кстати, многие решают добавить к основному рецепту только один дополнительный ингредиент, однако он в корне меняет вкус. И это грибы. Тут надо быть очень аккуратным. Тот, кто хоть раз жарил или тушил грибы, знает, сколько сока выделяет этот ароматный продукт.

Поэтому грибы перед тем, как класть в пиццу, следует прожарить практически до полной готовности, иначе слишком “мокрой” получится пицца курица с ананасами. Рецепт ведь и так содержит в себе столько сочных ингредиентов: ананасы, помидоры, а тут ещё и шампиньоны добавляются. Хотя если грамотно их сочетать, то вкус получится невероятный.

В общем, на кухне можно экспериментировать – самое главное, не добавлять то, что никак не будет гармонировать с основной начинкой. Допустим, к такой пицце никак не пойдут, например, мидии. Этот вид морепродуктов отличается слишком характерным ароматом, да и вообще, для этого существуют отдельные рецепты.

А вот болгарский перец в гавайскую пиццу можно было бы добавить. А вообще же всё зависит исключительно от того, кто занимается готовкой.

Источник: https://www.syl.ru/article/152903/new_pitstsa-s-ananasami-i-kuritsey-kak-prigotovit-pitstsu-s-kuritsey-i-ananasom

Пицца с ананасами и курицей – удивительное сочетание

4 мин. на чтение рецепта /Приготовили: 247 раз /Опубликован: 03.06.2012

Сегодня у нас вкусная пицца с ананасами и курицей. Особенности нашего застолья, практически везде, это преобладание на столе закусок. Я даже больше скажу, обычно на столе одни закуски, а вопрос хозяйки «Десерт подавать?», вызывает недоумение.

https://www.youtube.com/watch?v=SOBqzFxPInc

Среди наших закусок, как правило, популярны всевозможные бутерброды, квашеная капуста и квашеные помидоры, салат оливье и селедка под шубой, грибная закуска и обычная милая сердцу селедка с зеленым луком.

Как правило, с горячими закусками не особо стараются. Обычно это что-то мясное или рыбное, что готовится заранее и разогревается непосредственно перед подачей к столу.

Это могут быть голубцы с мясом, котлеты, тефтели, жареная курица или, что и вкусно и питательно — курица с ананасами с сыром. Курица с ананасами — блюдо любимое многими. Готовится просто, сразу много — сколько влезет на противень.

Ну и разогревается легко, даже в микроволновой печи, всего за пару минут.

Сегодня вдруг возникла мысль, немного пофантазировать на предмет разнообразить итальянскую пиццу интересной начинкой. Так сказать — соединить итальянскую пиццу и наше блюдо «курица с ананасами».

Учитывая, при приготовлении курицы используются все продукты, которые обычно используются для топпинга пиццы: курица, сыр, лук и т.д.

Забыв на секунду, что пицца имеет итальянские корни, вспоминаем, что пицца давно стала частью всемирного кулинарного достояния.

Уже различают, кроме итальянской пиццы, пиццы американские, австралийские, бразильские и т.д. Во всем мире открыты огромные сети пиццерий, предлагающие наряду с классическим итальянскими пиццами: маринара, неаполитана, маргарита, diavolo — также местные варианты пиццы, зачастую, с весьма экзотическими названиями и начинками.

Обычно даже в Италии пицайоло «отступают» от классики, внося в рецепт что-то особенное. Незыблемы только помидоры, сыр и оливковое масло. Ну и, конечно же — тесто. Все остальное — дофантазируется.

Поэтому, пицца с ананасами, курицей, с моцареллой и пармезаном, с вкусным томатным соусом — отличный вариант, в чем мы убедились. Итак, готовим домашнюю пиццу с ананасами и курицей.

Пицца с ананасами

Про рецепт

  • Выход: Пицца 34 см
  • Подготовка: 60 мин
  • Приготовление: 20 мин
  • Готовится за: 1 час 20 мин

Домашняя пицца с ананасами и курицей

Ингредиенты

  • 400 гр Тесто для пиццы
  • 3 шт Курица (бедро)
  • 2-3 веточки Базилик
  • 2 ст.л. Оливковое масло
  • 50 грамм Пармезан
  • 100 гр Моцарелла
  • 7 кружочков Ананас (консервированный)
  • 0.5 стакана Томатный соус
  • по вкусу Орегано, зеленый лук (перо)

Пошаговый рецепт обеда – пицца с ананасами и курицей

  1. Рецепт теста для пиццы я уже неоднократно приводил и опубликовал в разделе видеорецептов — «Тесто для пиццы». Кстати, чтобы тесто вышло пышнее, рекомендую дать тесту поднять вдвое дольше, чем обычно.

    Ингредиенты: тесто для пиццы, курица, ананас, и другие

  2. Приготовить томатный соус с травами, чесноком и базиликом. В Италии такие соусы называют salsa di pomodoro. Отлично заменяет кетчуп.
  3. Курицу лучше использовать не всю, а только красное мясо, идеально подходит бедро. Там много мяса, оно нежное и быстро готовится. Белое мясо — суховато для пиццы. С бедер снять шкуру и срезать жир. Отварить курицу в обычной воде без специй в течение 15 минут. Затем мясо остудить, удалить кости и хрящи, а мясо нарезать — как вам нравится.
  4. Тесто выложить на форму и наколоть вилкой в нескольких местах. Это делается для того, чтобы пар, который собирается под тестом во время выпечки, не поднял пиццу как купол.

    Выложить тесто на форму и наколоть вилкой

  5. Смазать тесто соусом — salsa di pomodoro. Особенно тщательно смазать бортик. Туда традиционно попадает мало начинки, а тесто, смазанное томатом — будет вкусное в любом случае.
  6. Моцареллу нарезать тонкими пластинками, или натереть на очень крупную терку. Аккуратно разложить кусочки моцареллы поверх томатного соуса, затем слегка прижать сыр к тесту ладонями. Посыпать пиццу 1-2 щепотками сухого орегано.
  7. Поверх моцареллы разложить нарезанную курицу. Кстати, я думаю, что курицу можно не отваривать, а обжаривать на оливковом масле. Как вариант — курица-гриль, но ради Бога — домашний гриль. Или запеченная курица. Попробуйте.
  8. Поверх курицы выложить кружочки ананаса. Свежий ананас — можно, но я не совсем уверен — как он пропечется, попробую в будущем. Возьмите банку консервированного ананаса в слабом сиропе. Обычно в банке 10 кружочков. Для пиццы надо 7 штук. Сироп слить, три кружочка немедленно съесть, один кружочек выложить по центру пиццы, а оставшиеся шесть — разложить равномерно вокруг, ближе к краю.

    Выложить кружочки ананаса

  9. Далее — важный момент! Кружочки ананаса аккуратно разрезать на четыре части, секторами. Дело в том, что когда пицца с ананасами испечется, и вы приступите к ее употреблению, будет сложно откусить от целого. Но, разрезая, не повредите тесто.
  10. Посыпать сверху пиццу мелко нарезанным зеленым луком (только перо), и, по желанию, зеленым базиликом.
  11. Пармезан натереть на мелкую терку и тщательно и без пропусков посыпать им всю пиццу. Немного уплотнить начинку ладонями, чтобы пицца с ананасами была менее рыхлой.
  12. Далее — еще один важный момент! Надо чтобы пицца с ананасами постояла в теплом месте 15 минут. И только затем ставьте ее выпекать.
  13. Выпекается пицца с ананасами 20 минут при температуре 200 градусов. За это время тесто испечется, а моцарелла расплавится. Пармезан запечется и обеспечит вкусную корочку приятного цвета.

    Пицца с ананасами выпекается 20 мин

  14. Готовая пицца с ананасами хорошо сочетается с листиками зеленого базилика, по желанию. У меня, признаюсь, терпения не хватило, уж очень пицца с ананасами вкусно пахнет.

    Пиццу разрезать роликовым ножом на 6-8 частей и сразу же подавать к столу

  15. Пиццу разрезать роликовым ножом на 6-8 частей и сразу же подавать к столу, пока пицца с ананасами не остыла.

    Пицца с курицей и ананасами

Пицца с ананасами и курицей – удивительное сочетание вкуса

Я приготовил(а)

Приятного аппетита!

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/picca/picca-s-ananasami.html

Гавайская пицца с ананасами и курицейНародные знания от Кравченко Анатолия

 Здравствуйте, дорогие читатели. Сейчас лето, готовить ничего не хочется. Столько ягод, овощей, фруктов. Но вот как обойтись без вредной еды. Дети иногда просят приготовить пиццу. Перепробовав много разных рецептов теста, я остановилась на простом рецепте, которым с вами и поделюсь.

А вот что касается начинки, так для наших детей оказалась самая любимая гавайская пицца с ананасами и курицей. Рецепт этой пиццы простой, но в то же время вкусный. Я считаю, что любой подросток сможет приготовить эту пиццу в домашних условиях.

Тем более что я сейчас все подробно рассказу и покажу на фото. 

Попробовали мы первый раз пиццу с ананасами на море, когда зашли в пиццерию пообедать. Дети от этой пиццы были в восторге. В пиццу входили такие ингредиенты: курица, ананас, соус, кукуруза. Эта пиццы называется — гавайская.

Пиццерию посещаем не часто, а время от времени. Последний раз были в конце мая на выпускной сына. Он у нас в этом году идет в 1 класс. Наши дети снова заказали себе гавайскую пиццу. Вот так выглядит пицца которую мы заказали.

Конечно кроме пиццы было еще мороженное, соки и прочие сладости. Такое мы позволяем не каждый день. Сами понимаете, еда не очень полезная, но вкусная и иногда хочется. Поэтому, кому хочется попробовать пиццу с курицей и ананасами с удовольствием делюсь рецептом.

Гавайская пицца с ананасами и курицей. Рецепт с фото

Ингредиенты для пиццы: 

  • Тесто для пиццы
  • Отварная или запеченная куриная грудка (можно использовать копченую) — 150-200 грамм
  • Ананасы (у меня консервированные) — 100-150 грамм
  • Кукуруза — 2-3 ст. ложки
  • Твердый сыр — 150- 200 грамм
  • Зелень по вкусу и по желанию
  • Соус или кетчуп — 2-3 ст. ложки

Ингредиенты для теста: 

Приготовление теста не занимает много средств, усилий и времени. Пошаговые фотографии приготовления теста и подробный рецепт вы можете посмотреть в статье «Тесто для пиццы«. Сейчас я лишь напишу какие ингредиенты понадобятся для его приготовления и как его сделать.

  • 100 мл. теплой воды(у меня чуть меньше половины 250 гр. стакана)
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 0.5 чайных ложки соли
  • 1.5 стакана муки(стаканы 250 граммовые)
  • 2 столовые ложки растительного масла

Тесто по этому рецепту получается тонкое, вкусное, хрустящее. Готовится очень и очень быстро. На мой взгляд, идеальное тесто для домашней пиццы.

Для приготовления теста смешиваем сахар, дрожжи и воду, оставляем на 5-10 минут. Далее добавляем соль, растительное масло и муку, замешиваем тесто и оставляем минут на 20. Тесто увеличится в объеме, но не сильно. Через 20 минут, тесто готово и вы можете приступать к приготовлению пиццы.

Пицца с курицей и ананасами. Приготовление

Первое что я делаю, беру противень и застилаю его пергаментом. Вы можете так не делать, мне просто потом удобно доставать пиццу, и она не прилипает.

Распределяю тесто по противню руками. Получается примерно 25-26 см. в диаметре. Можно раскатать тесто скалкой на столе и перенести его на противень.

Смазываю тесто для пиццы домашним кетчупом. Если у вас нет домашнего кетчупа вы можете использовать соус или кетчуп который вы приобрели в магазине. Все на ваше усмотрение.

В сезон, можно раскладывать по поверхности пиццы помидоры. Помидоры лучше резать тоненькими кружочками. Сегодня и использую только кетчуп.

Для пиццы я использую куриную грудку. Мы пробовали отваривать, жарить и запекать в духовке в фольге. Скажу честно, нашей семье нравиться запеченная куриная грудка. Куриная грудка со специями и чесноком, очень вкусная.

Грудку я порезала кубиками. Повторюсь, вы может использовать копченую, отварную, жареную, запеченную грудку. Можно отварить куриную ножку или бедро.

Порезать курицу вы можете произвольно: кубиками, соломкой или даже порвать руками. После того как я смазала кетчупом тесто выкладываю сверху порезанную куриную грудку.

Сверху я выкладываю ананас. Ананас у меня в сладком сиропе, уже порезанный кубиками. Мне только оставалось сцедить сироп.

Кроме консервированного ананаса вы можете использовать свежий. Но у нас их можно найти только в крупных супермаркетах. Да еще и чистить его, поэтому я обычно беру консервированные.

На этом этапе добавляем консервированную кукурузу, но у меняя ее не оказалось. В магазин мне идти не захотелось, думаю, гавайская пицца с курицей и ананасами будет и без кукурузы вкусная, тем более что кукурузой ели недавно в кафе.

Сверху я посыпаю пиццу тертым на крупной терке твердым сыром. Сыр я обычно покупаю российский, для пиццы он подходит идеально. Сколько нужно сыра? Здесь уже на ваше усмотрение. Если любите больше, добавьте двойную порцию.

Теперь осталось все отправить в духовку на минут 15-20. Выпекаю я пиццу при температуре 200 градусов. Но вы ориентируйтесь на свою духовку, смотрите чтобы пицца не пригорела.

Вот такая у нас получилась пицца. Только что из духовки. Фотосессию я устраивать не стала так как дети уже стояли с тарелками. А потом, сами понимаете, фотографировать было нечего.

По желанию можно посыпать пиццу любой зеленью: укроп, петрушка, зеленый лук.

Рецепт пиццы настолько просто и несложный, что наверное даже ребенок сможет приготовить вкусную пиццу к обеду или к ужину.

Конечно, согласна со многими, полезного в пицце мало, но иногда хочется и пирожок съесть, и кусочек тортика, и кусочек пиццы. А что может быть вкуснее и ароматнее свежей домашней выпечки.

А с читателями мы всегда делимся проверенными и вкусными рецептами, так что пробуйте, готовьте, я уверена у вас все получится очень хорошо. Готовьте с любовью!

Источник: http://domovouyasha.ru/gavayskaya-pitstsa-s-ananasami-i-kuritsey/

Пицца с курицей – вкусный рецепт приготовления

Данный рецепт привезен в нашу страну из теплой Италии. Пицца пользуется большой популярностью как среди детей, так и среди взрослых. В данной статье представлены варианты приготовления пиццы с курицей, фото которых вы увидите ниже.

Классический рецепт

В этом рецепте тесто готовится в домашних условиях, но вы можете приобрести его в магазине, тем самым сэкономив время. Не обязательно использовать дрожжи, но в таком случае тесто получится немного суховатым.

Компоненты:

  • 300 грамм филе курицы;
  • 250 грамм тертого сыра чеддер;
  • два стакана муки;
  • одна маленькая ложка дрожжей;
  • одна большая ложка оливкового масла;
  • три большие ложки томатного соуса;
  • одна большая ложка меда;
  • немного воды;
  • 50 грамм сырного соуса;
  • 250 грамм натертого на терке сыра монтерей Джек;
  • немного соли;
  • 125 грамм твердого измельченного сыра.

Рецепт пиццы с курицей:

  1. В емкости соединить муку, дрожжи и соль. Сделать небольшое углубление в середине, добавить туда масло, воду и мед.
  2. Вымесить тесто. Поставить около батареи на три часа.
  3. Немного помять его и убрать еще на полчаса.
  4. Филе помыть, порезать на маленькие кусочки и приготовить так, как вам нравится. Мясо можно пожарить, потушить или отварить.
  5. В посуде смешать томатный и сырный соусы.
  6. Раскатать тесто в тонкий пласт. Нанести смесь соусов.
  7. Сверху посыпать половиной суммы всех сыров.
  8. Равномерно распределить готовое мясо, покрыть оставшимся сыром и в самом конце полить небольшим количеством томатного соуса.
  9. Готовить блюдо в духовом шкафу 18 минут с нагревом в 190 градусов.

Пицца готова в употреблению.

Вариант блюда с ананасами

Фрукты можно использовать как свежие, так и консервированные. Также ананасы можно не нарезать кусочками, а разложить кружками по всей пицце.

Необходимые продукты:

  • семь или девять кругов ананаса;
  • 400 грамм теста;
  • три бедра курицы;
  • пара веточек базилика;
  • пара больших ложек масла оливы;
  • 50 грамм пармезана;
  • 125 грамм томатной пасты;
  • 100 грамм моцареллы;
  • орегано, зелень и другие специи по вкусу.

Рецепт пиццы с ананасами и курицей:

  1. Приготовить соус, смешав томатную пасту с травами и базиликом.
  2. Разделать мясо и отварить.
  3. Равномерно расстелить тесто на противне. Сделать в нем несколько маленьких проколов. Это делается для того, чтобы тесто не поднялось.
  4. Смазать томатным соусом.
  5. Натереть моцареллу и нанести поверх соуса, добавить орегано.
  6. Разложить мясо, сверху поместить порезанные ананасы.
  7. Посыпать натертым пармезаном.
  8. Оставить блюдо на 17 минут возле батареи.
  9. Духовку довести до нагрева в 190 градусов.
  10. Выпекать 23 минуты.

Пиццей с курицей и ананасами можно угощать гостей.

Вариант блюда с яйцом

Данное блюдо отличается оригинальностью и необычным вкусом. Яичница в тесте отлично заменит привычную всем глазунью.

Необходимые ингредиенты:

  • два стакана муки;
  • один стакан молока;
  • пять куриных яиц;
  • четыре больших ложки томатного пюре;
  • 300 грамм филе птицы;
  • один томат;
  • один стакан тертого сыра моцарелла;
  • базилик;
  • один стакан тертого пармезана;
  • соль и специи по вкусу.

Рецепт пиццы с курицей и яйцом:

  1. Согреть молоко. Налить в емкость, разбить два яйца. Хорошо взбить смесь.
  2. В просеянную муку добавить яичную массу. Сделать тесто.
  3. Сформировать шар, поместить в смазанную маслом посуду и поставить на 18 минут около батареи.
  4. Нагреть духовку до 190 градусов.
  5. Обжарить порезанные кусочки мяса.
  6. Разложить тесто на противне, смазать томатным пюре.
  7. Отдельно соединить курицу, измельченный томат и сыры.
  8. Разместить начинку по тесту.
  9. Разбить над блюдом яйца.
  10. Выпекать 20 минут.

Подобную пиццу лучше не оставлять на следующий день, а съесть в день приготовления, так как фрукты могут пустить сок и размягчить тесто. На следующий день пицца уже не будет такой вкусной.

Вариант блюда с грибами

В данном рецепте можно использовать как лесные грибы, так и замороженные шампиньоны. Если используете последний вариант, то предварительно их необходимо разморозить.

Продукты для пиццы:

  • 500 грамм филе птицы;
  • шесть-восемь грибов;
  • 100 грамм сыра моцарелла;
  • 100 грамм сыра пармезан;
  • 30-35 миллилитров сливок;
  • немного кетчупа;
  • специи по вкусу.

Рецепт пиццы с курицей и грибами:

  1. Мясо измельчить на небольшие ломтики и хорошо поджарить.
  2. Измельчить сыры.
  3. Порезать грибы и пожарить.
  4. На противне расстелить тесто. Смазать кетчупом и сливками, добавить специи. Присыпать небольшим количеством сыра.
  5. Сверху разложить мясо, грибы и покрыть оставшимся сыром.
  6. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов.
  7. Через 20 минут достать блюдо.

Пиццу с курицей можно подавать к столу и угощать гостей.

Вариант блюда с овощами на слоеном тесте

Слоеное тесто придает воздушности и легкости блюду. Его можно найти в любом продуктовом магазине. Такой вариант пиццы с курицей отлично подойдет для хозяек, экономивших свое время.

Необходимые продукты:

  • филе куриной грудки;
  • упаковка слоеного теста;
  • майонез;
  • луковица;
  • одна баночка кукурузы;
  • один болгарский перец;
  • 260 грамм сыра твердых сортов;
  • кетчуп;
  • подсолнечное масло.

Рецепт пиццы с курицей:

  1. Равномерно распределить тесто на противне. Смазать смесью кетчупа и майонеза. Вместо кетчупа можете использовать томатную пасту.
  2. Мясо сварить и измельчить на небольшие кусочки. Равномерно выложить на тесто.
  3. Перец помыть, порезать и посыпать им курицу.
  4. Добавить немного кукурузы и измельченного лука.
  5. В конце посыпать пиццу тертым сыром.
  6. Готовить в духовке 50 минут при нагреве 170 градусов.

Блюдо можно подавать к столу.

Советы по приготовлению

Чтобы тесто равномерно распределилось, раскатывайте его от середины к краям.

Не ставьте пиццу в неразогретую духовку. Это приведет к тому, что блюдо получится сырым и утратит насыщенный вкус.

Противень рекомендуется помещать в центр духового шкафа.

Не бойтесь экспериментировать со специями, приправами и травами. Создайте свой неповторимый вкус.

Используйте для смазывания противня оливковое масло. Тесто им пропитается и станет еще ароматнее.

Края готовой пиццы должны иметь коричневатый или золотистый оттенок. Если сыр не успел расплавиться, а тесто так и осталось белого цвета, то блюдо еще не готово.

При использовании в начинке таких овощей, как морковь, цуккини, брокколи, необходимо их предварительно пожарить или потушить. В обратном случае овощи не успеют приготовиться вместе с пиццей и получатся сырыми. Грибы, шпинат, перец и лук также необходимо обжаривать, так как они содержат большое количество влаги и тесто может размякнуть.

Источник: http://fb.ru/article/25869/pitstsa-s-kuritsey-i-ananasami

Пицца с ананасами и курицей: рецепты

Итальянская пицца полюбилась многим, и сегодня ее готовит практически каждая хозяйка. Существует множество вариантов начинки для пиццы, но неизменным ингредиентом остается сыр. Изысканной и оригинальной на вкус получается пицца с ананасами и курицей, рецепты приготовления которой мы и рассмотрим сегодня.

Приготовление пиццы – увлекательный процесс, поскольку можно фантазировать и пробовать сочетать разнообразные ингредиенты. Готовится она просто, а главное, не требует много времени. А чтобы наша пицца получилась действительно вкусной, давайте ознакомимся с советами опытных кулинаров:

  • для пиццы нужно выбирать мясо с куриных бедер, а вот белое филе может получиться суховатым;
  • ананасы лучше использовать консервированные, не забудьте предварительно слить с них сок;
  • традиционно для приготовления пиццы выбирают Моцареллу, но можно взять любой другой твердый сыр;
  • для придания пицце изысканного вкуса можно сочетать несколько видов сыра;
  • если вы используете готовое тесто для пиццы, то размораживать его нужно в естественных условиях;
  • чтобы изменить вкус блюда, можно вместо отварного куриного филе добавить копченое мясо;
  • с курицей и ананасом хорошо сочетаются грибочки, сладкий перец, кукуруза и оливки.

Пицца с ананасами и курицей: рецепт приготовления

Тесто для пиццы по этому рецепту готовится без добавления дрожжей. Но при желании вы можете замесить дрожжевое или даже заварное тесто. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вам нужно приготовить пиццу быстро, можно взять готовое тесто. Куриное мясо можно отварить либо обжарить на оливковом масле.

Состав:

  • 1 ст. просеянной муки;
  • 150 мл воды;
  • 4 ст. л. масла оливкового;
  • ½ ч. л. соли;
  • 300-350 г куриных бедер;
  • 50 г сыра Пармезан;
  • 100 г сыра Моцарелла;
  • консервированные ананасы;
  • 125 г томатного соуса либо кетчупа;
  • несколько веточек базилика;
  • лук зеленый и орегано.

Приготовление:

  1. Прежде всего, займемся вымешиванием теста. Муку необходимо просеять в миску с высокими бортиками, желательно 2-3 раза, чтобы тесто было воздушным.
  2. Посередине в муке делаем углубление и вливаем в него немного воды (приблизительно 100 мл) и 2 ст. л. масла оливкового.
  3. Начинаем потихоньку замешивать тесто ложкой, и если нужно, добавляем воду.

  4. Посыпаем стол мукой и выкладываем на него наше тесто, солим по вкусу. Теперь вымешиваем тесто руками, пока оно не станет эластичным и нелипким. Оставляем тесто на полчаса, чтобы оно «отдохнуло», а сами займемся начинкой.
  5. Аккуратно срезаем с куриных бедер шкурку и лишний жир, если он есть.

    Отвариваем мясо на протяжении 15-30 минут, не добавляя никаких специй и соли.

  6. Отварное куриное мясо нарезаем удобным нам способом.
  7. С ананасов сливаем сок и выкладываем их в чашку. Если ананасы крупные, можно нарезать их кубиками.
  8. Теперь раскатываем тесто.

    Опытные кулинары советуют растягивать тесто руками, но если вам сложно это сделать, воспользуйтесь скалкой.

  9. Выкладываем тесто в специальную форму (можно взять обычный противень), делая бортики, и накалываем вилкой в нескольких местах. Это нехитрое действие предотвратит поднятие теста во время выпечки в местах, где собирается пар.

  10. Смазываем щедро тесто томатным соусом либо кетчупом, уделяя особое внимание бортикам, чтобы они не получились сухими.
  11. Сыр Моцарелла нарезаем тоненькими пластинками либо натираем на крупной терке. Распределяем сыр равномерно по пицце и слегка прижимаем его руками к тесту. Притрушиваем сыр сухим орегано.
  12. Теперь выкладываем куриное мясо.

  13. Сверху куриного мяса раскладываем консервированные ананасы. Если вы выкладываете целые кружочки, то аккуратно нужно надрезать их ножом, стараясь не повредить тесто, чтобы они хорошо пропеклись.
  14. Посыпаем пиццу мелко нарезанным зеленым луком и базиликом, а затем тертым Пармезаном.

    Совет: Пармезан лучше натирать мелко, а распределить его нужно таким образом, чтобы не оставалось больших просветов.

  15. Оставляем пиццу минут на 15-20 настояться, а затем можно запекать ее. Для этого разогреваем до 200 градусов духовку и помещаем в нее нашу пиццу. Время приготовления – 20 минут.

Гавайская пицца на скорую руку

Предлагаем вашему вниманию быстрый рецепт приготовления пиццы. Для начинки возьмем маринованные грибочки, но их всегда можно заменить свежими, предварительно обжарив с луком.

Состав:

  • 300 г готового теста;
  • 250 г куриного мяса;
  • 200 г маринованных шампиньонов;
  • 2-3 помидора;
  • кетчуп;
  • майонез;
  • 250 г твердого сыра;
  • консервированные ананасы.

Приготовление:

  1. Тесто размораживаем при комнатной температуре, а затем раскатываем его по форме и даем немного времени ему настояться.
  2. Ананасы, грибочки и помидоры нарезаем небольшими кубиками.
  3. Мясо куриное отвариваем и нарезаем.
  4. Кетчуп перемешиваем с майонезом и щедро смазываем основу.
  5. Выкладываем ананасы, равномерно распределяя их по поверхности пиццы.
  6. Теперь выкладываем ингредиенты в таком порядке: грибы, помидоры, мясо.
  7. Натираем сыр и выкладываем его последним слоем.
  8. Запекаем пиццу в духовом шкафу при температурной отметке в 200 градусов на протяжении 20 минут. Ориентируемся по сыру: он должен полностью расплавиться.
  9. Пицца с курицей, ананасами и грибами готова. Сверху ее можно украсить оливками.

Источник: http://LadySpecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/vyipechka/pitstsa-s-ananasami-i-kuritsej-retsepty

Пикантно: пицца с курицей и ананасами

  • Пицца с курицей и ананасами
  • Пикантная пицца с курицей и ананасами
  • Пицца с копченой курицей и ананасами

В выходные дни, когда вся семья в полном сборе, любая хозяйка ломает голову, над воскресным меню.

Хочется приготовить что-то не слишком заковыристое, при этом вкусное, да еще и такое, чтобы понравилось всем без исключения. Варианты, конечно, есть, но, пожалуй, первое, что приходит в голову – пицца.

Не очень сложно, ингредиенты – все, что есть в холодильнике, а найти человека, который не любит эту замечательную итальянскую лепешку с начинкой, наверное, невозможно. Значит, пицца? С пикантной начинкой? Тогда однозначно пицца с курицей и ананасами.

Начинаем, как всегда, с теста, которое в этот раз попробуем сделать на опаре.

Пицца с курицей и ананасами

Ингредиенты для теста:

  • 3 стакана муки
  • пакетик сухих дрожжей
  • стакан теплой воды
  • столовая ложка сахара
  • щепотка соли
  • 3 столовые ложки оливкового масла

Способ приготовления теста для пиццы:

Полстакана муки смешать с дрожжами и сахаром, влить воду и замесить жидкое тесто. Поставить в теплое место, чтобы опара забродила и поднялась. Добавить муку (тесто должно быть не слишком крутым), соль, оливковое масло, хорошенько все вымесить и оставить в теплом месте еще минут на 40 – тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

Ингредиенты для начинки:

  • 300-400 граммов куриного филе (отварное, обжаренное, копченое)
  • банка консервированных ананасов
  • небольшая сочная луковица (шалот, белый лук, но не репчатый)
  • красный болгарский перец
  • 150 граммов твердого сыра
  • 150 мл острого томатного соуса

Способ приготовления пиццы

Филе порезать небольшими кусочками, лук – тонкими полукольцами, перец – тонкими пластинками. Сыр натереть.

Тесто раскатать в довольно тонкую лепешку и смазать острым соусом. Можно использовать готовый соус, который вам нравится, можно приготовить домашний, используя помидоры и все те специи, которые вы любите.

Выложить на тесто нарезанное филе, кружочки ананасов, лук и перец, посыпать натертым сыром.

Края пиццы смазать оливковым маслом. Выпекать до готовности при температуре 200 градусов.

Примечание. Если пиццу передержать в духовке, тесто может стать жестковатым.

Пикантная пицца с курицей и ананасами

Ингредиенты:

  • тесто для пиццы (рецепт см. выше)
  • 2 куриные грудки
  • банка консервированных ананасов (кусочками)
  • сочная луковица
  • 100 граммов бекона
  • 150 граммов сыра моцарелла
  • 150 мл острого соуса
  • по несколько кружочков болгарского перца (красного, желтого, зеленого)
  • базилик

Способ приготовления:

Грудки отварить со специями, которые вы любите. Охладить и порезать ломтиками.

Тесто раскатать, смазать острым томатным соусом и выложить начинку: куриное филе, ананасы, тонко нарезанные лук и перец, моцарелла и бекон.

Пицца с курицей и ананасами выпекается до готовности в духовке, разогретой до 200 градусов. При подаче на стол посыпать зеленым базиликом.

Примечание. У этой пиццы действительно очень пикантный вкус, который дает сочетание ананасов, нежного куриного филе и копченого бекона. При этом она еще и выглядит очень ярко и празднично.

Пицца с копченой курицей и ананасами

Ингредиенты:

  • тесто для пиццы (см. рецепт выше)
  • 2 копченые грудки
  • банка консервированных ананасов кусочками
  • 150 граммов бекона
  • 150 граммов сыра моцарелла
  • 1 луковица
  • 150 мл острого томатного соуса
  • банка острых оливок
  • базилик

Способ приготовления:

Тесто раскатать, смазать острым соусом и выложить начинку: нарезанная ломтиками копченая куриная грудка, ананасы, тонко нашинкованный лук, оливки, бекон и сыр моцарелла.

Выпекать пиццу при температуре 200 градусов до полной готовности. Перед подачей на стол украсить свежим базиликом.

Как уже отмечалось, для начинки можно использовать курицу любого способа приготовления: вареную, жареную, копченую. При этом не обязательно класть в начинку исключительно куриное филе, вполне подойдут и окорочка, и другие части курицы. Можно добавлять кукурузу, всевозможные копчености, не обязательно бекон, цветные овощи, которые придадут блюду привлекательный внешний вид.

Приятного аппетита!

published on za100le-online.ru/ according to the materials jlady.ru

http://za100le-online.ru/vypechka/pikantno-picca-s-kyricei-i-ananasami.html2016-01-31T03:00:04+00:00adminвыпечкавыпечка Пицца с курицей и ананасамиПикантная пицца с курицей и ананасамиПицца с копченой курицей и ананасами В выходные дни, когда вся семья в полном сборе, любая хозяйка ломает голову, над воскресным меню. Хочется приготовить что-то не слишком заковыристое, при этом вкусное, да еще и такое, чтобы понравилось всем без исключения. Варианты,… volochkova58@mail.ruAdministratorЗастолье-онлайн

Источник: http://za100le-online.ru/vypechka/pikantno-picca-s-kyricei-i-ananasami.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.