Ежевика: полезные свойства и противопоказания

Содержание
  1. Ежевика — полезные свойства и противопоказания
  2. Из леса в огород
  3. Немного истории
  4. Химически состав
  5. Ежевика – полезные свойства
  6. Ежевика – противопоказания
  7. Ежевика — полезные свойства и противопоказания чёрной ягоды
  8. Ботаническая характеристика растения
  9. Сбор, заготовка, хранение растительного сырья
  10. Ежевика — полезные свойства и противопоказания
  11. Лекарственные средства в терапии различных патологий
  12. Противопоказания!
  13. Полезные свойства ежевики и противопоказания к применению
  14. Богатейший состав ягоды
  15. Лечение недугов и профилактика их появления
  16. Польза не только в плодах
  17. Ежевика: польза и вред для здоровья, полезные свойства и противопоказания
  18. Ежевика: химический состав и калорийность
  19. Присутствие в ежевике витаминов и минеральных веществ:
  20. В состав ежевики входят не только витамины и минералы, но и другие активные вещества. к ним относятся:
  21. Полезные свойства лесной, садовой ежевики
  22. Но оба сорта ягод отличаются большим количеством положительных эффектов:
  23. Польза ежевичных ягод, листьев, корня
  24. Чем полезны свежие, замороженные, варёные ягоды?
  25. Лечебные свойства ежевики для женщин, мужчин и детей
  26. Можно ли употреблять ягоды при беременности и лактации?
  27. Рецепт применения ежевики для здоровья
  28. Суточная норма употребления ягод
  29. Противопоказания и возможный вред
  30. Ежевика: полезные свойства и противопоказания, польза и вред для здоровья
  31. Витамины в ежевике
  32. Полезные свойства лесной ежевики
  33. Полезные свойства ежевики садовой
  34. Лечебные свойства ежевики
  35. Полезные свойства ежевики для беременных
  36. Заготовка ежевики на зиму
  37. Противопоказания

Ежевика — полезные свойства и противопоказания

Ежевика: полезные свойства и противопоказания

Владимир Мананников

Сегодня за ней уже не обязательно ходить в лес, ягоду с успехом культивируют на дачных участках.

Заграницей, в частности в Америке, существуют даже специализированные фермы по выращиванию этого удивительного кустарника, который, как и все остальное, человечеству подарила щедрая природа.

Ежевика – ближайшая родственница малины и ее соперница в борьбе за звание самой полезной. Химический состав ежевики не уступает малине, и она также играючи справляется с огромным количеством заболеваний и является шикарным профилактическим средством против ста недугов.

Целебными считаются все части растения от макушки до корешка: цветы, ягоды, листья и корни. Заготовку сырья необходимо проводить в соответствии с общими правилами.

Собирать в положенное время, когда концентрация в них биоактивных веществ максимальна, делать это в экологически благоприятной местности – вдали от городов, ж/д и автомобильных дорог, производств и свалок, сушить исключительно в притененном месте.

Из леса в огород

В наших широтах ежевика, как садовое растение, только набирает популярность, ведь малина прочно заняла позиции и не уступает родственнице драгоценные квадратные метры на стандартных шести сотках. Да и по вкусу многие дачники отдают предпочтение все же малине.

А ведь можно их поселить рядом и сестры прекрасно уживутся дополняя и заменяя друг друга в урожайные или не очень годы. Ежевика более дикая и априори более выносливая.

Ее корешки уходят глубоко в землю, в то время как корневая система малины располагается в верхнем плодородном слое. Вот и получается, что урожайность ежевики более стабильная, чем у малины.

Лесная, по-настоящему дикая, ежевика отличается заметной кислинкой во вкусе, а вот домашние садовые сорта, появившиеся в результате кропотливой селекционной работы, уже имеют приятный сладкий или кисло-сладкий вкус, крупную ягоду и что немаловажно практически бесшипную лозу.

В природе заросли ежевичника – надежный барьер и от человека, и от животного. Густые, невероятным образом переплетенные, колючие лозы ежевики, практически, непроходимы. Кстати многие дачники используют кусты ежевики в качестве живой изгороди – и красиво, и вкусно, и безопасно.

Нужно сказать, что ежевика менее ароматна, чем малина, что многие считают существенным недостатком. Однако из нее получается замечательное варенье и компоты.

Особенно если сочетать ее с той же малиной, вишней или даже ломтиками яблок – такое ассорти непременно вызовет фурор за любым праздничным столом.

Ценители ежевики свято верят в то, что совсем скоро процесс популяризации этой лесной красавицы выйдет на качественно новый уровень и его результатом станут одомашненные ежевичники, а рынки наполнятся местной, доступной, вкуснейшей ягодой.

А пока, если представится случай полакомиться ежевикой, не упустите его, так как эти плоды оказывают колоссальное по активности благотворное влияние на человеческий организм.

Немного истории

Ежевика упоминается и в древних трактатах, но стала широко культивироваться только в 18 веке.  Особое распространение она получила на североамериканском континенте, где и по сегодняшний день ее выращивают почти в каждом дворе.

За свои многочисленные острые шипы ежевика получила прозвище «еж-ягоды», а ее кусты обрели магическое значение – считается, что ежевика, высаженная по кордону двора защищает его обитателей от злых лесных духов.

На сегодняшний день известно более двух сотен сортов ежевики. Они различаются по высоте куста, наличию или отсутствию шипов, формой лозы – прямостоячая или стелющаяся.

Все садоводы стараются приобрести тот сорт, о котором известно, что ягодка, при сборе урожая, отрывается без плодоножки (дикорастущая ежевика отрывается с плодоножкой, что затрудняет процесс ее переработки).

В качестве лекарственного растения ежевика была известна еще на заре нашей эры, в эпоху Диоскорида.

Химически состав

Поэлементный состав ежевики невероятно разнообразен, это крайне важно для продукта, используемого в лечебном питании. Витамины и минералы, находящиеся в ежевике в большой концентрации, удачно дополняются ценными органическими кислотами.

Калорийность не превышает 35 килокаллорий на 100 грамм свежей ягоды, что позволяет отнести ежевику не только к лечебным, но и диетическим продуктам, способствующим поддержанию в норме массы тела.

В плодах ежевики:• сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) – не более 8%;• органические кислоты (салициловая, яблочная, лимонная, винная) – около 2,2%• антоцианы;• азотистые компоненты;• pektinы;• дубильные вещества (в листьях их гораздо больше, чем в ягодах);• эфирное масло и аромавещества;

• flavonoidы;

• витамин С;• филлохинон (витамин К);• никотинка;• каротин;• alfa-токоферол (витамин Е);• тиамин;

• минералы: железо, кальций, фосфор, натрий, калий, магний.

Видно, что химический состав ежевики близок к тому, что имеет малина. Количество всех элементов примерно на одном уровне, а вот витамина Р в ежевике даже больше.

Ежевика – полезные свойства

Говоря о пользе ежевики необходимо учитывать, что речь идет не только плодах, но и о листьях и корешках, которые не менее активно практикуются в традиционной и народной медицине.

1. Регулярное употребление в сезон ежевики позволяет в значительной степени укрепить защитные свойства организма на ближайшие 5-6 месяцев.

2. Свежие ягоды хорошо и надолго утоляют жажду даже при самой жаркой погоде.

3. Фенольные соединения укрепляют стенки мелких сосудов.

4. Недозрелые ягоды ежевики крепят (помогают при хронической диарее), а перезрелые слабят, что важно для регулирования функций кишечника.

5. Настой из всех частей растения является отменным жаропонижающим средством.

6. Ежевика – проверенный и научно доказанный антиоксидант. Она замедляет рост имеющихся опухолей и является прекрасной противораковой профилактикой.

7. Кроме того, что ежевика укрепляет все кровеносные сосуды, она помогает поддерживать структуру крови и не дает развиваться тромбозу, улучшает проходимость сосудов, предупреждает атеросклероз, инсульт, инфаркт.

8. Ежевика ускоряет процесс выздоровления при всех ОРВИ, гриппе, простудах, сопровождающихся кашлем, гипертермией, насморком.

9. Кахетины, как часть флавоноидов, эффективно абсорбируют холестерин и снижают уровень сахара в крови, что важно для диабетчиков.

10. Те же флавоноиды угнетают болезнетворные бактерии, выводят из организма тяжелые металлы и интоксиканты различного происхождения.

11. Листья ежевики богаты миритиллином, известным под названием «природный инсулин». Отвар очень хорошо помогает поддерживать показатели сахара в крови, рекомендован на безинсулиновой стадии диабета.

12. Аскорбиновая кислота (витамин С), присутствующая в ежевике, способна полностью всасываться организмом.

13. Ежевика улучшает память, нормализует нарушения сна, сглаживает последствия стрессов и нервной возбудимости, рекомендована как общее тонизирующее средство.

14. Препараты на основе листьев растения используют для лечения маточных и внутренних кровотечений, как потогонное и мочегонное, как противовоспалительное при заболеваниях верхних дыхательных путей.

15. Настой из листьев успокаивает при климактерических и других неврозах.

16. Отвар корешков ежевики – признанное ветрогонное, используется также для полосканий при ангине, заболеваниях ротовой полости: гингивит, эрозии слизистых.

17. Ежевика активно практикуется косметологами, поскольку имеет свойство омолаживать кожу, поддерживать ее эластичность и упругость.
Ежевика поддерживает работу сердца, артериальное давление на нормальном уровне, помогает в работе почек и желчного.

Ежевика – противопоказания

Среди самых распространенных противопоказаний ежевики можно отметить ее достаточно высокую аллергенность и способность провоцировать обострения язвенной болезни, гастрита и других хронических заболеваний ЖКТ.

Умеренность и постепенное введение в рацион минимизируют все риски. Поэтому ежевики не стоит бояться никому, она настоящая кладовая красоты и здоровья.

Источник: https://dobro.pw/ezhevika-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Ежевика — полезные свойства и противопоказания чёрной ягоды

Ежевика — полезные свойства и противопоказания чёрной ягоды

    «Скупая трава» или «кровь титанов» — так многие люди именуют ежевику. В древние времена ее сравнивали с дочерью скупого господина, который попросил владыку преисподней превратить девушку в колючий кустарник, чтобы она была живой изгородью его имений. Но это все легенды.

    В современном мире ежевику применяют как для приготовления блюд,  в основном десертов, так и для приготовления лекарственных препаратов. Помимо этого, ежевика, полезные свойства и противопоказания которой рассмотрены ниже, является красителем, отличным медоносом и прекрасным украшением приусадебного участка.

Ботаническая характеристика растения

    Ежевика является многолетним полукустарниковым растением семейства Розоцветные, достигающим в высоту семидесяти и более сантиметров. Растение оснащено прямостоячим стволом, покрытым тоненькими шипами, очередными тройчатыми, располагающимися на черешках светло-зелеными небольшими листочками, белыми пятичленными, собранными в кисточки, трехсантиметровыми цветочками.

    Цветет растение в средине летнего периода, а плоды появляются уже в конце лета. Плод ежевики – сложная черная, красная или желтая, сочная, мясистая, сладкая или кисло-сладкая, обладающая приятным запахом многокостянка.

    Россия, Кавказ, Средняя Азия, Сибирь,  Крым – ареал обитания многолетнего полукустарника. Леса, поляны,  тропинки, каменистые откосы, берега рек – места произрастания ежевики.

Сбор, заготовка, хранение растительного сырья

    Для изготовления лекарств используют листочки, ягоды и корневища растения. Желательно собирать только молодые листки и только в период цветения. Что касается заготовки молодых побегов, то ее необходимо осуществлять ранней весной. Корневища ежевики можно собирать как весной, так и осенью. Зрелые ягоды рекомендуется собирать рано утром,  причем только погожим солнечным днем.

    Собранные листочки разминают, опрыскивают водой, после чего просушивают в затемненном помещении или на улице под навесом, или в тенечке. Далее сырье помещают в темные стеклянные емкости для хранения. Молодые побеги также следует хорошенечко просушить.  Процесс сушки лучше осуществлять  в помещении с достаточным доступом кислорода.

    Что касается кореньев, то после сбора их очищают от земли и других посторонних примесей, затем промывают под проточной водой, просушивают, разрезают. Для сушки сырья лучше всего использовать специальные сушилки или духовые шкафы. Однако просушивание на открытом воздухе также не исключено. Далее высушенные корневища помещают в полотняные или бумажные мешочки.

    Ягоды сначала нужно промыть, отсортировать, убрать подпортившиеся и гнилые, после чего просушить на улице. Затем сырье нужно досушить в сушилке или духовом шкафу. Листочки, побеги,  ягоды можно хранить на протяжении двенадцати месяцев. Корневища подлежат более длительному хранению  — два года.

Ежевика — полезные свойства и противопоказания

    Как уже упоминалось, в медицинских целях используют практически любые части растения. И совсем не зря, ведь в них содержится далеко не малая концентрация химических и питательных веществ, необходимых человеческому организму для правильного функционирования:

  • белка;
  • фруктозы;
  • углеводов;
  • клетчатки;
  • глюкозы;
  • флавоноидов;
  • каротина;
  • дубильных веществ;
  • органических кислот;
  • пектиновых соединений;
  • сахарозы;
  • витаминов групп В, Е, РР, К;
  • аскорбиновой кислоты;
  • ароматических компонентов;
  • провитамина А;
  • микро- и макроэлементов: бария, титана, натрия, марганца, железа, стронция, меди, кобальта, кальция, фосфора, калия, магния, хрома, молибдена, ванадия.

    Богатейший состав наделяет растение целым арсеналом целительных свойств.

Ежевика обладает противораковыми, антиоксидантными, противовоспалительными, закрепляющими, вяжущими, отхаркивающими, обезболивающими, ранозаживляющими, успокаивающими, потогонными, общеукрепляющими, жаропонижающими, иммуностимулирующими, кровоостанавливающими, мочегонными, бактерицидными и кровоочистительными свойствами.

    Препараты растения способствуют:

  • укреплению иммунной системы;
  • успокоению ЦНС;
  • нормализации работы ЖКТ;
  • нормализации обменных процессов;
  • нормализации сна;
  • устранению бессонницы;
  • уменьшению общей возбудимости;
  • утолению жажды при лихорадке;
  • лечению гастритов, анемии, нарывов, экзем, язв, гельминтоза, бронхитов, колитов, энтеритов, асцита, ангины, стоматита, поноса, дизентерий, истерий, гипертонии, атеросклероза, ревматизма, женских недугов, катара кишечника, циститов, одышки, патологий ССС, опухолей, климакса.

Лекарственные средства в терапии различных патологий

 ➡ Переохлаждения: применение целебной настойки.

Возьмите подсушенные или свежие ягодки ежевики, засыпьте в литровую бутыль и залейте тридцать граммов сырья 300 мл медицинского спирта или водки.

Поместите тару в сухое затемненное помещение на семь дней. Не забывайте время от времени встряхивать состав. Рекомендуют употреблять по  50 миллилитров препарата единожды в сутки.

 ➡ Приготовление мочегонного препарата.

Возьмите высушенные коренья растения, меленько нарежьте, засыпьте двадцать граммов сырья в эмалированную кастрюльку и залейте 300 мл проточной воды.

Поставьте  емкость на печь, дождитесь закипания, приубавьте огонь и оставьте средство потомиться на десять минут. Охладите, процедите   и принимайте  по 15 граммов  отвара шесть раз на протяжении дня.

 ➡ Нервные расстройства, бессонница, простуда:лечение отваром. Залейте 20 грамм высушенных измельченных листков ежевики  водой.

Поместите тару на печь, вскипятите средство. Отставьте  состав  в теплое место на сорок минут. Профильтруйте и  употребляйте по сто миллилитров  отвара четырежды в сутки.

Желательно пить средство теплым. При желании можно добавлять мед.

 ➡ Приготовление настоя. Заварите пятнадцать граммов сухих, измельченных  листков  ежевики в четырехстах миллилитрах кипяченой воды. Поместите  состав в сухое теплое место на пять часов. Процедите   и используйте для ополаскивания ротовой полости пять раз на протяжении суток.

 ➡ Диарея, желудочные кровотечения:применение настоя. Запарьте в 500 мл кипятка  пару ложек   высушенных  листков ежевики. Хорошо  закройте тару  и настаивайте средство в сухом месте на протяжении суток. Пейте  по 50 мл напитка  пять раз в сутки.

 ➡ Применение порошка. Возьмите листочки ежевики, измельчите до порошкообразной консистенции. Этот лекарственный препарат способствует лечению диареи. Рекомендуется принимать по одному грамма четырежды  в сутки, перед трапезой.

 ➡ Хронический энтероколит:терапия настоем. Заварите пять ложечек сухих меленько нарезанных листочков или ягод ежевики в четырехстах миллилитрах кипяченой воды. Отставьте средство на четыре часа в тепло. Профильтруйте и пейте  по половине стакана  напитка трижды  на протяжении суток.

 ➡ Водянка: лечение настоем. Заварите 20 г кореньев в 300 мл кипящей воды. Помесите тару в темное  помещение на несколько часов. Употребляйте  по паре ложечек средства семь раз на день.

 ➡ Устранение проявлений климакса. Соедините листья с ягодами ежевики, измельчите и запарьте сырье в двухстах миллилитрах вскипяченной воды. Остудите, пейте по 60 мл напитка три раза в течение суток.

 ➡ Настой для лечения сахарного диабета. Соедините в равной пропорции листки, побеги и ягодки ежевики с хвощом полевым, валерианой и ясенем. Меленько нарежьте все составляющие и запарьте десяти грамм сырья в шестистах миллилитрах кипяченой воды. Поместите тару в тепло на пятьдесят минут. Профильтруйте и пейте по 100 мл напитка не менее пяти раз на день.

 ➡ Диарея, метеоризм:терапия настоем. Смешайте в равных соотношениях листочки ежевики с листками малины, ромашкой и мятой перечной.

Заварите двадцать грамм измельченного сырья в трехстах миллилитрах вскипяченной воды. Хорошо закройте емкость и уберите в теплое сухое помещение на пару часов.

Рекомендуется принимать по 60 мл настоя несколько раз на протяжении суток.

 ➡ Лечение простудных недугов и кашля. Соедините листочки  ежевики с мать-и-мачехой, малиной и липовым цветом.  Нарежьте все компоненты, тщательно  перемешайте и запарьте тридцать граммов сырья в литре вскипяченной воды. Поместите с теплое место на шестьдесят минут.  Употребляйте по 200 препарата трижды на день вместо чая.

Противопоказания!

    Категорически запрещается употреблять как плоды, так и препараты растения при индивидуальной непереносимости. Об аллергии будет сигнализировать следующая симптоматика: диарея, отек слизистых, тошнота, рвота, головокружение, высыпания.

    При проявлении хотя бы одного из вышеописанных симптомов незамедлительно промойте желудок, и употребите что-нибудь противоаллергическое, после чего в обязательном порядке наведайтесь в больницу. Перед применением какого-либо средства нетрадиционной медицины консультируйтесь у своего лечащего врача.

    В остальном же, ежевика  — целебна и полезна.

Источник: http://narod-lekar.ru/ezhevika-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniya/

Полезные свойства ежевики и противопоказания к применению

Сочная, тёмно-фиолетовая, даже почти чёрная ежевика: полезные свойства свои щедро дарит человеку. Её ароматные ягоды похожи на малину, и действительно, они являются близкими родственницами.

Ежевика – то самое редкое сочетание привлекательного внешнего облика и не менее потрясающих качеств, которые кроются внутри.

В чём состоит польза этой ягоды для организма и есть ли какие-нибудь противопоказания для её употребления?

Богатейший состав ягоды

К сожалению, многие люди не знают, чем полезна ежевика, а ведь регулярное её употребление спасает от недостатка витаминов. Что в себе содержит эта вкусная ягода?

  • провитамин A, витамин C, E, K, P, PP и витамины группы B,
  • кальций, железо, магний, калий, натрий, цинк,
  • глюкоза и фруктоза,
  • яблочная и лимонная кислота,
  • клетчатка.

Благодаря такому природному богатству ягоды ежевики способны восполнить «пробелы» в запасе жизненно необходимых для человека элементов. А это влечёт за собой укрепление иммунитета.

Кроме того, данная ягода не только очень полезна, но ещё и вкусна – она является прекрасной заменой сладостей для тех, кто хочет немного избавиться от лишних килограммов. Ежевика кисло-сладкая на вкус, она имеет небольшую калорийность: всего 43 ккал на 100 грамм ягод.

Лечение недугов и профилактика их появления

Лечебные свойства ежевики (ее плодов) известны издревле, она славится своими вкусовыми качествами и целительным эффектом.

Биофлавоноиды – это очень полезные вещества, которые обладает жаропонижающими свойствами. Они «работают» как антиоксиданты, поэтому придают ежевике такие лечебные действия. Так что если вдруг нужно будет снизить температуру, а снова употреблять для этого таблетки не хочется, то съесть несколько ягод – отличный вариант. И это абсолютно безопасно!

Плоды и сок ежевики способствуют нормальной работе пищеварительной системы. Они лечат болезни желудка и кишечника, ускоряют обмен веществ в организме. К тому же, эта ягода может ощутимо помочь в борьбе с заболеваниями мочевого пузыря. Ещё один бонус – снижение холестерина в крови.

Чем полезна ежевика ещё? – Она особенно ценна для женщин, у которых есть некоторые неудобства в период менструации. Во время менопаузы и при каких-либо гормональных сбоях эти плоды тоже очень полезны: они обладают успокаивающим и укрепляющим действием.

Ежевика – это ягода с «многоцелевой» помощью. Нервная система и работа головного мозга также может улучшиться при регулярном употреблении ежевики. Ещё один повод добавить её в своё меню – это польза при сахарном диабете, а также болезнях суставов.

Но наряду с обширными лечебными качествами есть и противопоказания к употреблению ежевики. Например, индивидуальная непереносимость. Если человек заметил появление сыпи, то это – признак аллергии. При более серьёзной реакции возможна тошнота и рвота, диарея и даже отёк слизистых.

Это симптомы непереносимости не только ежевики, но в принципе любого другого продукта. Поэтому если вы что-то пробуете впервые, например, ежевику, лучше для начала съесть небольшую порцию и проверить свою реакцию.

Если всё будет в порядке – то можно постепенно увеличить потребление ягод.

Противопоказания для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ: небольшую осторожность нужно соблюдать тем, кто имеет повышенную кислотность желудочного сока. Также имеются и противопоказания для людей, у которых есть заболевания желудка и тонкого кишечника. В их случае ягоды заменяются ежевичным соком.

Если у человека есть заболевания почек, то и для него имеются противопоказания в употреблении ежевики. Во избежание обострения недугов перед началом приема этой ягоды необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Он подскажет, можно ли есть ягоды ежевики и в каком количестве, или же вам лучше пить сок из этих плодов.

Польза не только в плодах

Кладовые солнца – листья ежевики: полезные свойства свои они не теряют даже при контакте с горячей водой. Чай из ежевичного листа очень полезен для человека.

В листьях содержатся дубильные вещества – это природные соединения, которые обладают вяжущим, «дубящим» эффектом. Благодаря этому отвар из ежевичных листьев обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами.

Также листья ягоды содержат аскорбиновую кислоту, различные аминокислоты и минеральные вещества.

С помощью отвара из ежевичного листа можно вылечить экзему, различные кожные воспаления и заболевания. Настой из листьев также хорош и для лечения заболеваний полости рта. Например, для того чтобы избавиться от кровотечения дёсен или других их недугов. В этом случае принято полоскать их отваром листьев ежевики.

Листья этой вкусной и полезной ягоды применяют и для борьбы с пищевыми отравлениями, для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Благодаря тому самому «вяжущему» эффекту листья, которые собрали в начале цветения, так хорошо помогают в исцелении от этих заболеваний.

К тому же настоем из листьев принято полоскать горло. С ангиной, бронхитом и другими болезнями этой области можно справиться с помощью этого замечательного растения.

Многие пользуются отличным (главное, действенным) рецептом приготовления ежевичного чая. В эмалированную посуду кладут листья ежевики, дожидаются полного их увядания. После этого сушат листочки на воздухе, а потом заваривают.

Ежевика – это природный мультивитаминный комплекс, который способен снабдить организм человека необходимыми микроэлементами, а также поможет в лечении заболеваний разного характера.

Регулярное употребление ежевики в свежем виде, в форме ежевичного чая или сока из этой ягоды подарит вам силы и бодрость, укрепит иммунитет и улучшит самочувствие.

Но помните про противопоказания! Даже самые вкусные, полезные и необходимые организму продукты нужно употреблять с осторожностью, всё должно быть в меру. Золотая середина – это лучшее решение для всего.

Источник: https://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-ezheviki/

Ежевика: польза и вред для здоровья, полезные свойства и противопоказания

Ежевика обладает не только ярким вкусом, но и массой полезных свойств. Лечиться этой ягодой можно не всем, она имеет ряд противопоказаний. Но при их отсутствии, регулярный приём лекарств из этого растения поможет избавиться от многих заболеваний и улучшить самочувствие.

Ежевика: химический состав и калорийность

В 100 г ягод ежевики содержится 34 килокалории, из-за чего её можно отнести к диетическим продуктам. Но по составу большая часть питательных веществ приходится на углеводы (4,4 г), меньше на белки (1,5 г), а жиров практически нет (0,5 г). Это говорит о том, что ягоду стоит рассматривать как полезный десерт, но не как основное питание.

Присутствие в ежевике витаминов и минеральных веществ:

  • витамин С — помогает укрепить иммунитет и улучшить самочувствие;
  • витамин Е — отвечает за состояние кожи и процессы старения;
  • витамин РР (ниацин) — помогает сохранять нервно-психическое равновесие;
  • витамин А — поддерживает состояние зрительного анализатора;
  • витамин В — сохраняет целостность кожи;
  • витамин В1 — помогает легче переносить стрессовые ситуации;
  • калий — отвечает за правильную работу сердца;
  • фосфор — поддерживает состояние костной системы организма;
  • кальций — участвует в работе мышц, отвечает за прочность костей;
  • магний — помогает снять стресс, укрепляет нервную систему;
  • натрий — участвует в обменных процессах, поддерживает организм в равновесии;
  • железо — отвечает за количество гемоглобина и доставку кислорода ко всем органам и тканям.

В состав ежевики входят не только витамины и минералы, но и другие активные вещества. к ним относятся:

  • сахара;
  • вода;
  • клетчатка (пищевые волокна);
  • органические кислоты (никотиновая, яблочная, лимонная);
  • зола;
  • флавоноиды;
  • дубильные вещества.

Богатый состав позволяет ягоде считаться фитолекарством, которое можно использовать как для лечения, так и для профилактики.

Полезные свойства лесной, садовой ежевики

Лесная и садовая ежевика отличаются формой ягод и местом произрастания. Культурный вид выращивается людьми на собственных участках, где регулярно удобряется и поливается. Но из-за разницы в почве, лесная ежевика все, же несёт в себе большее количество активных веществ. Особенно богат этот вид минералами, которые она забирает из лесного грунта.

Но оба сорта ягод отличаются большим количеством положительных эффектов:

  • настой оказывает жаропонижающее действие;
  • наблюдается противовоспалительный результат;
  • ускоряется метаболизм;
  • улучшается функционирование ЖКТ;
  • удаляются токсичные вещества;
  • понижается количество опасного холестерина;
  • налаживается углеводный обмен.

Наличие большого количества полезных свойств позволяют использовать ежевику в качестве натурального лекарства при различных болезнях.

Польза ежевичных ягод, листьев, корня

В каждой части этого растения содержатся активные вещества, которые можно использовать при различных патологиях. Зная, где находится их наибольшая концентрация, можно наиболее эффективно применять ежевику для лечения.

В ягодах наблюдается высокое содержание витамина В1, который помогает стабилизировать работу нервной системы. Пациенты отмечают улучшение сна, уменьшение реакции на стресс, пропажу депрессивных мыслей и настроения.

Листья растения собирают зелёными и сушат на зиму. Их можно заваривать в чай и готовить отвары. Они помогают избавиться от лихорадки, а также снять симптомы язвенной болезни. При нанесении настоя на поверхность кожи наблюдается ранозаживляющий эффект. Также эффективна обработка этим средством при экземе или лишае.

Корни ежевики при заваривании выделяют особые вещества, которые усиливают выделение мочи. Это помогает при наличии воспалительных явлений в мочевыводящей системе. Концентрированный отвар корней способен останавливать кровотечения из-за большого количества веществ, стимулирующих восстановление целостности стенок сосудов и кожи.

Ежевичный куст является кладовой витаминов. Можно использовать любую часть растения для лечения в зависимости от имеющейся проблемы.

Чем полезны свежие, замороженные, варёные ягоды?

Процесс обработки ежевики влияет на её окончательные свойства. В свежих ягодах находится большое количество клетчатки, которая помогает наладить работу ЖКТ. Она помогает избавиться от запоров. Незрелые же ягоды действуют обратным способом: они препятствуют задержке кала и выводят его из организма. Эти свойства нужно учитывать.

При заморозке в ягодах разрушается клеточная стенка, поэтому такая ежевика содержит малое количество пищевых волокон. Но зато сохраняет все витамины, что очень важно в зимнее время. Из замороженных ягод готовят компоты и делают настои при простудных заболеваниях.

Варёные ягоды отдают свои вещества в воду, на которой они готовились. Это позволяет использовать жидкость как лекарство. Особенно актуален этот способ приготовления ягод для людей с кожными заболеваниями. Растирание поражённой области отваром уменьшает зуд, снимает воспаление и убирает покраснения.

Выбор приготовления ягод нужно выбирать исходя из своих потребностей и проблем. Но максимальное количество активных веществ всегда содержится в свежей ежевике.

Лечебные свойства ежевики для женщин, мужчин и детей

Особенности жизни и трудовой деятельности вносят различие в проблемы женщин, мужчин и детей. Полезные свойства ежевики подходят для всех групп населения, но действуют при этом по-разному.

Для мужчин более актуально очищение организма от шлаков и токсинов. Это обеспечивается пектинами в составе ежевики. Особенно полезно употреблять ягоду при болезнях печени. Из-за высокой нагрузки на работе мужчины часто испытывают проблемы со сном. Настой ежевики в вечернее время обеспечит полноценный отдых и зарядит бодростью утром.

Для женщин ягоды оказывают успокаивающее действие. Из-за стрессов они быстро теряют красоту и молодость. Отвар ежевики позволяет меньше нервничать, а наружное применение средства помогает коже выглядеть отдохнувшей и долго не терять упругости.

Из-за особенностей координации и активной жизни дети часто получают ссадины и другие ранения. Ежевичный настой ускорит заживление небольшого повреждения, а измельчённые листья снимут воспаление и уменьшат болезненность.

Это растение универсально для людей любого возраста и пола. Из-за большого количества активных веществ оно подойдёт под различные запросы, связанные с деятельностью и образом жизни человека.

Можно ли употреблять ягоды при беременности и лактации?

Вещества в составе ежевики не способны навредить плоду во время вынашивания или ребёнку в период грудного вскармливания. Эту ягоду предпочтительно использовать беременным как жаропонижающее средство вместо малины. Она более безопасна и не вызывает сокращения матки.

Если во время вынашивания ребёнка женщина имеет проблемы с опорожнением кишечника (запоры), ей не стоит употреблять ягоды ежевики. Они содержат дубильные вещества, которые способны ухудшить состояние. Но отвары из листьев растения не имеют такого эффекта. Зато помогают сохранить нервную систему женщины в период адаптации к новому состоянию.

Рецепт применения ежевики для здоровья

Для укрепления здоровья хорошо подходит ежевичный чай. Для этого нужно взять 2 столовые ложки сухих листьев и добавить 1 ст. л. ягод. Залить их 500 мл кипятка и варить на медленном огне около 5 минут. Затем нужно дать настояться около получаса. Полученный раствор можно пить вместо чая.

Если нужно использовать средство для наружного применения, концентрацию растительного сырья увеличивают в 5 раз. Но такой отвар употреблять внутрь не рекомендуется. Он может спровоцировать нежелательные явления (нарушение работы ЖКТ, сонливость).

Суточная норма употребления ягод

Самой полезной считается свежая ежевика. В день её можно съедать около 200-300 грамм. Это поможет чувствовать себя бодро, крепко спать и реже болеть. Если свежую ягоду найти невозможно, подойдёт замороженная. Из неё можно делать компоты, морсы.

Варенье и джемы из-за большого количества сахара лучше не есть чаще 1-2 раз в неделю.

Противопоказания и возможный вред

Ежевику не рекомендуют употреблять людям с пониженной кислотностью желудка. Содержащиеся в ягоде вещества могут спровоцировать гастрит. Также лечение ежевикой не подойдёт больным с гипотонией. Настои и отвары способны понижать давление, что приведёт к ухудшению состояния.

Ежевика весьма полезный продукт, но употреблять его стоит с осторожностью. Лечение растительными экстрактами всегда стоит сочетать с медицинскими препаратами. А начинать принимать настои и отвары ежевики нужно после консультации со специалистом. Это избавит от возможных осложнений и поможет провести полноценное лечение.

Источник: http://attuale.ru/ezhevika-polza-i-vred-dlya-zdorovya-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Ежевика: полезные свойства и противопоказания, польза и вред для здоровья

Ежевика: полезные свойства и противопоказания, польза и вред для здоровья

Ежевика – растение семейства розоцветных. Это полукустарник с колючими ветками, которые в июне и июле покрываются прекрасными белыми цветами.

Плоды растения очень похожи на малину, но в отличие от своей ближайшей родственницы, при сборе ягоды ежевики держатся костянки и имеют черный с фиолетовым оттенком цвет.

Вкус ягод кисло-сладкий, благодаря чему плоды растения очень популярны в кулинарии.

Ежевика не привередлива к климатическим условиям, благодаря чему она является довольно распространенным растением. Ее можно найти в лесах, на берегах рек, в лесостепных зонах.

Она не является популярным растением среди садоводов, поэтому запастись чудесными ягодами можно в дикой местности. Благодаря полезным свойствам, ежевика часто используется в народной медицине.

Пригодиться в лечении могут не только плоды растения, но и другие его части.

к оглавлению

Витамины в ежевике

Полезные свойства ежевики трудно переоценить, поскольку в ягодах этого растения имеется целый комплекс витаминов, необходимых человеку.

В состав плодов входит каротин, витамин молодости – E, витамины C, P, PP, K. В ежевике также имеется очень ценная для организма никотиновая кислота.

Употребляя систематически ягоды этого растения, можно забыть об авитаминозе и значительно улучшить иммунитет.

Также плоды растения в своем составе имеют:

  • глюкозу и фруктозу;
  • органические кислоты;
  • минеральные и пектиновые вещества;
  • полезную клетчатку;
  • биофлавоноиды.

к оглавлению

Полезные свойства лесной ежевики

Уже давно для избавления от многих болезней используется ежевика лесная. Полезные свойства этого растения помогают справиться с целым рядом заболеваний, ограждают от авитаминоза, снабжают организм полезными веществами.

Употребление плодов растения позволяет улучшить аппетит, благотворно влияет на работу всей пищеварительной системы. Ежевику применяют при лечении гастритов, колитов, желудочных кровотечений.

Также при помощи плодов растения можно избавиться от глистов.

Огромную пользу ежевика имеет для больных ОРЗ или пневмонией. Употребление ягод позволяет снизить температуру. При лихорадочном состоянии очень полезно принимать сок из плодов растения.

Ежевика способствует исцелению заболеваний почек и мочевого пузыря. Ягоды обладают противовоспалительным средством, поэтому их рекомендуется употреблять при цистите. Но используя плоды растения в лечебных целях, необходимом помнить о пользе и вреде ежевики для здоровья. Употреблять ее нужно в разумных количествах.

Используются полезные свойства ягод ежевики для улучшения работы головного мозга. Также их применяют при атеросклерозе. Употребление плодов растения позволяет улучшить состав крови, укрепить стенки сосудов.

к оглавлению

Полезные свойства ежевики садовой

Ежевику редко выращивают в садах. Колючие ветки растения доставляют садоводам много хлопот. Но все же ее иногда можно встретить на приусадебных участках. Зачастую выращивают определенные сорта ежевики, над которыми уже поработали селекционеры, поэтому полезные свойства садовой ежевики уступают свойствам лесной. Но это сполна компенсируется высокой урожайностью.

Плоды культурных сортов растения также имеют в составе полезные вещества и витамины, поэтому их употребление позволяет улучшить состояние здоровья. Огромным плюсом садовой ежевики является и то, что ее можно употреблять в свежем виде на протяжении всего периода созревания, поскольку за ней не нужно далеко ходить.

к оглавлению

Лечебные свойства ежевики

Для лечения болезней используют не только полезные свойства ягод ежевики. Другие части этого растения также способствуют избавлению от недугов.

  1. Листья ежевики содержат минеральные и дубильные вещества, аскорбиновую кислоту. Они нормализуют работу пищеварительного тракта. Отвар из них применяют для лечения экземы, воспалительных процессов кожи. Благодаря отличному вяжущему свойству, кашица из листьев используется для остановки крови. Помогает такое средство при ушибах, нарывах и лишаях. Прекрасными свойствами обладает чай из листьев ежевики. Он используется при малокровии.
  2. Стебли ежевики применяют для лечения неврозов сердца. Для избавления от этой болезни готовят отвар из веток. Настой из стеблей растения употребляют при остеохондрозе, полиартрите, межпозвонковой грыже. Его полезно применять при отложении солей в суставах.
  3. Использование корней ежевики также имеет место в нетрадиционной медицине. Отвары из них являются прекрасным мочегонным средством. Людям, страдающим мочекаменной болезнью также полезно принимать отвары, которые позволяют не только избавиться от камней, но и предотвратить их образование. При помощи отваров из корней лечат ангину, воспалительные процессы в верхних дыхательных путях.
  4. Плоды ежевики полезны диабетикам. Сок из них является отличным жаропонижающим средством. Его также хорошо употреблять при ОРЗ. Он не только способствует исцелению от болезней, но и помогает восстановиться после болезни. Полезно употреблять ягоды людям с онкологическими болезнями. Лечебные свойства ежевики приостанавливают рост новообразований. Также они являются отличным профилактическим средством, которое предотвращает появление опухолей.

к оглавлению

Полезные свойства ежевики для беременных

Организм беременной женщины нуждается в витаминах и полезных веществах, которые имеются в ежевике. Употребление ягод позволяет будущей маме укрепить свой иммунитет, что будет очень полезным и для малыша. Плоды растения придают вынашивающим ребенка женщинам энергии и сил.

Употребление ягод способствует нормальному развитию ребенка, находящегося в утробе матери. Фолат, который входит в состав ягод, предупреждает развитие у малыша врожденных дефектов. Ягоды способствуют нормальному вынашиванию ребенка, уменьшая вероятность выкидыша.

Польза ежевики для организма беременной женщины заключается еще и в том, что с помощью ее ягод, листьев или корней можно излечиться от многих болезней не прибегая к фармакологическим препаратам. Медикаменты имеют побочные эффекты, которые часто оказывают пагубное влияние на состояние здоровья будущего ребенка. Лечение ежевикой не имеет таких последствий.

Однако беременным женщинам необходимо знать о пользе и вреде ежевики, чтобы правильно употреблять плоды растения или целебные средства из других частей растения. Будущим мамам перед лечением ежевикой лучше предварительно посоветоваться с врачом. Учитывая пользу и вред ежевики для организма, доктор даст рекомендации по ее применению.

к оглавлению

Заготовка ежевики на зиму

Наиболее полезными являются свежие ягоды ежевики. Но употреблять их можно лишь в период созревания плодов. Для того чтобы использовать на протяжении года полезные свойства ежевики, можно проводить заготовку плодов растения. Хорошо сохраняются замороженные ягоды.

Также из ежевики можно делать на зиму варенья, сиропы, джемы, компоты. Такие заготовки позволяют на протяжении года использовать полезные свойства ежевики. Рецепты консервации ягод можно найти на кулинарных сайтах.

Заготавливают летом листья, ветки и корни ежевики. Их высушивают, предварительно хорошо промыв, и измельчают. Из таких заготовок можно на протяжении зимы делать полезные чаи, отвары или настои.

к оглавлению

Противопоказания

О полезных свойствах и противопоказаниях ежевики должен знать каждый, кто прибегает к помощи растения для лечения болезней. Употреблять ягоды нужно в разумных количествах, не допуская передозировки. Людям, страдающим от повышенной кислотности, стоит ограничить употребление сока из ежевики. Допустимая норма в таком случае не должна превышать 200 граммов.

В некоторых случаях употребление ежевики может сопровождаться появлением аллергической реакции, которая проявляется в виде рвоты, поноса, отека слизистых оболочек. Такие проявления сигнализируют об индивидуальной непереносимости ежевики. Ограничить употребление ежевики необходимо при заболеваниях почек.

Зная о пользе и вреде ежевики, можно смело прибегать к использованию растения в лечебных целях.

Источник: http://woman-ville.ru/zdorove/zdorovoe-pitanie/ezhevika-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Мамин советник
Добавить комментарий