Укроп для детей

Содержание

Укроп для детей

Укроп для детей

Использование зелени при приготовлении блюд помогает улучшить их вкус, сделать его более приятным и интересным. Предлагаем обсудить, нужен ли укроп детям? Полезен или нет? Каким образом его употребление скажется на здоровье малышей? Вы узнаете, в каком виде его лучше хранить, чтобы сберечь активность полезных веществ, и как его используют в народной медицине.

Польза укропа

Богатый витаминами и минералами укроп идеально подходит в качестве пищевой добавки. Чего в нем только нет: витамины группы В, аскорбиновая кислота, токоферол, кальций и магний, натрий и другие минералы. Помимо этого в зелени есть эфирные масла и кислоты. За счет такого состава укроп обладает целым букетом полезных свойств:

  • способствует образованию красных кровяных телец — такое действие обусловлено тем, что содержащееся в зелени железо усваивается лучше, чем при поступлении из других продуктов, а в комбинации с фолиевой кислотой обеспечивает эффективное лечение малокровия;
  • эфиры укропного масла обеспечивают желчегонное действие и выработку ферментов, которые необходимы для переработки пищи;
  • антибактериальный эффект распространяется на мочеполовую систему, поэтому укроп обязательно должен быть в рационе деток, склонных к пиелонефриту и циститу;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • улучшает состояние сосудов головного мозга и сердца, в результате чего эти органы получают больше кислорода и питательных веществ (благодаря анетину, накапливающемуся в листочках и стеблях укропа);
  • обладает легким седативным действием;
  • способствует повышению аппетита — дополните рацион малыша этой зеленью, и он станет проявлять больший интерес к еде;
  • нормализует деятельность пищеварительной системы;
  • помогает при сухом кашле — чтобы достичь отхаркивающего эффекта, необходимо пить отвар укропа;
  • способствует быстрому заживлению ссадин, царапин и ран — это свойство актуально для родителей, воспитывающих гиперактивных детей;
  • эффективен при нарывах и гнойных воспалениях — надо измельчить укроп до состояния кашицы и наложить на пораженный участок, и что особенно важно — вероятность шрама при таком лечении минимальна.

Читать ещё  Голубика для детей

В самом раннем возрасте многие малыши склонны к повышенному газообразованию и вздутию живота, отвар семян укропа облегчит их состояние, поможет безболезненно избавиться от газов и нормализовать деятельность кишечника.

Укроп содержит антиоксиданты (в том числе аскорбиновую кислоту) и органические кислоты, эти вещества способствуют выведению токсинов и повышают иммунитет.

Еще они угнетают процессы гниения в кишечнике, после чего состояние здоровья ребенка улучшается. При регулярном употреблении этой зелени снижается интенсивность высыпаний на коже (если они есть), меньше вероятность появления раздражения и крапивницы.

Также укроп рекомендуют использовать для профилактики расстройств пищеварительной системы.

Введение укропа в рацион детей

До 8 месяцев предлагать укроп малышам не стоит. К этому возрасту его пищеварительная система будет достаточно созревшей для употребления зелени.

Лучше всего добавить ее в суп — в самом конце варки, чтобы из-за длительного термического воздействия она не утратила полезные свойства. Для первого раза хватит небольшой щепотки мелко нарезанного укропа. Оцените реакцию малыша.

Все в порядке? Значит, можно постепенно увеличить объем ежедневного употребления нового продукта до 3–5 г.

Вероятность наличия аллергии на укроп минимальна, но она есть. Поэтому обязательно обратите внимание на стул малыша, общее состояние, изменения в поведении или появление насморка. Если заметите что-то подобное, исключите укроп из рациона дочери или сына. При серьезных проблемах вызывайте «скорую».

В будущем укропом можно приправлять не только первые, но и вторые блюда. Он дополнит вкус овощного пюре или рагу, мясных и печеночных паштетов. Учтите, что зелень всегда кладут в самом конце приготовления. В свежем виде укроп детям дают после достижения полутора лет, а суммарное потребление не должно превышать 10 г/сутки. Включите его в состав салатов, добавляйте к соусам и мясу.

Читать ещё  Укропная вода для новорожденных

Укроп в народной медицине

Предлагаем подборку рецептов из укропа, которые могут оказаться полезными. С их помощью вы в некоторых случаях сможете обойтись без фармацевтических препаратов:

Укропный чай. Обеспечивает антиоксидантное действие, улучшает состояние кожи. Семена укропа (чайная ложка) растереть в порошок (измельчить блендером), залить 200 мл крутого кипятка, настоять в течение 10 минут. Дозировка для детей — по 50 мл/день, употреблять после еды. Младенцам дают трижды в день по чайной ложке.

Настой укропа. Помогает при цистите, пиелонефрите и некоторых других заболеваниях мочеполовой системы. Приготовление: столовую ложку семян залить 200 мл кипятка, настаивать на протяжении 15 минут, затем отцедить. Пить перед едой 5 раз/день по 30 мл. Это же средство полезно при метеоризме — по 1 ст. л. минут за 15–20 до еды.

Сок укропа в комбинации с медом или молоком поможет снизить кислотность желудочного сока — пить необходимо перед едой, по чайной ложке смеси.

При конъюнктивите следует измельчить семена укропа (растереть в ступке или блендером), после чего залить половину столовой ложки 120–140 мл воды, затем поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут. Этим отваром промывать глаза — до трех раз в день. Также можно накладывать смоченные в нем ватные тампоны — на 10 минут. Рекомендуемый курс лечения — 10 процедур.

При энурезе следует заварить столовую ложку семян укропа (предварительно измельчить) 200 мл кипятка. Подождать, пока смесь настоится (около 3 часов). Разделить на три приёма, пить после ужина — в течение недели.

Зелень укропа залить 200 мл молока, проварить 10 минут, разделить на 3 порции, пить после еды. Помогает при пониженном гемоглобине.

Напоследок хочется добавить, что популярный способ замораживания зелени себя не оправдывает, поскольку она утрачивает практически все полезные свойства: активность витаминов и минералов становится минимальной.

Есть более эффективный метод хранения: укроп помыть под проточной водой, просушить, мелко нарезать, после чего уложить в сухие банки и закрыть.

Хранить в холодильнике, зелень сохранит свежесть на протяжении двух месяцев.

Читать ещё  Укроп – полезные свойства и противопоказания

pixabay.com

Источник: http://OnWomen.ru/ukrop-dlya-detey.html

Укроп детям

статьи: Укроп пахучий относится к однолетним растениям. Входит вместе с петрушкой в одно и то же семейство. Известен очень давно. В качестве приправы использовался еще в Древнем Риме. Помимо гастрономических свойств, это еще и целебная трава, позволяющая бороться со многими заболеваниями.

Состав и полезные свойства

Траву нельзя назвать калорийной, поскольку содержит всего 43 ккакл в пересчете на 100 г продукта. Растение содержит все основные нутриенты, из которых больше всего белка. Укроп содержит пищевое волокно, что полезно для перистальтики кишечника. Растение содержит много кальция и калия, которых в нем почти треть суточной потребности.

Содержится в нем марганец, железо, другие элементы. Трава укропа относится к рекордсменам по содержанию витамина А. Кроме того, в нем можно встретить витамин В, фолиевую и аскорбиновую кислоту. В небольшом количестве в растении содержатся незаменимые омега-3 и омега-6 жирные кислоты.

Укроп при употреблении проявляет следующие свойства: • По антиоксидантной активности вполне конкурирует с аскорбиновой кислотой. Борьба укропа с активными радикалами доказана интернациональными исследованиями. • Антимикробное действие. Эфирное масло укропа губительно действует на некоторые штаммы микробов, включая золотистого стафилококка.

Из семени укропа получают экстракт, который эффективен в отношении плесневых и дрожжевых грибков. • Седативное действие. Витамин В, флавоноиды и эфирное масло в комплексе проявляют седативный и снотворный эффект. При употреблении этой травы происходит усиление секреции ферментов и гормонов, являющихся ответственными за крепкий сон.

При этом используется, как зелень в свежем виде, так и ее семена. Важно! Укропная вода с давних времен использовалась для лечения головной боли. В кипящую воду необходимо добавить немного зеленого укропа и дать настояться. • Потребление укропа снижает вредный низкомолекулярный холестерин.

В экспериментах над подопытными животными удавалось снизить концентрацию холестерина на 20%. Это говорит о возможности профилактики возникновения патологии сердца при употреблении укропа. • Растение регулирует содержание инсулина. Это позволяет использовать укроп при лечении диабета.

• Для здоровья зубов полезно пить не только коровье молоко, где содержится много кальция, но и употреблять укроп, в составе которого также достаточно большое количество этого химического элемента. Информация о пользе укропа позволяет задать уместный вопрос о том, можно ли укроп ребенку? Конечно, можно. О том, что укропная вода полезна для детей, известна давно.

Соединения, входящие в состав укропа, позволяют бороться с некоторыми представителями бактериальной флоры, местом нахождения которых является пищеварительный тракт. В отношении мышечной мускулатуры органов пищеварения растение оказывает расслабляющее действие. Укроп ребенку от коликов давали с давних времен.

Польза укропной воды для детей

Она имеет вид раствора масла фенхеля с концентрацией 0,1%. Иначе его называют аптечным укропом. Давать ее малышу не запрещено практически с самого рождения. Это является ответом на вопрос – с какого возраста детям можно укроп.

Родители прекрасно отзываются об этом средстве. Укропная вода поможет малышу удалить газы. Это достигается снятием спазмов гладкой мускулатуры кишечника.

Если использовать укропную воду регулярно, то исчезнут боли в животе ребенка и улучшится пищеварение.

Укропная водичка проявляет следующие действия: • устраняет воспалительные проявления в пищеварительном тракте; • укропная вода ведет к очищению кишечника с нормализацией микрофлоры; • улучшается кровообращение; • стабилизируется работа сердца; • стимулируются процессы пищеварения; • расслабляется кишечная мускулатура, устраняются спазмы; • укропная вода служит средством для лечения кашля, улучшая отхождение мокроты; • проявляет успокаивающее действие в отношении нервной системы. Более спокойными становятся дети.

Как пить укропную воду ребенку?

На 2-3 неделе жизни малыша родители могут столкнуться с проблемой колик. Единственным средством для устранения проблемы в этом случае является укропная вода. Но прежде, чем ее начинать давать ребенку, необходимо проконсультироваться с педиатром.

Укропная вода может готовиться разными способами, но, независимо от этого, принимается она малышом всегда одинаково. Перед тем, как давать ее, следует проверить реакцию организма младенца, поскольку может возникнуть аллергия на укроп у ребенка.

Для этого требуется совершить следующие действия: • Ребенку дают половину чайной ложки укропной воды. Лучше это делать перед кормлением грудью. • В течение дня за ребенком наблюдают. • При благополучном результате теста ребенку дают средство по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Если новорожденный отказывается пить, то укропную воду в бутылочке можно смешать с грудным молоком или детской молочной смесью. Можно дать грудничку укропную воду и другим способом. В шприц необходимо набрать 5 мл средства и используют его, как соску.

Укропная вода месячному ребенку помогает избавиться от колик уже через 15 минут после приема. У мамочек часто возникает вопрос – сколько можно давать ребенку укропной воды. Педиатрами рекомендован прием 3-4 раза в сутки. Если колики сильные и газов скапливается много, допускается увеличение количество приемов.

Суточная доза составляет один стакан. Она равномерными объемами разделяется на несколько частей. Может ли ребенок срыгивать от укропной воды? Может. Особо расстраиваться по этому поводу не следует. Можно попытаться уменьшить количество принимаемой укропной воды за один раз.

Как приготовить ребенку укропную воду

Приготовление не отличается сложными действиями. Это можно сделать с применением следующих рецептов: 1. Семена фенхеля в объеме одной ложки заливаются стаканом кипящей воды. Емкость накрывается крышкой и в течение часа состав настаивается.

После этого раствор следует процедить. 2. Ложка зеленого укропа или фенхеля в виде семян заливают кипящей водой в объеме 200 мл и ставят на водяную баню. На ней состав находится 40 минут. После этого раствор следует процедить.

Укроп детям в таком виде можно хранить в холодильнике не более суток.

Семена укропа детям

Укроп полезен не только в виде зелени, но можно давать и семена укропа грудному ребенку. Многие мамочки спрашивают, от чего помогают детям семена укропа? Они проявляют следующее действие: • Налаживается перистальтика кишечника.

• Подавляются гнилостные микробы и восстанавливается нормальная микрофлора. • Улучшается аппетит, лучше переваривается пища. • Усиливается секреция желудочного сока. • Семена укропа способствуют усилению оттокам желчи.

• Устраняется метеоризм, нормализуется стул.

Укроп при запорах

Можжевеловые ягоды и семена укропа смешиваются в равных объемах. Столовая ложка смеси заливается стаканом кипящей воды. На прием требуется одна столовая ложка.

Укроп от кашля

Для устранения этого симптома следует приготовить отвар укропа. Родители интересуются этим вопросом, поскольку кашель у ребенка – нередкое явление, и они часто спрашивают педиатров, как заварить укроп ребенку.

Чайная ложка семян укропа добавляется к стакану воды. Состав необходимо поставить на огонь и держать на нем с экспозицией 5 минут. После снятия с огня напиток настаивается в течение 30 минут. Затем в него добавляют ложку меда.

Принимать по 100 мл несколько раз в сутки. В таком виде дают укроп ребенку в 2 года.

Лечение мочевыделительной системы

Нередко ребенок может страдать болезнями мочевыделительной системы. Как давать укроп детям в этом случае? На помощь придет укроп детям при цистите, приготовленный по следующему рецепту. Семена укропа растираются в порошок и заливаются стаканом кипятка. Настаивать следует один час. Принимают средство несколько раз в сутки до еды. В таком виде вполне можно давать укроп ребенку в 1 год.

Избавление от глистов при помощи укропа

Ребенок счастлив, если он здоров. Но иногда его здоровье могут омрачить гельминты. Организм требуется избавить от них. В этом поможет укроп детям от паразитов, приготовленный по следующему рецепту. Столовая ложка семян укропа варится в течение 10 минут в молоке объемом 250 мл. Состав ребенку дают в теплом виде.

Укроп от энуреза у детей

Под энурезом понимают недержание мочи. Избавить от этого состояния поможет зелень укропа. Столовая ложка зелени помещается в кастрюлю и заливается стаканом воды.

Состав необходимо прокипятить и настоять в течение 2-3 часов, укутав кастрюлю полотенцем. Состав необходимо процедить и принимать утром натощак. Чтобы улучшить вкус, можно добавить немного меда.

Запишитесь на приём к врачу в вашем городе

Клиники вашего города

Последние материалы раздела:

Рыбий жир для детей

Рыбий жир детям показан для насыщения организма жирными кислотами и витаминами, так как пища не всегда восполняет все необходимые вещества для гармоничного развития и роста ребенка…

Отрыжка у ребенка

Отрыжка – это непроизвольный выброс воздуха из желудка в ротовую полость. Отрыжка у детей разного возраста – это частое явление. Ее могут спровоцировать физиологические или патологические…

Почему ребенок часто икает после кормления

Икота – это распространенное явление, особенно у взрослых людей. Каждый человек имеет свой уникальный способ избавление от судорожного сокращения диафрагмы. Но когда икает ребенок,…

Источник: http://birth-info.ru/993/child-health-Ukrop-detyam/

Можно ли давать укроп детям, когда и сколько?

Богатый питательными веществами укроп может стать и отличным дополнением детского рациона.

Depositphotos.com. Criket69.

Польза для ребенка

В 100 г свежей зелени содержится всего 40 ккал. Укроп имеет в своем составе жиры, белки, углеводы, необходимые для ребенка витамины, микро- и макроэлементы.

Химический состав:

  • Микроэлементы: медь, железо, марганец, цинк;
  • Витамины: A, представители группы B, C, E, PP и бета-каротин;
  • Макроэлементы: магний, калий, фосфор, кальций, натрий.

Бета-каротин – биохимический предшественник витамина A.

Он способствует укреплению иммунитета за счет своих антиоксидантных свойств и увеличивает способность детского организма противостоять стрессам.

Витамин A необходим ребенку для гармоничного развития и роста, а также для правильного формирования зрительных функций. При дефиците этого элемента у малыша могут возникнуть проблемы со здоровьем:

  • ухудшение зрения;
  • медленный рост;
  • анемия;
  • плохой аппетит;
  • высокая чувствительность зубной эмали;
  • шелушение и сухость кожи и др.

Достаточное поступление витамина C (аскорбиновой кислоты) в организм особенно важно в период роста. Он укрепляет иммунитет и защищает от различных вирусов.

При регулярном потреблении предотвращает воспаления и аллергические реакции. Если этого витамина мало в меню, могут проявиться проблемы с деснами и зубами.

Витамин C необходим детям, посещающим детский сад, где они сталкиваются с различными инфекциями каждый день.

Кальций – важнейшая составляющая костей ребенка. При его недостаточном количестве наблюдаются нарушения:

  • задержка роста;
  • неполноценное формирование зубов;
  • повышенный тонус мышц;
  • сбои в работе сердца.

О дефиците кальция свидетельствуют ломкие ногти, слабая зубная эмаль и плохое состояние волос.

Магний необходим растущему организму для полноценного роста и развития, укрепления костей. От него во многом зависит здоровье зубов и уровень сахара в крови. В период роста расход магния максимально высокий, поэтому родители должны следить, чтобы вместе с пищей малыш получал достаточное количество этого элемента.

Медь участвует в формировании костной и соединительной тканей, обеспечивает эластичность кровеносных сосудов и кожи, увеличивает способность сопротивляться некоторым инфекциям и усиливает действие антибиотиков.

Регулярный прием в пищу укропа уменьшает вероятность появления кожной сыпи, раздражения и пищевой аллергии у ребенка. Нервная система крохи будет работать лучше, если в его рационе закрепится эта свежая зелень. Она окажет благотворное воздействие на работу ЖКТ и предотвратит расстройство пищеварения.

Как и с какого возраста давать?

Depositphotos.com. tanya_ischenko.

Укроп вводят в детский рацион с 8-месячного возраста. Вряд ли кроха сам изъявит желание ее скушать, поэтому маме придется постараться. Самый простой способ – добавление в суп в количестве 5 г.

Можно измельчить укроп при помощи блендера вместе с овощами, получив отличное домашнее пюре.

После 1,5 лет можно увеличить ежедневное потребление до 10 г. В этом возрасте малыш вполне может есть укроп кроме супа еще и в составе различных овощных салатов.

А измельчив зелень с мясным бульоном, вы получите аппетитную и полезную подливу ко второму блюду.

Вред и противопоказания

Зелень укропа в детском возрасте не всегда и не всем разрешена. Первые дни после введения нового продукта в детское меню нужно внимательно следить за реакцией малыша.

  • У некоторых ребятишек входящие в состав травы эфирные масла могут спровоцировать сильную аллергическую реакцию.
  • Противопоказано частое употребление при пониженном давлении, ведь некоторые вещества в составе зелени может усугубить состояние и вызвать обморок.
  • В больших количествах эта ароматная приправа способна ухудшить работу кишечника и нарушить стул.

Приобретение ранней зелени для детского прикорма нежелательно. Для быстрого роста растения удобряют опасными веществами, в т. ч. нитратами, которые могут вызвать у ребенка отравление. Поэтому лучше дождаться сезона сбора с открытого грунта. Для средней полосы России это начало лета.

Заготовка впрок

Самые популярные способы заготовки – сушка и заморозка.

  • Для горячих блюд, в особенности для супов, подойдет сушеная зелень. Во время приготовления она приобретает первоначальный вид, при этом сохраняя практически все полезные свойства. Сушат ее пучками, подвешивая в сухом, хорошо проветриваемом и темном помещении.
  • Для салатов укроп рекомендуется заморозить. При правильном хранении и последующем размораживании он останется достаточно сочным, а большая часть вкусовых и питательных качеств сохранится. Зелень мелко рубят, упаковывают в герметичные пакеты и убирают в морозильную камеру.

Другая зелень

Для полноценного развития ребенка без использования витаминных комплексов педиатры рекомендуют добавлять в пищу и другую зелень.

  1. Петрушка богата витамином C, поэтому эффективно защищает кроху от инфекций, обладает выраженными антисептическими свойствами и улучшает состояние крови.
  2. Шпинат содержит много кальция, укрепляющего кости и зубы малыша. Не менее важна для растущего непоседы высокая концентрация белка в зеленых листиках растения. Не рекомендуется добавлять шпинат в детскую пищу чаще двух раз в неделю.
  3. Молодые листья щавеля помогут разнообразить меню ребенка. Они оказывают благотворное влияние на работу кишечника и обладают сильными противовоспалительными свойствами.

Отзывы родителей

Мария. После второго дня рождения дочери стала давать ей зелень. Посоветовали родственники, глядя, как мы в третий раз за два года выписываемся из больницы после осложнений от простуды.

Сначала добавляла в салаты понемногу, а потом ей стало интересно кушать прямо с грядки. Особенно дочка полюбила укроп. Сейчас ребенку 5 лет, и она почти не болеет. Если и подхватит вирус в период эпидемии, переносит легко и без последствий.

Ирина.

С самого начала прикорма все пюре ребенку делала сама. Примерно с 7 месяцев стала добавлять в блендер немного укропа, буквально 2 см от веточки. К году мой сыночек уже ел салатики с этой зеленью и радовался, когда вылавливал ее из супа.

Старший, глядя на брата, тоже начал иногда жевать веточки укропа, хотя до этого всегда отказывался. Малыш пока не болел ни разу.

Тамара. Укроп и петрушка – любимые добавки к пище для моих близнецов. Давать стала, когда деткам исполнился годик, т. к. они – аллергики, а раньше боялась. К счастью, никакой реакции зелень не вызвала.

Малышам уже третий год, и они получают необходимые витамины из того, что растет около дома. На зиму сушим приличный запас, добавляем в салаты, супы и вторые блюда.

Наверное, именно благодаря этому адаптация к детскому саду прошла без больничных.

Читайте статью: Можно ли давать ребенку петрушку?

Источник: http://PitanieDetok.ru/mozhno/ukrop-detjam.html

Укроп в рационе ребенка: польза и вред

Укроп в рационе ребенка: польза и вред

Укроп – это травянистое однолетнее растение из семейства зонтичных, имеющее особый аромат и приятный анисовый вкус. Мамы интересуются, с какого возраста можно давать младенцу укроп, нет ли у этой травы вредного воздействия на организм, есть ли ограничения по количеству потребляемого укропа?

Родиной укропа считают Средиземноморье и восточные регионы Европы. Тепло- и светолюбивое растение растет на плодородных почвах, достигает высоты от 40 до 150 см. Культивируется повсеместно.

В качестве приправы для улучшения вкуса блюд используются темно-зеленые тонкие веточки с пряным запахом и семена светло-коричневого цвета. Мелкие овальной формы семена, созревающие в августе-сентябре, по своему виду и аромату напоминают тмин.

Состав и калорийность

Оказывается, в укропе, несмотря на низкую его калорийность – 40 ккал в 100 г зелени, – имеются полезные питательные вещества, как и в других продуктах.

В 100 г листьев укропа содержится:

  • 2,5 г белков;
  • 6,3 г углеводов;
  • 0,5 г жиров;
  • 2,8 г пищевых волокон;
  • 85,5 г воды.

Помимо этого, в состав укропа входят эфирные масла, небольшое количество насыщенных жирных кислот, кверцетин, витамины: А, С, В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР, К, бета-каротин, ниацин.

  • Из микроэлементов в укропе содержатся: железо, цинк, медь, марганец.
  • Обнаружены в зелени укропа и макроэлементы: калий, натрий, фосфор, магний, кальций.

Благодаря такому составу растение имеет широкий спектр применения в традиционной и народной медицине.

Польза

Почти каждая мама знает, что укропная вода — эффективное средство от колик у младенца.

Для многих людей укроп – это всего лишь приправа для блюд. Далеко не все осведомлены о полезном влиянии зелени и семян укропа на здоровье. Разве что мамы знают о действии укропной водички, помогающей малышам справиться с коликами и вздутием живота.

Оказывается, это далеко не все проблемы, справиться с которыми поможет укроп благодаря своему составу:

  1. Вещества, входящие в состав семян и ароматной зелени, помогут повысить аппетит у ребенка, улучшить процесс пищеварения благодаря повышению кислотности желудочного сока. При этом прекращаются гнилостные процессы в пищеварительном тракте, снижается газообразование, нормализуется стул, исчезает неприятный запах из полости рта.
  2. Эфирные масла обеспечивают желчегонный эффект укропа и стимулируют синтез пищеварительных ферментов.
  3. По мнению специалистов, укроп является прекрасным средством для избавления от назойливой икоты. Для этого нужно лишь ложку измельченной зелени залить стаканом кипятка, остудить, процедить и выпить как чай.
  4. Такой же чай поможет справиться без химических лекарственных препаратов с головной болью.
  5. Антиоксидантные свойства витаминов Е и А способствуют очищению детского организма от токсических веществ и повышению иммунитета, обеспечивают здоровое состояние кожи и слизистых.
  6. Витамин А, который в укропе содержится в большом количестве, необходим для гармоничного роста ребенка, правильного формирования и функции органа зрения.
  7. Аскорбиновая кислота в составе укропа укрепляет иммунитет, предотвращает развитие воспаления и аллергии.
  8. Железо и фолиевая кислота (витамин В9), содержащиеся в зелени, усваиваются легче, чем из других продуктов. Это обуславливает хороший эффект от употребления укропа при анемии у детей.
  9. Медь вместе с цинком и марганцем участвуют в синтезе жизненно важных ферментов, которые регулируют синтез белков (нуклеиновых кислот), пищеварительный процесс.
  10. Калий с магнием обеспечивают функцию сердечной мышцы, правильный ритм ее сокращений. Калий и натрий регулируют состав биологических жидкостей в организме, поддерживают водно-солевой баланс.
  11. Укроп обладает антибактериальными свойствами. Его рекомендуется употреблять внутрь и применять местно при грибковых заболеваниях – он способен дополнить (а иногда и заменить) фармацевтические препараты. Сок укропа окажет (при наложении смоченной им салфетки на рану) и обезболивающее, и заживляющее действие. Кашицу из укропа можно прикладывать к пораженному гнойниками участку кожи. Гнойнички заживают быстро, и шрамов после этого не остается. Этим стоит воспользоваться родителям гиперактивных детей с их постоянными ссадинами и царапинами.
  12. Антибактериальное свойство укропа рекомендуется использовать при пиелонефритах, циститах у детей.
  13. Влияние эфирных масел укропа успокаивает, расслабляет нервную систему. Настои и чаи с укропом будут полезны для капризных, нервозных детей. Они помогут также улучшить сон, справиться со стрессом. Эфирное масло укропа смешивают с маслами лимона и бергамота для повышения эффекта при проведении ароматерапии.
  14. Кальций необходим ребенку для формирования скелета, обеспечения прочности эмали прорезывающимся зубам, нормального тонуса мышцам.

Рекомендации народной медицины

Целители используют и зелень укропа, и семена:

  1. Укропный чай для борьбы с метеоризмом и коликами готовят из семян. Их следует измельчить до порошковидного состояния, взять 1 ч. л. и залить крутым кипятком в объеме 200 мл. Дать настояться 10 минут. Младенцам напиток дают после кормления по 1 ч. л. трижды в течение дня, детям старшего возраста – по 30-50 мл в день.
  2. При пиелонефрите и инфекции мочевыводящих путей рекомендуется настой укропа. Для его приготовления заливают стаканом крутого кипятка 1 ст. л. семян укропа, дают настояться 15 минут, процеживают. Детям старшего возраста дают по 30 мл 5 раз в день до еды.
  3. При энурезе: 1 ст. л. измельченных семян нужно залить 200 мл крутого кипятка, настоять 3 часа. Полученный настой следует поделить на 3 приема, принимать перед сном (после ужина). Оставшуюся порцию хранить в закрытой баночке в холодильнике. Курс лечения – 1 неделя.
  4. Смесь из укропного сока и меда (или молока) рекомендуется для снижения кислотности желудочного сока принимать по 1 ч. л. перед приемом пищи. Используется при отсутствии аллергии на мед и на молоко.
  5. Отваром, приготовленным из 1 ст. л. измельченного семени на стакан воды (кипятить 5 минут), промывают глаза при конъюнктивите трижды в день. Можно на веки накладывать на 10 мин. салфетки, смоченные этим отваром. Курс лечения – 10 процедур.

Вред и противопоказания

Злоупотребление ароматной приправой в некоторых случаях может оказать неблагоприятное влияние на организм:

  • Укроп может способствовать снижению артериального давления. Если у ребенка вегетососудистая дистония с низким давлением, то неумеренное поедание укропной зелени может вызвать головную боль, головокружение, сонливость и даже привести к обморочному состоянию.
  • Большое количество ароматной приправы в рационе может вызвать расстройство функции кишечника и нарушение стула.
  • Рано появившуюся на рынке зелень не следует спешить давать детям, так как с целью стимуляции роста укропа могли использоваться нитраты, что повлечет за собой отравление ребенка. Лучше приобретать приправу, собранную в сезон.
  • Злоупотребление укропом может оказаться вредным для детей со склонностью к судорогам.
  • Укроп из-за содержащихся в нем эфирных масел может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.
  • Применение лечебных средств из укропных семян противопоказано при желчнокаменной и почечнокаменной болезни.

Как и когда вводить в рацион

Зелень укропа необходимо тщательно мыть для удаления загрязнения и возможных остатков пестицидов.

Как и другие пряности, укроп усилит вкусовые качества и аромат мясных и рыбных блюд, овощей без увеличения их калорийности.

Начинать давать укроп малышу рекомендуется не ранее 8 месяцев. Вначале можно добавить маленькую щепотку мелко порезанного укропа в суп.

Делать это нужно в самом конце приготовления, чтобы под влиянием термического воздействия не разрушились полезные вещества зеленой приправы.

После употребления супа с укропчиком следует понаблюдать за состоянием ребенка. Проявлениями аллергической реакции могут быть:

  • насморк,
  • покраснение кожи,
  • зуд,
  • отечность век,
  • понос.

При обнаружении таких явлений давать ребенку укроп не следует. Повторную пробу можно повторить после консультации с педиатром в 3-5 лет.

При отсутствии симптомов аллергии постепенно порция ароматной зелени увеличивается до 5 г в день. В последующем укроп можно использовать в качестве приправы для вторых блюд (овощного пюре, мясного паштета).

После полутора лет ребенку можно давать свежий укроп в составе салата. Измельченная зелень, добавленная в мясной бульон, будет полезной и аппетитной подливой к мясу. Дневная порция зелени не должна превышать 10 г.

Как заготовить впрок

Один из вариантов заготовки укропа впрок — заморозка с растительным маслом в формах для льда.

Употреблять укроп следует круглогодично, поэтому можно заготовить его на зиму. Использовать нужно только тоненькие веточки с листиками.

Заготовить укроп можно разными методами:

Сушеную зелень, в которой сохраняются полезные вещества, лучше использовать для первых и вторых блюд. В процессе их приготовления укроп принимает обычный вид.

  • Сушить укроп можно в тщательно промытых пучках, подвешенных в темном, сухом, хорошо проветриваемом помещении. А можно промытый и просушенный на бумажной салфетке укроп измельчить и разложить тонким слоем на подносе. Поднос также нужно разместить в сухом и темном месте. Полностью высохший укроп помещается в банку с крышкой.
  • Наиболее простой метод заготовить на зиму укроп – засолка. Для этого промытые и просушенные на бумажной салфетке тонкие веточки с листочками нужно произвольно порезать и смешать с солью (примерно 300 г крупной кухонной соли на 1 кг зелени). Затем измельченный укроп с солью следует разложить в сухие, чистые стеклянные банки, закрыть их жестяными или полиэтиленовыми крышками и поставить в холодильник.
  • Для салатов больше подойдет замороженный укроп. Для этого тщательно промытую и просушенную зелень нужно измельчить и расфасовать по порционным герметически закрывающимся пакетам. При хранении в морозильной камере укроп остается сочным, ароматным. Его вкусовые и питательные свойства изменяются. Не следует только допускать повторной заморозки.

Целебные свойства максимально выражены лишь в полностью созревших семенах. Для их заготовки следует срезать зонтики укропа полностью. Их сушат в затененном месте, затем обтрясают семена и помещают их в стеклянную плотно закрывающуюся емкость.

Несмотря на то, что семена могут храниться до 5 лет, максимальная целебная польза будет только от свежесобранных зерен. Поэтому заготавливать их рекомендуется ежегодно.

Резюме для родителей

Укроп в виде зелени и семян применяется в качестве приправы ко многим блюдам. Использовать его для приготовления детских блюд можно после достижения ребенком 8-месячного возраста.

Помимо улучшения вкусовых качеств и аромата блюд, укроп благодаря своему богатому составу окажет разностороннее благоприятное воздействие на организм ребенка.

Источник: https://babyfoodtips.ru/20204816-ukrop-v-racione-rebenka-polza-i-vred/

Семена укропа: лечебные полезные свойства и противопоказания

Свежая зелень растения широко применяется в качестве приправы к пище, зеленые плоды — для отдушки маринадов. В народной медицине многих стран хорошо известны лечебные свойства и противопоказания семян укропа, его листьев. Эфирное масло растения также используется в терапии заболеваний, в парфюмерии. Рассмотрим основные варианты медицинского применения семян универсальной травы.

Семена укропа: лечебные и полезные свойства

Ботанический вид делится на три подвида, которые условно можно назвать «садовый», «индийский» и «полевой». Пахучий укроп возделывается как огородное растение. Ближе к осени созревают его мелкие двусемянные плоды, имеющие сероватый или светло-коричневый цвет.

Полезные свойства укропа:

  • расслабляющие (спазмолитические);
  • противовоспалительные;
  • бактериостатические;
  • антисептические;
  • успокаивающие;
  • молокогонные;
  • ветрогонные;
  • мочегонные.

Для семян укропа научно доказан бактериостатический эффект против 14 микроорганизмов, в том числе золотистого стафилококка, хеликобактер пилори, кишечной палочки, сальмонеллы.

Укроп и его препараты возбуждают аппетит, усиливают секреторную активность желудка, кишечника, бронхов и молочных желез у женщин в период грудного вскармливания. Отвар семян ослабляет перистальтику ЖКТ и уменьшает метеоризм. Средство улучшает пищеварение, мягко устраняет симптомы диспепсии. Слабее выражены желчегонные свойства.

Химический состав семян укропа

Зернышки обладают пряно-горьким вкусом, сильным, ароматным запахом, обусловленным высоким содержанием эфирного масла. Его основной компонент — D-карвон — терпеноид с характерным острым ароматом тмина + цедры апельсина. Также имеются терпинены, в частности D-лимонен, обладающие цитрусовым запахом. Монотерпены: альфа-фелландрен с остро-мятным и альфа-пинен с сосновым ароматом.

Состав зрелых семян укропа:

  • эфирное масло (от 2,5 до 5%);
  • белковые вещества;
  • жирное масло;
  • кумарины;
  • фенолкарбоновые кислоты;
  • флавоноиды (рутин, кверцетин, кемпферол);
  • витамины В1, В2, никотиновая и фолиевая кислоты;
  • соли калия, кальция, фосфора и железа.

Плоды молочной зрелости содержат летучее вещество карвон, танин, слизи, смолы, жирные кислоты, витамины, минеральные соли.

Показания к применению

Лечебные свойства семян укропа полезны при многих заболеваниях. Наиболее известное применение отвара — устранение кишечной колики у младенцев. Средство эффективно действует при спазмах, изжоге, метеоризме(вздутии живота).

Разнообразие показаний к применению препаратов семян укропа:

  • воспалительные заболевания органов пищеварения;
  • патологии сердечно-сосудистой системы;
  • заболевания органов дыхания;
  • воспаления кожного покрова;
  • болезни мочеполового тракта;
  • нарушения желчеотделения;
  • колики у грудных детей;
  • атеросклероз;
  • болезни глаз;
  • бессонница;
  • метеоризм;
  • запоры.

Бактериостатические свойства укропных семян делает их полезными для терапии инфекционных заболеваний дыхательной, пищеварительной и мочевыделительной систем. Оздоровительное действие средства на ЖКТ проявляется в подавлении гниения и брожения в кишечнике.

Использование семян укропа в народной медицине

Дачники, сельские жители заготавливают целые стебли или верхушки с недозрелыми плодами для засолки урожая, лечебного применения. Срезанный укроп оставляют для просушки в сухом и теплом месте на неделю. Затем семена обмолачивают, хранят в стеклянной банке под крышкой.

Порошок из плодов укропа применяется в кулинарии как добавка к пище. Издавна в народе замечали, что приправа облегчает пищеварение, избавляет от боли в животе в области желудка и печени. Спазмолитическое действие проявляется в уменьшении вздутия кишечника. Перечисленные симптомы характерны для гастрита, воспалительных процессов в кишечнике, желчном пузыре и печени.

Настой для лечения заболеваний ЖКТ готовят из 4–8 г семян и 1 л кипящей воды. Настаивают в термосе и принимают по 200 мл после еды 3 раза в день. Это хорошее ветрогонное средство, препарат для улучшения пищеварения и мочеотделения. Можно смолоть укроп в кофемолке, жевать три раза в день по 3 г порошка, добавлять его в пищу при симптомах диспепсии (тошноте, расстройстве стула, рвоте).

Отвар семян укропа применяется в народной медицине для лечения заболеваний органов дыхания. Средство помогает разжижению и отхождению мокроты. Для усиления эффекта семена заваривают молоком и добавляют мед.

Издавна кормящим женщинам для усиления лактации рекомендуют пить настой семян. Если молочные железы набухают, то можно делать компрессы из этого раствора.

Гнойничковые поражения кожи лечат примочками с отваром укропа. Используют средство для промывания плохо заживающих ссадин, царапин. Народная медицина также рекомендует промывать укропной водой глаза при воспалительных заболеваниях. Настоем семян полощут рот для того, чтобы бороться с неприятным запахом.

Польза для новорожденных и грудных детей

Родители в первые месяцы жизни ребенка сталкиваются с проблемой кишечных колик у младенца. Дети рождаются с несовершенной пищеварительной системой, ее формирование продолжается до 7 лет и дольше. Повышенное газообразование у новорожденного и грудничка сопровождается болью.

Воздух, скопившийся в кишечнике, можно вывести с помощью газоотводной трубочки. Однако лучше не допускать колик. Помогает аптечный фиточай «Укропная вода», содержащий фенхель и анис.

Аналогичным ветрогонным эффектом обладает настой семян укропа. Готовят раствор из 1 ч. л. сырья и 250 мл кипятка. Настаивают жидкость в течение часа под крышкой, процеживают и дают раствор младенцу за 15 минут до очередного кормления. Дозировка — от ½ до 1 ч. л. настоя.

Лечебные свойства укропных настоек

Воспаление стенок кровеносных сосудов происходит при флебите и варикозе, проходимость ухудшается при атеросклерозе и тромбозе. Эти процессы приводят к гипертонии, шуму в ушах, бессоннице.

Настойка укропа снимает воспаление, помогает очищению сосудов. Готовят средство из 3 ст. л. семян и 0,5 л хорошего вина из красных сортов винограда.Смешивают ингредиенты в кастрюле и слабо нагревают в течение 15 минут. Жидкость пропускают через ситечко или марлю, сливают в бутылку из темного стекла. Принимают вечером 50 мл средства.

«Укропное» вино для лечения расстройства сна готовят из 10 г семян укропа и 250 мл белого вина. Готовят средство так же, как настойку на красном вине. Выпивают 50–100 мл перед сном.

Для лечения бронхита применяется настойка измельченных семян укропа (50 г), ягод можжевельника (2 ст. л.), молотого перца (2 г), корня хрена (1 ст. л.) в 1 л водки. Все ингредиенты смешивают в банке или бутылке. Настаивают 2 недели в темном месте. После процеживания настойки ежедневно употребляют раствор 15–20 капель в половине стакана воды.

Применение семян при похудении

Препараты укропа нормализуют работу ЖКТ, что является важнейшим условием для улучшения метаболизма. Настой семян помогает отрегулировать выделение пищеварительных соков и всасывание питательных веществ. Мочегонное действие способствует выведению избытка жидкости, снижению отечности живота и ног.

Польза укропа и его основное преимущество для избавления от лишних килограммов — естественное протекание этого процесса, оздоровительный эффект.

Зелень укропа в свежем и сушеном виде тоже применяется худеющими женщинами в качестве приправы к блюдам. Однако рецепты с семенами являются наиболее популярными. Берут 2 ст. л. зернышек на 0,5 л кипятка, заваривают в термосе и оставляют настаиваться в течение 2 часов. Затем процеживают и принимают по 100 мл раствора за полчаса до завтрака и ужина.

Еще один действенный способ — жевать семена перед едой. «Перебивается» чувство голода, поэтому за трапезой съедается меньше пищи. В отзывах многие девушки и женщины отмечают, что это простой и эффективный метод похудения.

Противопоказания

Укроп изредка вызывает аллергические реакции у людей, организм которых необычно реагирует на обычные продукты или лекарства. Встречается перекрестная аллергия на родственные растения: укроп, фенхель, морковь, сельдерей, кориандр.

Нельзя принимать укропное масло беременным и кормящим женщинам, давать это средство детям в возрасте до одного года. С осторожностью назначается средство при низком артериальном давлении.

Укроп — народное средство против вздутия живота и других проблем пищеварительной системы. Сравнительно недавно были проведены исследования, доказавшие противомикробные свойства листьев, семян и эфирного масла растения. Это открывает новые горизонты применения укропного порошка и жидких экстрактов в медицине.

Источник: http://attuale.ru/semena-ukropa-lechebnye-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.