Если у ребенка аллергия на картофель, то как ему помочь?

Содержание

Возможна ли аллергия на картошку у ребенка?

Если у ребенка аллергия на картофель, то как ему помочь?

В это сложно поверить, но аллергия на картофель у ребенка существует. Встретить ее в абсолютно чистом виде практически невозможно. Но, несмотря на редкость, столкнуться с таким случаем обострения и не обращать внимания на заболевание нельзя, так как это все же аллергия, которая, как и другие ее разновидности, может вызвать анафилактический шок.

Причины заболевания

Родители задают себе вопрос: как может возникнуть такая аллергия, если этот овощ является основным продуктом питания для детей? Иногда его даже рекомендуют употреблять во время обострения определенных видов аллергии. Как картофель может вызывать такую же угрозу здоровью, как и шоколадные конфеты?

Ответ достаточно прост. Чаще всего аллергия развивается не на саму картошку, а на то, что входит в ее состав. Это реакция организма на крахмал либо на белки продукта, например туберин, пентон и другие, поэтому картофель может вызывать не только пищевую аллергию, но и респираторную (когда дети вдыхают подобный порошку крахмал).

Встречаются реакции и немедленного типа (симптомы развиваются в течение 20 минут) и замедленного (на 2-3 день после контакта). Такая реакция организма в большей степени характерна только для детей, так как их организмы еще не совсем приспособлены к воздействию внешних факторов. Чаще всего после 6 лет эта аллергия исчезает абсолютно у всех, если реакция была замечена в возрасте до 3-х лет.

Но пока ребенок растет и формируется, нужно уделять достаточно внимания этому вопросу.

Симптоматика у малышей

Как и большинство разновидностей аллергии, этот подвид влияет на весь организм и может проявиться в качестве самых разнообразных симптомов. Могут встречаться желудочно-кишечные расстройства, насморки, дискомфорт в ротовой полости, чихание. На коже будут появляться экземы, крапивница, дерматит. Возможна даже астма.

Если игнорировать явную реакцию организма, то могут возникать боли в области головы, а дальше — анафилактический шок. Наиболее типичные признаки болезни: небольшая сыпь на коже вокруг рта, покраснение, зуд и отек слизистой оболочки рта. Эти симптомы чаще всего характерны для аллергии немедленного типа, то есть их видно минут через 15 после употребления картофеля.

А вот реакции замедленного типа возникают со стороны желудочно-кишечного тракта. Появляется тошнота, рвота, боли в животе, отсутствие аппетита и проблемы с актами дефекации. Следовательно, можно выделить основные признаки аллергии на картофель:

  1. Зуд в ротовой полости.
  2. Припухлость языка, горла и лица.
  3. Охриплость.
  4. Затрудненное глотание.
  5. Кашель.
  6. Чихание.
  7. Покраснение глаз.
  8. Насморк.
  9. Тошнота.
  10. Рвота.
  11. Понос.
  12. Астма.
  13. Крапивница.
  14. Головные боли.
  15. Нарушение сна.
  16. Одышка.

Аллергия у детей до года

Больше всех к аллергии склонны младенцы, так как их желудки и кишечники еще недостаточно окрепли. Второстепенными причинами появления болезни является генетическая предрасположенность и факторы внешней среды.

Признаки аллергии на картофель у грудничка такие же, как и у взрослого: поражения кожи, расстройства желудочно-кишечного тракта, отклонения в работе дыхательной системы.

Один из самых страшных симптомов — это отек Квинке. Ребенок начинает задыхаться, поэтому требуется быстрая госпитализация. Хотя картошка и считается одним из самых безопасных продуктов для детей, статистика все же показывает, что 25% грудничков страдают этой формой аллергии.

Большинство родителей пугаются, когда при обострении аллергии на картофель у ребенка начинают активироваться пищевые аллергии и на другие овощи.

Поэтому нужно знать о понятии «перекрестные реакции»: при обострении на один из продуктов организм начинает неправильно реагировать и на другие подобные продукты.

Так, ребенок, страдающий аллергией на картофель, может также страдать и от употребления томатов, баклажанов, паприки и перца.

Профилактика и диагностика

Дети в большинстве случаев перерастают любые аллергии, но если организм взрослого неадекватно воспринимает аллерген, тогда единственным выходом из этой ситуации является исключение данного продукта из рациона.

Следует помнить, что так же просто может вызвать реакцию и крахмал, поэтому следует тщательно читать этикетки товаров, которые вы покупаете.

Всегда с собой следует носить антигистаминные препараты, так как случаи бывают разные.

Во время диагностики аллергии на картофель у грудничков следует обратить внимание на питание кормящей мамы. Неадекватная реакция может быть не только на картофель, поэтому необходимо завести дневник, в который мама будет записывать питание ребенка и свое меню, заносить туда все сведения о реакциях организма младенца на каждый прием пищи.

Если появились подозрения на какой-то овощ или фрукт, то можно использовать метод «провокации организма». В этом случае сначала стоит исключить подозрительный продукт из рациона, проследить за изменениями в организме, а потом снова ввести овощ и проследить за симптоматикой. Перед опытами следует обязательно посоветоваться с врачом, так как самодиагностика и самолечение — опасные вещи.

Диагностика в домашних условиях является весьма неточной, поэтому следует пройти обследование у врача-аллерголога, а затем у диетолога. Рекомендуется сдать анализы крови ELISA. Аллергоскрининг также поможет в данной ситуации. С помощью анализа специфичных иммуноглобулинов он установит присутствие аллергии на картофель.

Лечение болезни

Разумеется, при первых же симптомах следует убрать картофель из рациона. Если аллергия появилась у грудничка, то и мама тоже должна отказаться от этого овоща. Врачи-аллергологи могут провести иммунотерапию, в основу которой положено введение в организм аллергена с последовательным увеличением доз, в результате чего у человека постепенно образуются антитела.

Если аллергия сильная, а быстро обратиться к врачу по каким-то причинам не получается, следует принять антигистаминные медикаменты. Наиболее популярными является Диазолин и Лоратадин. Родители обязаны тщательно изучить инструкцию перед тем, как дать препарат ребенку. А в случае анафилактического шока необходим адреналин, срочная скорая помощь и опытные аллергологи.

Источник: http://ProAllergiju.ru/deti/allergiya-na-kartofel-u-rebenka.html

Что предпринять при аллергии на картофель у ребенка?

Аллергия на картофель у ребенка: что делать? Часто такой вопрос ставит мам в тупик, и они теряют надежду когда-либо накормить ребенка вторым хлебом. Ведь этот продукт очень полезный, сытный и вкусный.

Существует множество блюд из картофеля, которыми можно разнообразить рацион малыша. Аллергия на картошку у детей встречается в последнее время все чаще.

Почему так происходит? Можно ли избежать подобной реакции детского организма на этот продукт? Обо всем по порядку.

Чем полезен картофель?

Картофель не зря вводится в прикорм малышей на первом году жизни. Продукт этот весьма полезный.

В нем содержится целый арсенал витаминов, минеральных веществ, а также углеводы, аминокислоты, кальций, магний, фосфор и клетчатка.

Кроме того, в состав корнеплода входят белки, которые являются основой для строительства клеток организма. Белки, содержащиеся в картофеле, не содержат холестерина, поэтому более полезны, чем животные белки.

Картофель богат и витаминами группы В, среди которых В, В6, В9, В2, В3. Примечательно, что ни одна система органов в теле человека не может полноценно функционировать без этих витаминов.

Организм не способен накапливать такие вещества, поэтому поступать извне они должны постоянно. Картофель для этого идеально подходит. Витамин В2, или рибофлавин, активно участвует в обмене веществ, благотворно влияет на органы зрения.

Кроме того, рибофлавин — активный участник процесса образования эритроцитов.

Польза витамина В3 очевидна, если учесть, что при его недостатке у человека развивается раздражительность, бессонница, апатия. Кроме того, В3 — незаменимый компонент энергетического обмена. Он помогает организму получать энергию.

Витамин В9, известный также как фолиевая кислота, участвует в процессах деления клеток и образования эритроцитов. В6 отвечает за хорошее настроение, поскольку способствует полноценной выработке серотонина — гормона радости. При нехватке этого витамина наблюдается снижение аппетита и нарушение сна.

Пользу кальция для растущего организма трудно переоценить. Если в организме его достаточно, скелет и зубы малыша будут формироваться правильно. В этом участвует и фосфор, которым картофель тоже богат. Кроме того, фосфор необходим для правильной работы центральной нервной системы и почек.

 Наконец, клетчатка — незаменимый помощник в правильном функционировании кишечника. Она снижает риск возникновения сахарного диабета. Таким образом, картофель — очень ценный и полезный продукт. Поэтому многие мамы, заметив на него аллергию у ребенка, расстраиваются.

Почему появляется аллергия? Об этом ниже.

Почему на картофель может быть аллергия?

Аллергия на картошку чаще бывает у детей первых трех лет жизни. Взрослым этот овощ, напротив, рекомендуется как противоаллергенный при реакциях на другие продукты.

Причиной аллергии на картофель принято считать содержащиеся в нем крахмал и белки (пентон, туберин).

При попадании картофеля в организм малыша его иммунная система, не до конца сформировавшаяся, реагирует неадекватно. Специализированные иммунные клетки, называемые тучными, в ответ на аллерген начинают вырабатывать особые вещества — медиаторы. Самый коварный из них — гистамин. Именно он способствует развитию аллергии у ребенка.

У малыша аллергия на картошку может проявиться в виде кожных высыпаний, зуда, поноса, колик, насморка и слезотечения, рвоты и срыгиваний. При аллергии на крахмалосодержащие продукты, в первую очередь, поражаются дыхательные пути и желудочно-кишечный тракт. Ребенку становится трудно дышать, возникает бронхоспазм.

Может появиться припухлость языка, губ, одышка, зуд во рту. В такой ситуации нужно незамедлительно вызвать скорую помощь и дать ребенку антигистаминное средство. Подойдут Фенистил, Супрастинекс, Зодак. Грудничку лучше давать капли. Они действуют быстрее, их легче добавить в воду или смесь.

Игнорировать подобные проявления нельзя: тяжелые случаи могут закончиться летальным исходом.

Убрать из рациона совсем?

Педиатры рекомендуют начинать прикорм картофелем с 8-10 месяцев. Картофель не должен быть самым первым продуктом в прикорме: из-за крахмала он значительно увеличивает нагрузку на пищеварительную систему малыша. Начинать лучше с кабачков, цветной и белокочанной капусты, тыквы, моркови.

Картофель готовится ребенку в виде пюре, без добавления масла и соли. Вводя этот продукт в рацион малыша, нужно соблюдать некоторые правила:

  1. Давать картофельное пюре по половине чайной ложки в день, при этом тщательно следить за изменениями в состоянии малыша.
  2. Вести пищевой дневник, куда записывать все, что малыш кушал; это полезное изобретение педиатров помогает безошибочно выделить аллергенный продукт в рационе ребенка.
  3. Новый продукт давать в первой половине дня, чтобы внезапный приступ аллергии не пришелся на ночной сон.
  4. С прикормом картофеля спешить не стоит: если ребенок страдает аллергией очень часто, лучше введение картофеля отложить на более поздний срок.
  5. Не рекомендуется хранить приготовленное картофельное пюре — вся пища должна быть свежей.
  6. Если ребенок болел, или ему были сделаны прививки, вводить картофель, как и другие новые продукты, в его рацион не рекомендуется. У малыша возможны реакции на вакцину или лекарства — это помешает понять, как воспринимает новый продукт детский организм.

Не стоит забывать и о том, что местный картофель часто лучше импортного по качеству. Идеальный вариант — картофель с собственного участка. Но он есть далеко не у всех. Поэтому подойдет российский картофель, купленный в магазине или на рынке. В нашей стране его, как правило, выращивают с минимальным использованием добавок и удобрений.

Если на картофель все же случилась аллергия, специалисты советуют приготовить продукт для малыша иначе: перед варкой замочить очищенные и порезанные клубни в холодной воде на 4-5 часов. Воду менять 2-3 раза.

При этом крахмал, как правило, оседает на дне посуды. Поэтому картофель нужно поместить в другую емкость и залить новой водой.

За это время из корнеплода уйдут и крахмал, и белки, которые также могут вызывать аллергию.

Если и эта мера не помогла, лучше от картофеля на какое-то время отказаться. При этом нужно помнить, что у ребенка может быть аллергия и на бананы, и на кисель, поскольку в этих продуктах тоже содержится крахмал. Если ребенок еще питается грудным молоком, отказаться от картофеля стоит и маме.

Многие педиатры уверены в том, что практически все дети аллергию на картофель перерастают, поскольку у взрослых аллергия на этот корнеплод встречается крайне редко.

Если наметились какие-то аллергические реакции, ввод продукта лучше отодвинуть на 1-2 месяца. За это время иммунная система немного перестроится, и крахмал уже не будет восприниматься как враждебный продукт.

Источник: http://krovetvorenie.ru/allergija/pisshevaja/allergiya-na-kartofel-u-rebenka.html

Аллергия на крахмал у ребенка: что нельзя и чем кормить

Аллергия на крахмал у ребенка: что нельзя и чем кормить

Здравствуйте, уважаемые читатели! В статье говорим, почему у детей встречается аллергия на крахмал, какой симптоматикой она отличается, как диагностируется и лечится данный вид аллергии.

Крахмал представляет собой полисахарид (сложный углевод). Он образуется в различных растениях: корнеплодах, зерновых культурах, бобовых.

Специалисты подразделяют крахмал на несколько разновидностей: картофельный, кукурузный, рисовый, пшеничный, гороховый и проч.

Поскольку картофель и злаковые культуры являются весьма часто употребляемыми продуктами, аллергия на крахмал у ребенка встречается нередко.

Медики объясняют это тем, что детской пищеварительной системе трудно переварить «тяжелые» сахара в полном объеме.

Ферменты, помогающие пищеварению, у детей производятся в меньшем количестве, чем у взрослых, и часть полисахаридов остается непереваренной, накапливаясь в организме.

Кроме того, детская иммунная система еще находится в стадии формирования. Поэтому иногда она на непереваренный полисахарид реагирует, как на вредное вещество. При этом производится огромное количество гистамина, возникает аллергическая реакция.

Аллергию на крахмал, который находится в злаковых, довольно легко спутать с аллергической реакцией на глютен, тоже содержащийся в ряде злаковых культур.

При малейших аллергических реакциях ребенка необходимо сразу показать врачу. Он установит точный диагноз и начнет правильную терапию.

Причины развития аллергии на крахмал

Аллергия на разные виды крахмала развивается не у всех детей. В группе риска находятся дети с аллергической наследственностью. Родители, не переносящие крахмал, обычно передают это свойство и своему ребенку.

У грудных детей, которых мама кормит своим молоком, аллергия на крахмал не встречается. Также при правильном подборе смесей для искусственного вскармливания можно вполне избежать аллергических реакций на крахмал.

Однако если количество крахмала в смесях превышает 4 процента, это чревато аллергией.

Аллергические реакции на крахмал могут начаться также по той причине, что прикорм для малыша был сделан неправильно.

Блюда, содержащие крахмал, маленьким детям начинают давать крохотными порциями (не более десяти граммов).

Постепенно порции можно увеличивать, однако нужно делать перерывы. Овощи и фрукты, имеющие крахмал в своем составе, лучше подвергать термической обработке, тогда сложные углеводы будут лучше усваиваться.

Симптоматика

При детской аллергии на крахмал негативные реакции обычно отсроченные. Аллергические признаки появляются не сразу, а спустя день или два. Это обусловлено тем, что крахмал относится к сложным углеводам и довольно долго переваривается в детском организме.

Если развивается аллергия на крахмал у детей, проявления ее чаще бывают связаны с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта.

Такие сбои могут проявляться тошнотой, рвотой, диареей, тяжестью в животе, коликами, метеоризмом. Кроме того, присутствую и другие симптомы, тоже характерные для пищевой аллергии:

  • Раздражения кожи: высыпания, шелушение, сильный зуд, крапивница с волдырями.
  • Аллергический ринит с отечностью носовых ходов, выделениями их носа.
  • Отекание слизистых глаз или губ.

Симптомы могут быть незначительными, а могут быть выражены очень сильно. Это зависит от индивидуальных особенностей организма ребенка. Но даже при слабой симптоматике первоочередной родительской реакцией должно стать обращение к специалисту.

Необходимо отметить, что отек в дыхательной системе, как правило, не развивается, то есть такие проявления, как отек Квинке или анафилактические реакции, опасные для жизни тем, что при неоказании своевременной помощи ребенок может задохнуться, возникают чрезвычайно редко.

Диагностика, терапевтические методы

Чтобы убрать аллергию на крахмал, нужно правильно диагностировать проблему. Диагностика, которой будет заниматься врач, включает в себя лабораторные исследования.

Специалист может назначить анализ крови, чтобы определить наличие в крови иммуноглобулина Е, что является подтверждением аллергического процесса в детском организма. Для семилетних и более старших детей могут быть выполнены кожные тесты, чтобы определить раздражитель.

Если у ребенка развились аллергические симптомы, диета, назначенная врачом, будет методом номер один в лечении заболевания.

Исключаются картофель и злаковые, содержащие крахмал, а также продукты, в которых тоже находится полисахарид (бананы, бобовые, манная каша, кисель, макароны и ряд других). У грудных детей убираются из меню магазинные пюре: обычно в их составе есть крахмал.

Кроме того, для снятия симптоматики, специалист может предписать различные медикаментозные средства:

  • Антигистаминные лекарства, блокирующие выброс гистамина и снимающие признаки аллергии на крахмал у детей. Врач может назначить Зиртек, Лоратадин и другие препараты нового поколения, которые хорошо переносятся детьми.
  • Наружные средства, убирающие кожные раздражения, к примеру, гель Фенистил.
  • Энтеросорбенты, выводящие раздражитель-крахмал из детского организма (Энтеросгель, Полисорб, Смекта).
  • Назальные лекарства при аллергическом рините.

Гормональные препараты могут быть выписаны специалистом, если кожные реакции очень сильные. Часто назначается Преднизолон, это довольно щадящий вариант для детей. Применяются такие лекартсва недолго, и по мере утихания кожного воспаления врач заменит гормональные средства негормональными.

Гипоаллергенная диета при детских аллергических реакциях на крахмал

Родители обычно спрашивают у специалиста: аллергия на крахмал у ребенка, чем кормить?

В рационе ребенка могут быть все виды капусты, тыква, огурцы, сладкий перец, редис, салат, лук, морковь, томаты, сельдерей и другие овощи. Можно есть много видов каш, мясо, почти все фрукты. Подробнее о питании ребенка родителям расскажет специалист-аллерголог.

Родителям следует иметь в виду, что крахмал содержится во многих продуктах, которые для ребенка покупаются в магазине: в конфетах, мучных продуктах, даже в йогуртах. Поэтому этикетки родителям ребенка-аллергика придется изучать очень внимательно.

Аллергия на крахмал у ребенка, что нельзя ему есть? Обычно много крахмала содержат макаронные изделия, выпечка из пшеничной муки, популярные бананы.

Но точную диету для детей расписывает специалист. Понятно, если у ребенка аллергия на картофельный крахмал (она встречается наиболее часто), то ему нельзя употреблять картофель и блюда, из него приготовленные.

К счастью у многих малышей аллергия на крахмал исчезает к пяти-шести годам. Это связано с тем, что пищеварительная система ребенка уже достаточно сформировалась и может нормально усваивать полисахариды.

Важно запомнить

  1. Аллергические симптомы, вызываемые крахмалом, встречаются у детей, особенно маленьких, довольно часто.
  2. Главным методом лечения является диета, из которой исключаются крахмалосодержащие продукты.
  3. Если у ребенка возникли признаки аллергии на крахмал, родители должны сразу обратиться за консультацией к специалисту.

До встречи в следующей статье!

Источник: https://allergo.pro/allergiya-na-krahmal-u-rebenka/

Аллергия у ребенка на картофель

» Аллергия у ребенка » Аллергия у ребенка на картофель

Наличие широкого спектра витаминов, микроэлементов, аминокислот, делают картошку очень ценным и полезным корнеплодом. Однако компоненты в его составе могут вызвать аллергию на картофель. Такое бывает редко и требует своевременного лечения, иначе она может способствовать развитию сопутствующих заболеваний.

Особенности аллергии на картофель

Восприимчивость организма к компонентам картофеля очень редкое явление. Поскольку врачи рекомендуют вводить картофель в состав диетического питания при возникновении аллергических реакций на другие продукты.

Игнорировать данное заболевание не стоит, так как сопутствующие ей проявления могут вызвать очень серьезные нарушения в работе систем жизнедеятельности

Что является аллергеном

Причинами аллергии на картофель являются:

  1. картофельный крахмал;
  2. белок пентон;
  3. белок туберин.

Пентон и туберин являются опасными белками, провоцирующие аллергические проявления в организме человека.

Если все же есть предрасположенность к данному виду недугу, то аллергическая реакция может возникнуть даже от минимального употребления картофеля. Такие продукты как чипсы тоже несут в себе потенциальную опасность.

Следует не только внимательно относится к блюдам из картофеля, но и к блюдам, содержащим овощи относящихся к семейству пасленовых, таким как томаты, перец, баклажаны. Данные овощи могут так же вызвать негативные реакции организма.

Симптомы

Любую аллергию характеризуют как незамедлительную реакцию на тот или иной раздражитель.

Зудящая сыпь

Аллергия на картофель у взрослых и детей может проявляется различными симптомами:

  1. мелкая сыпь, покраснение кожи вокруг рта, так называемая «крапивница»;
  2. одышка;
  3. насморк;
  4. чихание и кашель;
  5. стесненное глотание, жжение, зуд, дискомфорт во рту;
  6. осипший, охрипший голос;
  7. припухлость, покраснение губ, языка, носа, горла, глаз, лица в целом;
  8. затрудненное дыхание, приступы астмы;
  9. тошнота, рвота, колющая боль в животе, диарея;
  10. плохое самочувствие, головокружение, слабость, головные боли;
  11. анафилактический шок.

Если после приема в пищу картофеля, в любом виде, проявляются симптоматика аллергии, то необходимо обратится к лечащему врачу и описать подобную реакцию

Аллергия на картофель у ребенка

Чаще всего страдают малыши первого года жизни. Это связано с их физиологическими особенностями. У детей до года неокрепшие стенки кишечника не способны обеспечить защиту от аллергенов и могут среагировать на любые пищевые продукты.

Экологическое неблагополучие окружающей среды, наследственная предрасположенность и так же влияют на подверженность ребенка к аллергии.

Мелкая сыпь у ребенка

Большая вероятность возникновения пищевой аллергии возникает у детей употребляющие молочные смеси, поскольку в них может содержаться крахмал. В организме ребенка крахмал постоянно накапливается, ему сложно его переварить, отсюда и возникает аллергическая реакция.

Если в состав каши входит, даже малая доля крахмала, то при малейшем подозрении на возникновении аллергии, необходимо немедленно отказаться от такой смеси.

У детей причинами аллергии на картофель является ввод прикорма в 4,5-5 месяцев. Ввод в рацион блюд из картофеля следует производить маленькими порциями, при этом тщательно контролируя реакцию детского организма.

При готовке блюд из картошки, необходимо убедиться, что корнеплод безопасен, не содержит лишних нитратов и пестицидов.

Следует выбирать молодой картофель, он богат биофлавоноидами, которые снижают уровень холестерина, являются отличными антиоксиданты, так же уменьшают возможность слипания красных кровяных телец и образовывать тромбы.

Характерная сыпь вокруг рта

Аллергическая реакция может проявиться и при непрямом воздействии, без употребления картофеля в пищу, например при близком нахождении ребенка в момент чистки сырого картофеля.

Симптомы аллергии на картофель у малышей такие же как у больных всех возрастных групп:

  • со стороны желудочно-кишечного тракта:
  1. срыгивания;
  2. метеоризм;
  3. тошнота, рвота;
  4. диарея, запор.
  • со стороны кожных покровов:
  1. крапивница;
  2. экзема;
  3. отек Квинке.
  1. астма, одышка;
  2. кашель, чихание;
  3. насморк, рениты.

Если аллергия сопровождает ребенка до трех лет, то считается, что с возрастом она отступит, это связанно с укреплением желудочно-кишечного тракта и организма ребенка в целом.

Переживаете об аллергии на фолиевую кислоту при беременности? Ответ ищите здесь.

Диагностика

При подозрении на пищевую аллергию больному рекомендуют вести дневник рациона питания и записывать в него состав каждого приема пищи, время и реакцию организма после приема того или иного продукта.

Образец дневника питания ребенка

Если аллергия на картофель под подозрением у грудничка в первую очередь проверяют рацион питания кормящей матери, чтобы узнать и исключить продукт вызывающий аллергию.

Для постановки диагноза и определения, что является причиной аллергии, врачи рекомендуют применять метод пищевой провокации.

Для начала из рациона питания исключается картофель на несколько недель, а затем возвращают в меню, в течение этого времени больной постоянно находится под наблюдением, фиксируются наличие или отсутствие аллергических проявлений. Следует помнить, что данный метод очень опасен, поскольку может вызвать анафилактический шок.

Кожный тест

У взрослых аллергия на картофель диагностируется при помощи кожных тестов. Врач вводит под кожу больного аллерген (картофельный крахмал или белки) в минимальных дозах и низкой концентрации.

По реакции на данное воздействие делается вывод о наличии или отсутствии аллергии. Такой метод подходит для взрослых и детей начиная с младшего школьного возраста.

Подверженным к пищевой аллергии следует пройти обследования у врача диетолога и аллерголога, а также сдать анализ крови CAP-RAST или ELISA, который поможет выявить есть ли предрасположенность аллергии на картофель.

: Пищевая аллергия

Лечение

При малейшем подозрении на аллергию, из рациона исключается картофель.

Если аллергия на картофель проявляется у грудного ребенка, то исключить из питания картофель в любых проявлениях должна кормящая мать.

Врач – аллерголог после наблюдения и обследования может назначить специальную иммунотерапию. Больному вводят в организм аллерген с нарастающей дозировкой, такой способ повышает выработку организмом антител. В дальнейшем данная терапия позволит полностью избавить человека от непереносимости к определенному аллергену.

При наличии аллергических проявлений назначают гипоаллергенную диету.

Для ослабления сиптоматики аллергии у взрослых и детей, а также облегчения состояния после ее возникновения, рекомендуют принимать антигистаминные препараты:

  1. Диазолин;
  2. Супрастин;
  3. Кларитин;
  4. Лоратадин.

Назначение медикаментов, их дозировку назначает лечащий врач индивидуально в соответствии с историей болезни, состоянием больного и стадией заболевания.

Если существует большая вероятность возникновения анафилактического шока, то при себе такой больной должен иметь препарат адреналина. При возникновении анафилактического шока необходимо незамедлительно вызвать врача.

Самолечение аллергии на картофель исключается, поскольку может привести к ухудшению самочувствия больного и развитию сопутствующих заболеваний.

Профилактика

Для исключения возможности возникновения аллергии на картофель, данный корнеплод полностью исключают из рациона питания.

Запрет распространяется не только на картофель в чистом виде, но и на блюда, в состав которых входит картофель, даже если доля его в них минимальна.

Следует особое внимание уделять составу макаронных, мучных, кондитерских и других продуктов, иногда в них добавляют крахмал.

Питаясь вне дома, необходимо предупредить поваров и официантов о своей пищевой аллергии и уточнить, что входит в состав тех или иных блюд.

О проявлении аллергии на семечки подсолнуха читайте здесь.

Бывает ли аллергия на красное вино и как ее лечить? Читайте тут.

Аллергия на картофель неприятная предрасположенность организма, которая вносит свои поправки и коррективы в распорядок, и рацион человека.

Если аллергия беспокоит взрослых, то это, скорее всего на всю жизнь и стоит помнить о возможных опасностях и стараться минимизировать последствия данного недуга.

allergycentr.ru

В наше время картофель «ходовой продукт», из него люди сегодня готовят разнообразные блюда. Они его варят, жарят, выпекают. Сложно поверить, но есть люди, которые вообще едят картофель только в сыром виде. Да, без этого овоща тяжело представить вкусный и горячий ужин, поскольку из него готовится масса питательных блюд.

Аллергия на картофель действительно встречается среди аллергических заболеваний. Это явление, конечно, довольно редкое, но данный овощ часто упускается врачами из виду как причина серьезной пищевой аллергии, и его даже могут рекомендовать аллергикам использовать в качестве безопасного промежуточного продукта для противоалергенной диеты.

Аллергия на картофель, как правило, развивается чаще всего из-за того, что в его составе имеется крахмал и белки (пентон, туберин или иные).

Людям, у которых начинаются вскоре какие-либо аллергические реакции после употребления в пищу картошки, лучше хорошенько запомнить все свои симптомы и ощущения, дабы потом рассказать о них своему доктору.

Поскольку любая аллергия на пищевые продукты, в том числе и аллергия на картошку, может потенциально провоцировать опасный для жизни каждого человека анафилактический шок.

Почему организм может так реагировать на этот овощ?

Чаще всего аллергеном выступает картофельный крахмал, однако, может быть вызвана такая аллергия и белками картофеля, а так же, пентоном и туберином. Следовательно, причины аллергии на картофель весьма неоднозначны.

Мало того, возможна и перекрёстная реакция.

Например, при аллергии у человека на пыльцу берёзы, лещины, яблони и ольхи, из овощей аллергику нельзя кушать томаты, перец, баклажаны, картошку, то есть, все аллергическую реакцию могут вызвать элементы, входящие в состав овощей общего семейства пасленовых.

Аллергия на картофель у ребенка может быть связана с началом прикорма. В таком случае, родителям не стоит сразу паниковать. Следует обратиться к доктору для подтверждения диагноза.

Затем необходимо забыть про существования данного овоща на некоторое время. Возможно, болезнь отступит сама. Когда врач посчитает нужным, он объяснит вам, как правильно начинать вводить картошку в рацион малыша.

Обычно это делается небольшими порциями с тщательным контролем за реакцией детского организма.

Проявление и профилактика картофельной аллергии

Поскольку многие даже не догадываются о том, что такой тип аллергии существует, распознать болезнь становится еще труднее. Однако аллергикам следует знать, как проявляется аллергия на картошку, дабы заподозрить данный аллерген в случае развития заболевания.

Если чувствительность к этой продукту повышена, аллергическая реакция проявится в течение пяти — десяти минут после кушанья картофеля. Но, чаще всего проявления болезни начинаются спустя пять-шесть часов после употребления в пищу аллергена.

Если вы знаете, что картошка для вас опасна, обязательно спрашивайте в ресторанах, нет ли в блюдах картофеля или картофельного крахмала. Этим вы обезопасите свое здоровье.

Клиническая картина данного заболевания

Симптомы аллергии на картофель схожи с симптомами общей пищевой аллергии.

Они могут имитировать признаки обычной простуды, только последствия могут оказаться в результате гораздо опаснее, и наступить весьма быстро.

Многие детки «перерастают» картофельную аллергию, а взрослые, у которых негативная реакция на нее сохраняется, рискуют получить опасный анафилактический шок на протяжении всей жизни.

Наиболее распространенным симптомом считаются:

  • сыпь, которая проявляется почти сразу после кушанья картошки. Сыпь может быть не только в виде ярких опухших красных кружочков, но и в виде крапивницы или даже экземы;
  • затрудненное дыхание по причине возникшего отека слизистой оболочки рта или всей шеи.
  • В редких случаях у человека может начаться рвота и понос.

Излечимо ли заболевание?

Определение специфических IgE сегодня считается одним из основных методов качественной диагностики этой аллергии. Аллергику стоит провести исследования разного вида, к которым относятся в первую очередь кожные пробы и соответствующие анализы крови. При диагностике реакции организма на картошку определяется индивидуальный аллерген под названием f35.

От больного требуется одно — исключить контакт с аллергеном. Это не так уж и сложно, учитывая тот факт, что на свете имеется множество и других вкусных овощей. Не стоит полагаться на народное лечение, и проводить эксперименты над своим организмом и здоровьем. Верное решение – соблюдение диеты, которую пропишет специалист.

Источник: http://pediator4d.ru/allergiya_u_rebenka/allergiya_u_rebenka_na_kartofel.html

Появление аллергии на картофель

Появление аллергии на картофель

Картофель является самым распространенным продуктом питания. С его помощью готовится масса вкусных и питательных блюд. Однако не все знают, что существуют люди, у которых может возникнуть аллергия на картофель.

Патологическая реакция развивается индивидуально для каждого пациента. Наиболее незащищенными перед проявлениями аллергии на этот вид продукта являются дети. При тяжелом течении заболевания у грудничка аллергическая реакция может появиться мгновенно и спровоцировать развитие анафилактического шока. Наиболее часто отмечаются симптомы обычной аллергии на пищевые продукты.

При возможности возникновения аллергии у грудничка предосторожность необходимо соблюдать матери, так аллерген попадает к нему с материнским молоком. Для уточнения диагноза необходима консультация аллерголога, который назначит проведение пробы с минимальным количеством крахмалом, абсолютно безопасного для грудничка.

Для диагностики заболевания по замедленному типу, исключается весь набор высокоаллергенных продуктов с последующими записями в пищевом дневнике.

Для того чтобы диагностировать любую аллергию замедленного типа необходимо убрать из рациона все высокоаллергенные продукты и вести пищевой дневник. Вполне естественно, что симптомы заболевания не исчезнут мгновенно. Но в случае исключения картофеля из питания, и при этом если аллергия на картофель отмечается на протяжении трех дней, необходимо искать другую причину аллергии.

Причины появления аллергии

  • Чаще всего возникает аллергия на крахмал. Кроме этого, аллергическую реакцию может вызвать белок, содержащийся в картофеле;
  • Причины появления реакции на этот продукт довольно неоднозначные. Обострение могут вызвать перекрестные реакции.

    К примеру: если у больного отмечается аллергия на березовую пыльцу, лещину, ольху, яблоню – ему не рекомендуется употребление томатов, картофеля, баклажанов. Содержащиеся в этих продуктах элементы усиливают аллергию;

  • У детей аллергия на картофель может отмечаться во время первых прикормов.

    Для подтверждения диагноза родителям необходимо проконсультироваться с врачом. На основании проведенного обследования будет вынесен точный диагноз и назначено подходящее лечение;

  • Картофель, как правило, является диетическим продуктом для ребенка.

    И даже в случае раннего появления симптомов, аллергия на картофель может отступить по мере взросления малыша. Постепенно, под контролем врача, нужно будет повторно вводить картофель в питание.

Необходимо отметить, что появлению аллергии любого типа могут способствовать неблагоприятные экологические условия.

Немаловажное значение имеет наследственный фактор: если у родителей присутствует аллергия, то вероятность того, что дети наследуют такую генетику, возрастает в несколько раз.

Симптомы заболевания

Аллергия на картошку проявляется мелкой сыпью, покраснением и зудом в области рта. Мелкоточечная сыпь возникает сразу после приема этого овоща. Особенно явно эти симптомы выражены у ребенка. Кроме того, может отмечаться пищевая и респираторная форма заболевания.

К наиболее распространенным признакам аллергии относятся:

  • Экземы;
  • Дерматит;
  • Астматические приступы;
  • Головные боли у взрослых пациентов;
  • Затрудненное проглатывание пищи;
  • Сиплость голоса, хрипота;
  • Припухлость лица, губ, языка;
  • Чихание;
  • Кашель, насморк, зуд;
  • Слезотечение;
  • Рвота, жидкий стул, тошнота;
  • Головокружение;
  • Беспокойный непродолжительный сон (у ребенка).

Многочисленные медицинские исследования показали невозможность определить, на какой аллерген в составе картофеля возникает реакция отторжения. Реакция ребенка и взрослого пациента выражается на абсолютно противоположные сочетания картофельного белка.

Однако существует доказанный факт того, что при термообработке аллергенность картофеля не снижается. Но окончательно исключать картофель из питания ребенка не стоит, если для этого не существует абсолютных медицинских противопоказаний.

Лечебные мероприятия

Для полного устранения признаков аллергии необходимо ограничить употребление картофеля в питании. В некоторых случаях это делается на короткое время, позволяющее убедиться в причине заболевания.

Запрещаются и все продукты с высоким содержанием крахмала. Некоторые производители добавляют это вещество в детские смеси.

Поэтому важно внимательно изучать состав продукта при его покупке и перед употреблением в пищу.

У грудничка может появиться аллергический симптом при несоблюдении диеты мамой. Аллергическая реакция у него возникает за счет недостаточной зрелости пищеварительной системы, которая не в состоянии обеспечить иммунную защиту от аллергенов.

Всем пациентам назначается гипоаллергенная диета в течение 10–14 дней. После этого проводятся повторные лабораторные обследования, и назначается дальнейшая терапия.

При выраженной реакции на картофель назначаются медикаментозные антигистаминные препараты (супрастин, диазолин, тавегил, кларитин и т. д.). Все препараты принимаются только после предварительной консультации с аллергологом и дерматологом.

Для лечения аллергии специфическими методами может применяться иммунотерапия. Эта методика предусматривает искусственное введение небольшой дозы аллергена. Это развивает гипосенсибилизацию (снижение восприимчивости организма). Такое лечение, как правило, требует нескольких недель, после которых аллергическая реакция сводится к минимуму или совсем исчезает.

Многие пациенты прибегают к лечению народными средствами. Фитотерапия способна оказать благотворное воздействие на организм аллергика. Травяные сборы повышают сопротивляемость организма к воздействию аллергена.

Подбор фитопрепаратов проводится в индивидуальном порядке, после предварительного анализа на переносимость.

Использование таких средств должно выполняться с осторожностью, так как многие травы являются сильными аллергенами.

Источник: http://AllergiyaNet.ru/allergeny/produkty/allergiya-na-kartofel.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.